Jak każda osoba może ćwiczyć zrównoważony rozwój żywności w życiu codziennym, według działacza

W ciągu ostatnich kilku lat więcej ludzi nie tylko zaczęło poświęcić więcej myślenia na gęstość składników odżywczych ich żywności, ale także to, jak żywność wpływa również na środowisko, zwierzęta i pracowników rolnych, a także pracowników rolnych. (Na szczęście najlepsze żywność odżywcze są również najlepsze dla planety, więc nie musisz wybierać między odżywianiem a wysiłkami na rzecz zrównoważonego rozwoju.) I chociaż jest wspaniale, że coraz częściej pociągają marki odpowiedzialne za ich wpływ, co powiesz na odpowiedzialność?

W najnowszym odcinku serii Well+Good Web Potrzebuję wiedzieć, Gospodarz i aktorka Sophia Bush oraz pisarka i działaczka Alicia Kennedy wyjaśniają, dlaczego zrównoważony rozwój żywności jest ważny, a także przydatne sposoby, w jakie ludzie na całym świecie mogą sami je ćwiczyć codziennie.

„Organizacja Narodów Zjednoczonych poinformowała niedawno, że globalny system żywności stanowi 30 procent globalnych gazów cieplarnianych”, mówi Kennedy, wyjaśniając wpływ żywności na środowisko żywności. Dodaje, że jednym z powodów jest to, że 80 procent globalnych pola uprawnych służy do uprawy zboża dla zwierząt gospodarskich, co zapewnia tylko 18 procent naszego globalnego spożycia kalorii. To pokazuje, w jaki sposób ziemia jest niewłaściwie wykorzystywana i tworzy gazy cieplarniane w tym procesie.

„Jeśli jesz mięso od lokalnych rzeźników, którzy wspierają lokalnych rolników, będzie to największa rzecz, jaką możesz zrobić, aby ograniczyć przebieg lub przetwarzanie.„-Alicia Kennedy, ekspert ds. Zrównoważonego rozwoju żywności

Ale użytkowanie gruntów nie jest jedynym czynnikiem w tworzeniu gazów cieplarnianych. Kennedy mówi, że przetwarzanie, opakowanie i transport żywności też się uwzględnia. Więc co możesz zrobić, aby zminimalizować obrażenia? Dużo, jak się okazuje. Mówi, że jedną wskazówką jest próba zakupu lokalnego, jeśli to możliwe. To ogranicza odległość, jaka jest podróżować, aby dotrzeć do ciebie. „Jeśli jesz mięso od lokalnych rzeźników, którzy wspierają lokalnych rolników, będzie to największa rzecz, jaką możesz zrobić, aby ograniczyć przebieg lub przetwarzanie” - mówi Kennedy.

Oczywiście nie wszyscy mają luksus, że mogę zdecydować, gdzie będą sklep spożywczy lub dostawcy, których będą wspierać, w zależności od tego, gdzie mieszkają i ile mogą wydać. Jest 13.5 milionów ludzi w U.S. którzy mają ograniczony dostęp do supermarketów lub dużych sklepów spożywczych, nie mówiąc już o lokalnych rzeźnikach lub rynkach rolników. W filmie Kennedy dzieli się sposobami, w jakie każdy może popierać i wspierać ludzi, którzy mieszkają w społecznościach niedożywionych, starając się wywołać zmiany, na przykład poprzez poszukiwanie programów Mutual-Aid i Food-Austice.

Kluczem jest do zapamiętania, że ​​prawdziwy zrównoważony rozwój żywności obejmuje ludzi, a także zwierzęta i planetę. „Jesteśmy w momencie, w którym tak wielu z nas zdaje sobie sprawę, że jest tak wiele rzeczy, które możemy zrobić” - mówi Bush w filmie. „Jeśli każdy z nas zrobi jeden krok, wszystko zaczyna się zmieniać bardzo szybko.„Obejrzyj powyższe wideo, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak wprowadzić wskazówki dotyczące zrównoważonego rozwoju żywności.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.