Sylwestra, który nie jest buzzkill
Sylwester może być synonimem szampana, ale nie wszyscy chcą rozpocząć Nowy Rok od oślepiającego kaca. Więc w Well+Good postawiliśmy sobie zadanie znalezienia świątecznego mocka tak pysznego, że smaki, a nie alkohol, stanowią szum. Nie musieliśmy szukać dalej niż nasi przyjaciele z czystego jedzenia i wina. Doszliśmy do wniosku, czy mogą zrobić dekadencką lasagne bez użycia makaronu lub sera, wiedzieliby, jak wymieszać robotnik.
White Light Tini, wykonana z zielonej herbaty z trawą cytrynową, została stworzona przez włoskiego sommeliera restauracji surowej, Joeya Repice. Właścicielka Sarma Melngailis wyjaśnia swój urok: „Ten makiet smakuje egzotyczny, orzeźwiający, cierpki i niezbyt słodki. I zawsze kocham wszystko z trawą cytrynową!„Receptura dziewicza jest poniżej, ale restauracja zazwyczaj serwuje go z niefiltrowanym sake o nazwie Summer Snow. Czasami jednak chcesz być czysty jak napędzany śnieg.
3 łyżki liści zielonej herbaty Przeskocz herbatę i trawę cytrynową w nieco więcej niż 1 szklankę gorącej wody i pozwól jej usiąść przez 30 minut lub dłużej. Odcedź herbatę i pozwól jej całkowicie schłodzić się w lodówce. Połącz herbatę z sokiem imbiru, sok z limonki i nektar agawy i wymieszaj, aby rozpuścić agawę. W Shaker Martini wlej schłodzoną płyn na lodzie i wstrząśnij lub bardzo dobrze wymieszaj, aby się zrelaksować. Odcedź i wlać do szklanek martini. Udekoruj kwiatami orchidei lub innymi jadalnymi kwiatami. * Aby zrobić sok imbiru, po prostu zetrzyj imbir na cienkiej trawie i zapakuj miazgę w krawędzi sera. Ściśnij szmatkę ręką, aby wyodrębnić sok. Około jedna łyżka miazgi da jedną łyżeczkę soku. Czy masz ulubiony koktajl bezalkoholowy? Powiedz nam tutaj!
Jeden 1-calowy kawałek świeżego trawy cytrynowej, zewnętrzna łuska usunięta i cienko pokrojona lub ogolona za pomocą obrzyku
4 szklanki gorących, filtrowana woda
½ Sok z imbiru szklanki*
1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z limonki
½ Nektar agawy kubków
4 świeże kwiaty orchidei lub inne jadalne kwiaty (opcjonalnie, na dodatek)
