Obiad jest snapem z tym szybkim smażeniem warzyw

W styczniu w styczniu, szef kuchni Zdrowego Food i guru kosmetyków Sophia Roe, aby pomóc ci położyć fundament całorocznego zdrowego odżywiania, nie wymagane dietę lub wyciskanie soków.

Cześć piękności! Jesteśmy głęboko w Nowym Roku i do tej pory stworzyłeś swoją spiżarnię, stworzyłeś zupełnie nową poranną rutynę i udoskonalone, łatwe domowe sosy, których możesz użyć, aby ukończyć posiłki. Jest jedno ostateczne narzędzie, które chcę ci dać, które pomoże utrzymać wszystkie niesamowite zdrowe nawyki, które rozwijasz w tym miesiącu, przewożę dawno poprzedniego dnia Prezydenta: przygotowanie niesamowitego, łatwego przepisu na te noce, kiedy wrócisz do domu i jesteś zbyt zmęczony Aby dowiedzieć się, co gotować. (Innymi słowy, te chwile, w których wszystkie twoje dobre, zdrowe intencje prawdopodobnie zostaną pozostawione.)

Myślę, że czasami jesteśmy zastraszeni lub przestraszeni przez wszystkie przepyszne zdjęcia, które widzimy podczas przewijania Ig. Wszystko, co wygląda tak dobrze, musi być wybredne, czasochłonne, a zatem nie będzie pasować do nas do góry. Zgadnij co: to jest całkowicie nieprawdziwe!

Niektóre z najzdrowszych i najpiękniejszych posiłków można wykonać w niecałe 30 minut ze wszystkimi narzędziami, z którymi pracujesz od początku nowej rutyny. Prosta puszka organicznych soczewicy smażonej z szalotką, skórką z cytryny i czosnkiem nad pysznym kawałkiem tostów GF zajmuje mniej niż dziesięć minut. Parowanie wszelkich warzyw, które masz w lodówce i uzupełniając je pysznym dressingiem Tahini nie tylko zajmuje mniej niż dziesięć minut, ale wymaga również minimalnego sprzątania. (Podwójny bonus!)

Ten smażenie jest jednak moim absolutnym dżemem, ponieważ tak łatwo jest zrobić więcej niż będziesz potrzebować, a następnego dnia masz wystarczającą ilość resztek na lunch. Sprawdź poniższy przepis.

Niezależnie od tego, że jesteś w sobie smażenie

Pamiętaj: istnieje zerowe zasady, jeśli chodzi o warzywa używane w tym przepisie. Jeśli masz tylko czerwoną cebulę i brokuły, to jest w porządku! Jeśli masz mnóstwo szans i końcówek w lodówce, te również działają. Nie pracujesz dla tego przepisu-ten przepis działa dla Ciebie!

Wielu powie ci, że potrzebujesz woka, aby wymieszać wszystko. To nie jest konieczne w mojej książce (chociaż jest to zdecydowanie świetne narzędzie!). Użyj tego, co masz pod ręką. Patelnia lub holenderski piekarnik będzie działał dobrze dla tego przepisu. Kluczem do dobrego smażenia jest kolejność, w której gotujesz składniki, i upewnienie się, że wszystkie składniki są krojone w bardzo podobnej grubości lub rozmiarze, aby gotować równomiernie. Zawsze dodawaj składniki, które najpierw mogą wytrzymać więcej gotowania (jak grzyby i cebula). W ten sposób otrzymujesz właściwą podwójność, nie tracąc żywotności w swoich składnikach. Pożegnaj się z brązowym brokułami.

Składniki:

2 łyżki oleju winogronowego
1 Czerwony Pieprz, Julinned
1 żółta pieprz, julinned
1 szklanka cienko pokrojona czerwona cebula
1 szklanka posiekanego bok choy
1 szklanka małych brokułów
Wybór grzybów 1/2 szklanki, pokrojone
1 Bakłażan, pokrojony na kawałki
1/2 szklanki grochu śnieżnego
6-8 uncji. tofu (lub 1/2 szklanki kurczaka, edamame, seitan, niezależnie od wybranego białka)
1 czosnek goździki, mielony
2 łyżki mielonego imbiru (lub więcej na poncz)
1/2 szklanki „Czy ktoś powiedział, że smażony, sos”
Uzupełnienie twojego wyboru: posiekane orzeszki ziemne, posiekane kolendra/mięta, nasiona sezamu, skórka wapna, czerwone płatki chili

Wskazówki:

1. Włącz patelnię (lub dowolne narzędzie kuchenne, którego używasz) do średnio-wysokiego ciepła. Dodaj olej winogronowy i pozwól się ogrzewać.

2. Dodaj cebulę, grzyby i paprykę. Sauté na jedną do dwóch minut, a następnie dodaj wybrane bakłażan i białko. Sauté na kolejne do dwóch minut.

3. Dodaj imbir, czosnek i jedną czwartą filiżankę sosu. Smaż przez dwie do trzech minut. Utrzymuj, aby składniki poruszały się podczas gotowania, aby nie pali się.

4. Dodaj bok choy, brokuły, groszek śnieżny i pozostały sos i smaż, aż do skończenia, około ośmiu minut. Nie krępuj się posmakować kawałka brokułów pod kątem podawania (powinien być chrupiący).

5. Ciesz się smażeniem, jak jest lub podawaj nad brązowym ryżem, bezglutenowym makaronem lo-mein lub ryżem kalafiorowym.

Wspaniałą rzeczą w tym przepisie jest to, jak wszechstronne jest. Cokolwiek zdecydujesz się zrobić, wszystko, co pozostało, to dodanie wybranego dodatku. I voilà! Obiad jest podawany.

Aby uzyskać szybsze, zdrowe kolacje, aby dodać do swojego arsenału, sprawdź te 15-minutowe przepisy na bezbłędne i te 10-minutowe przepisy paleo-wegańskie.