5 łatwych ulepszeń ziół, aby Twoje zdrowe posiłki były jeszcze bardziej aromatyczne

Jeśli kochasz bazylię, spróbuj… tajska bazylia

Włoska bazylia ma słodkie nuty, więc dlatego możesz użyć jej w niektórych słodszych naczyniach, takich jak sałatka ze świeżymi jagodami lub cytrusami, danie z arbuzami z feta, a nawet w włoskim lodzie lub lodach. „Tajska bazylia jest bardziej pikantna, z notatkami lukrecji i odrobiną przypraw”, mówi Rizzo.

Nic dziwnego, że tajska bazylia jest często używana w kuchni tajskiej i innych azjatyckich. Spróbuj użyć go w naczyniu z makaronem lub ramen. Lub możesz go użyć w pikantnej sałatce z kurczaka lub smażonym na warzywach.

Jeśli kochasz pietruszkę płaską, spróbuj… kręcona pietruszka (lub odwrotnie)

Pochodząca z Morza Śródziemnego, pietruszka jest podstawą w wielu potrawach. „[Wiele] przepisów wymaga pietruszki płaskiej, która ma nieco gorzki smak, ale jeśli szukasz czegoś łagodniejszego, spróbuj kręconej pietruszki”, mówi. A jeśli kiedykolwiek używasz kręconego rodzaju, przełącz się na odmianę płaskiej liści.

Parsley dobrze pracuje w przepisach na pesto, sosach i opatrunkach, a nawet jako dodatek do pizzy i płaskich chlebów. Uzupełnia ser, pomidory i inne pyszne składniki, takie jak oliwki lub olej truflowy. Kurly Parsley będzie miała trochę bardziej miękki smak, więc nie przytłoczy twoich dipów i naczyń.

Jeśli kochasz anyż, spróbuj… estragon

Chociaż anyż jest technicznie przyprawą, Tarragon dokonuje wymiany Herby pod względem profilu i użycia smaku. „Tarragon to francuskie zioło, które smakuje podobnie do lukrecji z nutą pieprzu, i jest świetnie jako finiszer do zup i gulaszów, albo możesz nawet wrzucić trochę do sałatki”, mówi Rizzo.

Wskazówka? Trochę estragonu idzie długą drogę, ponieważ smak jest niesamowicie silny, więc postępuj ostrożnie, a potem smakować. Zawsze możesz dodać więcej.

Jeśli lubisz mędrca, spróbuj… Marjoram

Chociaż wygląda podobnie do Sage, Marjoram jest w rzeczywistości członkiem rodziny Oregano. „Podobnie jak szałwia, ma lekko słodki i kwiatowy smak, który dobrze pasuje do ciepłych i pocieszających potraw”, mówi Rizzo. Możesz użyć go w marynatie do kurczaka lub dodać do pieczonych naczyń warzywnych, takich jak kalafior lub brokuły. Dodaj skórkę, takie jak cytryna lub pomarańcza, i będzie świetnie smakować!

Jeśli lubisz szczypior, spróbuj… koperek

„Podczas gdy szczypiorzy nadają naczynia na potrawy lekko cebulowy, dodaje słodki, kwaśny smak z nutą cytrusów, a Dill jest dobrym źródłem wapnia i żelaza”, mówi. Dodaje ładny smak do dipów i sałatek, dzięki czemu możesz użyć go z kurczakiem, tofu lub rybą jak łosoś lub tuńczyka.

Będzie również ładnie łączyć się z lox na bajglu lub naczyniu z jajkiem, jak frittata lub omlet. „Jest tradycyjnie używany w sosach Tzatziki lub w solankach” - mówi, więc nigdy nie możesz się z nimi nie pomylić!

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.