Co wygląda na dzień zdrowego odżywiania dla blogera z jedzeniem z cukrzycą

Moja bizzy blogerka kuchenna Biz Velatini ma trzy słowa mantrę, jeśli chodzi o jej filozofię zdrowego odżywiania: nie bądź nudny. „Mam ulubione posiłki i jestem królową resztek, ale staram się nie jeść tego samego dokładnego posiłku” - mówi.

Może to być trudne z dwóch powodów. Po pierwsze, polega na posiłku w ciągu tygodnia z powodu jej trzygodzinnej codziennej pracy. Po drugie, ma cukrzycę typu 2, co oznacza, że ​​musi zaplanować z wyprzedzeniem nawet bardziej niż przeciętna osoba. „Pracowałem z dietetykiem z cukrzycą, a ona wyjaśniła, jak razem używać węglowodanów, białka i tłuszczów, aby uniknąć ogromnych skoków cukru we krwi”, mówi Velantini.

Zarejestrowany dietetyk i Książka kucharska Południowa Comfort Food Diabetes Autorka Maya Feller, Rd, twierdzi, że nie ma żadnego uniwersalnego planu jedzenia do zarządzania cukrzycą, więc ważne jest, aby każda cukrzyca współpracowała z lekarzem lub dietetykiem specjalizującą się w chorobie, aby dowiedzieć się, co zadziała dla twoich indywidualnych liczb i liczb i styl życia. „Podczas pracy z pacjentami zalecam rutynę żywieniową opartą na żywności całej i minimalnie przetworzonej, która promują euglikemię [normalne poziomy glukozy]” - mówi Feller. To dlatego, że cukrzyca wpływa na zdolność człowieka do metabolizacji cukru, dzięki czemu zrównoważony poziom cukru we krwi jest szczególnie ważny.

Do punktu Velatini pary jedzenia mają znaczenie działka Zarządzając cukrzycą typu dwa, Feller dodaje, a także rozmiary porcji. Na przykład jedzenie tylko samego ryżu może mieć bardziej znaczący wpływ na poziom cukru we krwi osoby niż gdybyś miał nieco mniejszą porcję, i dodano w nietypowym warzywie i chudym białku. Równowaga pomaga utrzymać poziom cukru we krwi bardziej stabilny, mówi Feller, co jest kluczowe dla diabetyków.

Podczas gdy jest świadoma zarządzania cukrzycą poprzez regularne sprawdzanie poziomu glukozy we krwi i pamiętanie o spożyciu jedzenia, Velatini mówi, że stara się być nieograniczonym. „Tak naprawdę nie wykluczam niczego z mojej diety, jestem po prostu bardziej świadomy od czasu do czasu odpustów” - mówi. Mając na uwadze tę filozofię, podziela, jak wygląda dla niej średni dzień jedzenia.

Czytaj dalej, aby zobaczyć mojego blogera Bizzy Kitchen Biz Velatini's Food Diary.

Śniadanie

„Na śniadanie robię te małe talerze, które nazywam„ wybrednymi talerzami ”, ponieważ wybieram je w ciągu około godziny”, mówi Velatini, Velatini. „Tego dnia zjadłem jajka na twardo z salsą i wszystkim oprócz przypraw bajgla, szynki delikatesowej, mango, arbuza, winogron i mini sera Babybel. W ten sposób dostaję dobre białko z jaj i niektórych węglowodanów z owoców."

Obiad

„Ten wypchany ziemniak to coś, co wyprzedziłem z wyprzedzeniem posiłki i sprowadziłem do biura, aby jeść”-mówi. „W weekendy w ramach przygotowywania posiłków włożyłem trzy pieczone ziemniaki w powietrzu frytkownicy na sześć minut w temperaturze 400 ° F, aby były ładne i chrupiące. Większość środka, aby użyć w inny sposób, ale zapisz łodzie ziemniaczane ze skórkami, ponieważ ziemniaki mają dobre węglowodany, a skórki mają błonnik. Następnie używam resztek, aby je wypełnić. Tego konkretnego dnia skończyłem resztki przyprawionej wołowiny z nocy taco, więc tego tu użyłem. Następnie dodałem trochę awokado, salsy i greckiego jogurtu."

Kolacja

„Te krewetki i grys wyglądają imponująco, ale tak naprawdę zajęło mi to tylko dziesięć minut” - mówi Velatini. „Ludzie południowi mogą nie lubić tego, co zamierzam powiedzieć, ale po prostu robię natychmiastowe grys w kuchence mikrofalowej; dosłownie zajmuje to pięć minut. Dla krewetek wszystko, co robię, to ugotowanie z łyżką masła, małym serem cheddar i przyprawem Cajun. Po prostu obiad jest gotowy!"

Jeśli, podobnie jak Velatini, użyjesz również powietrza do przygotowywania się do posiłków, oto kilka nowych sposobów użycia. Drużyna Instant Pot? Oto kilka pomysłów na posiłki dla Ciebie.