3 sposoby jedzenia jak Jamie Oliver na jeden dzień

W ostatnich latach szef kuchni Jamie Oliver stał się znany ze swojej krucjaty przeciwko niezdrowym jedzeniu w szkolnych obiadach i wysiłkach na rzecz promowania świeżych, domowych posiłków nad przetworzonymi fast foodami. Ale na swoje czterdzieste urodziny Oliver postanowił spojrzeć na własną dietę i ogólne zdrowie i dać mu coś w rodzaju remontu (trzymaj ciasto Funfetti).

To, co znalazł, zaskoczyło go-i ostatecznie doprowadziło do jego najnowszej książki kucharskiej, Codzienne super jedzenie. To biblia inteligentnej zjadacza, która rozkłada 30 śniadań, 30 obiadów, 30 kolacji, a także kilka pysznych napojów i przekąsek, wszystkie zdrowe, niedrogie i najważniejsze, co ważne, aby zrobić. „Aby dać sobie najlepszą szansę [w długim, szczęśliwym życiu], dobre zdrowie osobiste musi być twoim najwyższym priorytetem”, pisze Oliver. „Wiem, że to klisze, ale mam nadzieję, że ta książka uzbroi ludzi na narzędzia do dokonywania właściwych wyborów."

Co nie oznacza, że ​​oczekuje, że ktokolwiek dokona zdrowego wyboru w 100 procentach przypadków. „Osobiście używam tej książki od poniedziałku do czwartku/piątku, a następnie podbijam Wygodne jedzenie w weekend - zauważa.

Ale dzięki jego skoncentrowanym na składniku odżywczym podejściu do klasyki (Um, naleśniki, bekon i klub z kurczaka), możesz po prostu wrócić do tych przepisów w sobotę. Czytaj dalej na pyszny dzień łatwego, zdrowego odżywiania, w stylu Jamie Oliver… -Victoria Lewis

Śniadanie: Eggy Chleb, pistacja, jogurt, miód i cynamon

Zdrowy fakt: chrupiące pistacje promują dobre trawienie i utrzymują nasze jelita, ponieważ zawierają chlorki mineralne.

Serwuje 2

2 duże jajka
1 mały dojrzały banan
Zmielona gałka muszkatołowa
Mielony cynamon
2 grube plasterki chleba pełnoziarnistego z nasionami
5 uncji malin
Olive oi
3/4 uncji pistacjowane
4 Zwykły jogurt beztłuszczowy TBSsp beztłuszczowy
miód Manuka

W blenderze błyskotaj jajka, obrany banan i 1 szczypta każda z gałki muszkatołowej i cynamonu, aż będą gładkie, a następnie wlej do szerokiej płytkiej miski. Pokrój chleb o grubości o grubości 1 cala, a następnie pokrój szczelinę w najdłuższą stronę każdego plasterki i poruszaj nóż w środku, aby zrobić kieszeń. Użyj palca, aby wypchnąć malinę w pakiecie tyle, ile możesz, ale bądź delikatny, aby nie rozrywać chleba. Połóż się w eggy mieszanki i delikatnie zgniadł chleb, aby pochłonął jajka.

Tymczasem włóż dużą, nieprzywierającą patelnię na średnio niskim ogniu z 1 łyżeczką oleju, a następnie wytrzyj ją i na zewnątrz ręcznikiem papierowym. Wlej połowę nadmiaru mieszanki jaj do jednej strony patelni, a następnie umieść kawałek namoczonego chleba na wierzch, aby nadać mu uroczą warstwę naleśnika. Powtórz z resztą mieszanki, a drugi plasterek obok niej. Gotuj przez 3 do 4 minut lub do złotego, a następnie z pewnością odwróć się, aby gotować przez ten sam czas. Tymczasem rozbij pistacje w tłuku i najpierw je udało.

Podawaj Eggy Bread z jogurtem, posypany pistacjami i dodatkowym szczyptą cynamonu i skropioną odrobiną miodu.

Lunch: Przenośna sałatka z marokańskiego jam jam
Te pyszne, kolorowe obiady spowodują ogromne zazdrość w biurze. Zrób zrównoważone słoiki, nakładając węglowodany, białko, warzywa i trochę nabiału. Zachowaj w lodówce i mieszaj przed podaniem.

1 szklanka gotowania pełnoziarnistego kuskus
1/2 granatu, zaszczepiony
2 stołowe łyżki beztłuszczowe jogurt beztłuszczowy
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżeczka zachowanej cytryny, drobno posiekana
2 cale pokrojonego angielskiego ogórka
1/4 głowy sałaty bibb, niszczone
1/2 marchewki, grubo tartą
1 pomarańczowy, obrany i pokrojony
2 uncji ciecierzycy, wyczerpana
2 gałązki świeżej mięty, rozdarte
2 gałązki świeżego kolendry
Ser feta 1/2 uncji
szczypce tosty sezamu
szczypce posiekane pistacje
szczypanie nasion kminku

Łyżka kuskusa w podstawie 1-litrowego słoika dżemowego. Dodaj nasiona granatu. Wymieszaj jogurt, oliwę z oliwek i konserwowaną cytrynę, a następnie dopraw do smaku i łyżka nad kuskusem. Make resztę słoika z angielskim ogórkiem, sałatą, marchewką, pomarańczą krwi, ciecierzycy, świeżą mięty i kolendry, serem feta, tostowego sezamu, posiekanych pistacji i kminku kminku nasion. Następnie pokrywaj.

Kolacja: pisownia spaghetti winorośli pomidory i pieczone ricotta
Klodowane spaghetti ma niesamowity orzechowy smak i jest wysoki w otrębach pszenicy lub beta-glukansach, które pomagają utrzymać poziom cholesterolu w kontroli.

Serwuje 4

Oliwa z oliwek
1/2 wiązki świeżego tymianku (1/2 uncji)
4 goździki czosnku
1/2-1 świeży czerwony chili
1 cytryna
1 funt dojrzały mieszany wiśnia
Pomidory, na winorośli
8 uncji najlepszej jakości ser ricotta
11 uncji suszone pisane spaghetti
4 garści rukoli
Opcjonalnie: ocet balsamiczny

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wlej 3 łyżki oleju do małej miski. Uruchom wiązkę tymianku pod gorącym kranem przez 3 sekundy, aby go przebudzić, a następnie wstrząśnij i zdejmij liście do oleju. Obierz czosnek, a następnie drobno pokrój go chilem i dodaj do miski. Drobno zetrzyj skórkę cytrynową, dodaj szczyptę soli morskiej i czarnego pieprzu i wymieszaj. Połóż pomidory wiśniowe w daniu do pieczenia od 12 do 16 cali. Wcieraj aromatyzowany olej po całej ricotcie i umieść na środku naczynia, a następnie delikatnie pocieraj pozostały olej o pomidory. Dodaj odrobinę wody do naczynia, umieść w piekarniku i piecz przez 45 minut, a następnie wyjmij. Z 10 minutami gotuj spaghetti na patelni z wrzącej osolonej wody zgodnie z instrukcjami opakowania.

Podnieś ricotta z naczynia do pieczenia, a następnie potrząśnij pomidory z winorośli, odrzucając łodygi. Dodaj do naczynia pół szklanki wody z makaronu i delikatnie wstrząśnij, aby poluzować całą lepszą dobroć z podstawy. Odcedź spaghetti i wrzuć prosto do naczynia za pomocą soku z cytryny, dopraw do perfekcji, a następnie rozbij tę piękną ricottę na górze. Posyp rukola, dobrze ze sobą podrzuć, a następnie serwuj. Moja Missus lubi to z małą mżawką balsamiczną.

Nie możesz rozpocząć dnia bez szklanki zielonego soku? Jamie Oliver ma też zdrową i smaczną recepcję.

(Zdjęcia: codzienne super jedzenie)