Nowy styl jedzenia zachęca ludzi do „jedzenia jak zwierzęta”-i zmieni to, co myślisz o białku

Co to znaczy „jeść jak zwierzęta”

Po zbadaniu 40 różnych gatunków zwierząt, dr. Raubenheimer i Simpson stwierdzili, że jedzenie jak zwierzę oznacza spożywanie określonej równowagi składników odżywczych na podstawie rozwiniętych potrzeb. „Drapieżniki, takie jak koty i wilki, wybierają dietę bogatą w białko, do 50 procent energii. Niektóre roślinożerne naczelne na wolności, na przykład wyznacz dietę, która jest niższa w białku, zwykle od 10 do 20 procent energii ”, Dr. Raubenheimer mówi.

dr. Raubenheimer i Simpson stwierdzili, że zwierzęta pragną białka bardziej niż tłuszcze i węglowodany, a kiedy zjadły tłuszcze i węglowodany zamiast białka, mieli tendencję do przejadania się, ponieważ musieli jeść więcej tłuszczu i węglowodanów, aby osiągnąć ten sam poziom energii, że bardziej umiarkowana ilość białka zapewniałoby, co zwiększyło szanse na rozwój otyłości zwierząt.

dr. Raubenheimer twierdzi, że cel proteinowy wynoszący od 10 do 20 procent jest wystarczający dla ludzi. Ale jak powinna wyglądać reszta twojego talerza? „Włókno wypełnia jelita i działa jako„ hamulec ”w apetytach”, mówi dr. Raubenheimer. Bez błonnika, zwierząt i ludzi mają tendencję do przejadania się białka. Dr zdrowe tłuszcze i nieprzetworzone węglowodany odgrywają ważną rolę w dietach zwierzęcych i ludzkich. Raubenheimer. Ale kluczem jest pierwsze priorytet białka i błonnika.

Czy „jedzenie jak zwierzęta” jest dla ciebie odpowiednie?

Vanessa Rissetto, Rd, mówi, że widzi logikę za założeniem Jedzenie jak zwierzęta. Chociaż nie widzi nic „nie tak” z tym sposobem jedzenia, ostrzega przed każdym planem żywieniowym, który mówi, że jest to najlepszy dla każdego.

„Różni ludzie mają różne potrzeby składników odżywczych” - mówi. „Nie ma równowagi„ właściwej ”, która działa dla wszystkich.„U ludzi wiek i aktywność wpływają na to, ile białka, błonnika, węglowodanów i zdrowych tłuszczów potrzebne potrzebne są. „Kolejnym powodem, dla którego zwierzęta na wolności mogą priorytetowo traktować białko, jest to, że mogą nie wiedzieć, kiedy dostają następny posiłek” - mówi.

Kolejną dużą różnicą między zwierzętami a ludźmi, mówi Rissetoo, jest to, że ludzie nie jedzą tylko dla energii; Ludzie jedzą dla przyjemności, jako sposób na połączenie się z innymi, a czasem oznacza to dużą miskę makaronu, a następnie kawałek ciasta czekoladowego. I to jest w porządku.

Jest wiele lat. Ale z pewnością nie jest to jedyny zdrowy sposób na jedzenie.

Oto, co musisz wiedzieć o intuicyjnym jedzeniu: