6 pożywnych resztek owoców zdecydowanie nie jesz, ale powinna 100%

2. Skórki kiwi

Zabawny fakt: skóra Kiwi jest jeszcze wyższa w błonniku, witaminie C i przeciwutleniaczy niż mięsista część owoców, więc gryząc się w nią, ponieważ natychmiast podnosi korzyści zdrowotne, które otrzymujesz. Jeśli nie możesz znieść pomysłu gryzienia w owłosionym brązowym owoce, dodaj ubrane kiwi do blendera podczas robienia koktajli. Wszystko wymieszane, nawet nie zauważysz, że nie było to obrane.

3. Skórki cytrusowe

Jednym z najłatwiejszych sposobów używania skórki cytrusowej są inne potrawy. Zbierz skórkę z cytrusów za pomocą wysokiej jakości mikroplanki (17 USD), aby dodać jasność naczyń mięsnych, pieczonych warzyw, a nawet resztek. „Aby cieszyć się smakiem skór cytrusowych, połącz skórkę z solą, aby stworzyć aromatyczną sól cytrusową do przyprawu ulubionych potraw” - mówi Brock. Już Zester? Brock mówi, że możesz również zagotować skórki w prostym syropie, aby zrobić kandyzowane skórki. „To fajna przekąska lub deserowy dodatek."

4. Rdzenie ananasowe i skórki

Zapisz swoje ananasowe rdzenie i skórki, aby zrobić tepache, sfermentowany meksykański napój, który jest dobry dla twojego jelit. Podobnie jak reszta ananasa, rdzeń jest pełen włókna i bromelainy, enzymu, który pomaga pomóc w procesie trawiennym. Jest po prostu nieco szorstszy niż reszta owoców i nie smakuje tak słodko, ale w połączeniu z innymi składnikami używanymi do tego, aby tepache zdecydowanie się zmienia.

„Jest naprawdę łatwy do zrobienia i jest niesamowicie orzeźwiający” - mówi Brock o napojach. Wszystko, czego potrzebujesz, to woda, piloncillo (surowa forma czystej cukru trzcinowego) lub brązowy cukier i części ananasowe. Ten przepis załamuje się dokładnie, jak to zrobić.

5. Rdzenie Apple

Pomyśl, że wiesz, jak jeść jabłko? Pomyśl jeszcze raz. Według badań, większość dobrych bakterii jabłka znajduje się w jego nasionach. Jeśli pomijasz jedzenie rdzenia, przegapisz jakąś główną pomoc trawienną.

„Wyjmij stronę z książki szefa kuchni Zero Waste, Anne-Marie Bonneau i zrób własny ocet jabłek”-mówi Brock. Oprócz rdzeni jabłkowych, jedynymi innymi składnikami, których potrzebujesz, są łyżka cukru i wód odchlorowanej. Kilka dni fermentacji później i masz domowe zszywkę wellness, którą można użyć na całość.

6. Skórki arbuza

Możesz absolutnie zjeść surową skórkę arbuza. Jest chrupiący, jak ogórek, jeśli nie pęka z smaku. Ale czy wiesz, że możesz to marynować? „Marynowana skórka arbuza to zachwycająca przekąska i dodatkowa danie, które jest doskonałym kontrastem dla ciężkich lub solidniejszych dań głównych” - mówi Brock. Możesz to zrobić, przecinając skórkę do kostek i gotując ją octem jabłkowym, wodą, cukrem, imbirem, solą i przyprawami. (Ten przepis pokazuje dokładnie, jak to zrobić.)

Jeśli chodzi o eksperymentowanie z jakimkolwiek skrawkami, najważniejsze jest gotowość do wypróbowania tego. Jeśli masz otwarty umysł, znajdziesz sposoby na użycie wszelkiego rodzaju niedoszłych odpadów żywnościowych, skórki, skórki i tak dalej.

Czuję się zainspirowany? Obejrzyj poniższy film, aby zobaczyć, jak zrobić ciasteczka z zerowym migdałowym migdałem:

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.