8 pysznych i zdrowych miejsc na lunch w Nowym Jorku musisz spróbować

Ruch od farmy do stołu zamiatał dawno scenę gastronomiczną w Nowym Jorku, ale to nie pomogło sprawić, by jedzenie w godzinach pracy są bardziej pożywne. Ten nowy trend będzie.

Od Wall Street do Midtown, rozwija się nowa kategoria stawów żywnościowych: zdrowe szybkie. Te miejsca na chwytanie i wychodzą poza Chop' i pret a Manger, podawaj sałatki wykonane z lokalnych produktów, organicznych płyt mięsnych i lepszych ziaren, takich jak komosa ryżowa i freekah.

Wiele z ośmiu zawartych tutaj sklepów to szybko otwiera nowe lokalizacje i można spodziewać się jeszcze więcej opcji w najbliższej przyszłości Veggie Grill na Zachodnim Wybrzeżu, małym buraku Franklin Becker i belgijskiej sieci Exki. (I nawet nie włączamy barów soków, takich jak sok prasa i likwiteria, które często również magazynują pożywne opcje lunchu.)

Jedzenie lunchu zgarbionego na komputerze wciąż nie jest dla ciebie dobre, ale to pomoże trochę… -Lisa Elaine trzymała

Zdjęcie: Facebook/Sweetgreen

Rynek córki rzeźnika

Heather Tierney, właścicielka Apotheke i Pulqueria, otworzyła swoją zdrową kawiarnię z jedzeniem i sokami, córką rzeźnika, na Kenmare Street w zeszłym roku. Był tak udany, że rozszerzyła go o „rynku” obok, w którym fashionistki i artyści Soho mogą wziąć pikantną sałatkę z jarmużu lub pamiątkę BLT. Mała przestrzeń może jednak być trochę gorączkowa, więc padaj swój lunch z dodatkowymi minutami, jeśli masz ważne spotkanie, na które można wrócić. www.ThebutchersDaughter.com

Zdjęcie: Facebook/The Butcher's Córka

Kopuj rynek sezonowy Inn

Jako pompa zaspokajała budownicze ciała. Ci muskularni zjadacze paleo wciąż zatrzymują się (teraz robią crossfit), ale weganie i zachowanie zdrowia również uwielbiają kreatywne, sezonowe sałatki, słynne prażone brukselki i pikantne klopsiki. Stał się tak popularny, że łańcuch ma teraz sześć lokalizacji w całym mieście. www.Digiinn.com

Zdjęcie: Facebook/Dig Inn

Fresh & Co.

Fresh & Co. to hipper, sezonowa, wersja Chop'. Źródła produkują z lokalnych gospodarstw i rynku Farmera Union Square za swój własny bar sałatkowy, a także serwuje miski komosy ryżowej, kanapki i paninis. To był taki hit, że właśnie otworzył w tym tygodniu dziewiątą lokalizację w Nowym Jorku. www.FreshandConyc.com

Zdjęcie: Facebook/Fresh & Co.

Hu Kitchen

Hu Kitchen nie jest w pełni zgodna z zasadami diety paleo, ale jej menu tego, co nazywa „ludzkim jedzeniem”, zdecydowanie pochyla się w tym kierunku. Dużo świeżego, pełnego pokarmu, takich jak ekologiczne mięso i warzywa, bardzo niewiele ziaren i niesamowity „pasek Mash” do tworzenia misek z kremem kokosowym, pudding chia i jagody, na przykład. Mają też duży wybór przekąsek, takich jak chipsy jarmuż, ciemna czekolada i zielone soki do później. www.Hukitchen.com

Zdjęcie: Kuchnia na Facebooku/Hu

Po prostu wyrastałem

Wielkie występy firmy cateringowe, znane ze 100-milowego-menu, tworzy wersje grab-and-go kuchni, z których większość jest wykonana ze składników z własnej farmy na północ od Manhattanu. Pomyśl o grillowanym papryce Shishito lub makaronach gryczkowych w winegret z limonki kolendry. Pełna kawiarnia działa w Riverdale Public Garden Wave Hill, a także można znaleźć przygotowane przedmioty w Sotheby's, Nespresso, Inside Bed, Bath & Beyond na Sixth Avenue oraz w Chelsea Piers w Connecticut. www.Greatperformances.com

Zdjęcie: Amanda Gentile na świetne występy

Mulberry & Vine

Ten hotspot Tribeca został otwarty zeszłej wiosny przez dwóch miłośników fitness, którzy spędzają dużo czasu w Barry's Bootcamp i Soulcycle. Menu jest jak seksowna kuchnia spa i wszystkie potrawy od curry freekah do sałatek soczewicy-są wykonane ze zdrowych olejków, ziół i przypraw, aby zwiększyć smak. Zakłada także Luli Tonix, deską markę butelkowanych mieszanek owoców i weggie. www.Mulberryandvine.com

Zdjęcie: Facebook/Mulberry i Vine

Roti Grill

Roti wykorzystuje mnóstwo ostatnich badań nad korzyściami zdrowotnymi diety śródziemnomorskiej, z talerzami, sałatkami i kanapkami wypełnionymi kabobobem z kurczaka, łososia i grillowanymi warzywami. (Po prostu pomiń głęboko smażony falafel i pamiętaj, że mięso nie jest organiczne.) Ma teraz lokalizacje w całym kraju, w tym dwa na Manhattanie. www.Roti.com

Zdjęcie: Facebook/roti

Sweetgreen

Sweetgreen, sklep, który wyrobił sobie markę na kampusach uniwersyteckich w całym kraju, jest prawdopodobnie najfajniejszym miejscem do sałatki, do której kiedykolwiek się udasz. Możesz zrobić własne, ale jego niesamowite kreacje zaprojektowane przez szefa kuchni ułatwiają (i smaczniej). Możesz powiedzieć, że opieka jest wprowadzana do pozyskiwania każdego składnika, a w pierwszej lokalizacji w Nowym Jorku w Nomad, tablica mówi ci, które lokalne farmę pochodzą jarmuż i brokuły. Drugi sklep na Manhattanie zostanie otwarty w Tribeca na początku 2014 roku. www.Sweetgreen.com

Zdjęcie: Facebook/Sweetgreen

Więcej czytania

9 Great Brooklyn Shars
Gdzie jedzą instruktorzy fitness Los Angeles
Bitwa z masłem orzechowym: migdał vs. arachid