Dlaczego cukier kokosowy jest kolejną agawą

Poruszaj się nad agawą. Sugar kokosowy, który pojawia się teraz w sklepach ze środkami zdrowotnymi i modnych restauracjach związanych z zdrowiem, wydaje się być najlepszym sposobem na uzyskanie stałego cukru bez winy sumienia-lub wypadek cukru.

W przeciwieństwie do agawy, która jest 90 procent fruktozy, ten nadchodzący słodzik zwany cukierem kokosowym Cukrynie mniejszym niż 9 procent tej potencjalnie substancji tworzących trójglicerydów.

Kolejny powód napełnienia miski cukrowej cukrem kokosowym? Ma również znacznie niższy wskaźnik glikemiczny (35) niż agawa (42), miód (55) i cukier trzcinowy (68).

Cukier kokosowy nie jest z samego kokosa. Jest wyciągnięty z soku kokosowych pąków palmowych. Jest podobny pod względem smaku i koloru do brązowego cukru o niemal karamelowym smaku. Więc nie ma ani nie nadaje smaku kokosowego wypieki, gdzie można po prostu zamienić go na cukier granulowany w przepisach lub cokolwiek innego, do czego użyłbyś cukru.

Ale wygląda na to, że cukier kokosowy może dodać więcej niż słodyczy porannej kawy. Jest obciążony minerałami, takimi jak potas, magnez, cynk, żelazo i witaminy B, dlatego możesz usłyszeć koneserów cukru nazywających go „cały cukier żywnościowy.„Coś, co ty (i lobby cukru kokosowego) możesz się z tym dobrze czuć.

Coś w dłoniach kokosowych (Coco nucifera) również tworzy ekologicznie zużyty cukier. Według Big Tree Farms, popularnej marki ekologicznej, rosną w dowolnym miejscu (nawet piasku), używają bardzo mało wody i są prawie dwa razy bardziej produktywne niż trzcina cukrowa, popularna marka ekologiczna.

Kiedy weźmie się pod uwagę całkiem zdrowy profil cukru kokosowego-i wszystkie wakacyjne pieczenie za rogiem, jest to całkiem słodkie rozwiązanie. -Jennifer Kass