Zapomnij o Rosé-Summer 2017 będzie sezonem Spritz

W tym tygodniu w Plus Factor mówimy o Spritz, brzęczymy, gorzkim napojom, który wstrząsnę letnimi listami koktajli.

Jeśli czujesz się bardziej „w porządku” niż „tak, sposób” o zrobieniu Rosé Twojego charakterystycznego napoju tego lata, być może czas zrobić sobie przerwę od rumieńca (lub nawet pomarańczowego) win na rzecz mniej intoksykującego, ale Równie ładny napój o zachodzie słońca: Spritz.

Klasyczne włoskie aperitivo, czyli koktajl wykonany z gorzkich, które wierzyły, że pomaga trawieniu, niedawno wróciło do menu i do serc żyjących w niskim poziomie życia, uderzając w dwa największe trendy koktajli w tym sezonie. „W tym roku [chodzi o]„ zdrowe ”napoje i smaki zielne”, mówi Gates Otsuji regionalny szef kuchni w Standard High Line w Nowym Jorku. „Amerykanie stopniowo zmierzają w kierunku lżejszego stylu spożywania alkoholu, gdzie jest mniej poczucia pilności, aby szybko się upić."

Chęć bycia brzęczącym, a nie błyskawiczne-w zasadzie, skąd pochodzi pomysł Spritz na początku XX wieku. W tym czasie Wenecja nadal była częścią Imperium Austriackiego i jego zagranicznych okupantów, nie przyzwyczajona do wyższej zawartości alkoholu w winie włoskim, zaczęła je podlać i nazywać go „spritzem”, niemieckim terminem na „spryskanie.„Współczesne iteracje tradycyjnego koktajlu (wykonane z wina musujące, gorzkie i woda Seltzer) zaczęły pojawiać się w menu najfajniejszych barów na całym świecie, z miksologami podnoszącymi aperitivo (które zwykle zamawiane są przed obiadem) Drink w dowolnym momencie z poważnymi miksturami wywołującymi wow.

Amerykanie stopniowo zmierzają w kierunku lżejszego stylu spożywania alkoholu, gdzie jest mniej poczucia pilności, aby szybko się upić.

Na przykład bootsy Collins Standard High Line ma zabawne renvention smaków, które można znaleźć na wybrzeżu Bazylii, Bergamotii, odrobinie cytryny i prosecco i prosecco i prosecco. W londyńskim śliwce i rozlanym mleku francuski 75 zawiera szampański pop szampana, aw DTLA na górze w hotelu Ace serwuje Chiny My Chiny i Drift, dwa inspirowane azjatycką koktajle inspirowane azjatycką, nasycone smakami takimi jak orgeat i rumiomile.

Poza pozornie niekończącą się ilością interpretacji, jednym z głównych powodów, dla których Spritz zrobił taki plusk, jest to, że jest to idealna obalenie dla ciężkiego etosu, który spożywa kulturę koktajli od późnego renesansu, jest dosłownie orzeźwiający. „Była fala naprawdę mocnych, poruszonych, bocznych napojów-i było trochę zmęczenia”, mówi Leslie Pariseau, autorka Definitive Spritz: najbardziej kultowy koktajl aperitivo w Włoszech. „[Barmani] zainteresowali się tym pomysłem, że możesz mieć koktajle o niskiej zawartości alkoholu i mogą być pyszne, i niekoniecznie musiały być postrzegane jako kobiece lub nie jako poważne. Była cała kategoria, która tak naprawdę nie została zbadana i odkryta."

Ale kto mówi, że barmani powinni dobrze się bawić? Aby DIY a Spritz w domu, wszystko czego potrzebujesz. Prosecco, odrobina gorzki (lub dwa uncje. alkoholu z ziołem, taki jak aperol-na 100-procentową naturalną opcję, idź z kontratto) i odrobinę wody seltzer. Krzesło i uroczy garnitur są opcjonalne, ale również wysoce zalecane.

Well+Good to twój najzdrowszy związek, łącząc cię z najlepszymi, najciekawszymi rzeczami/ludźmi/legginsami w odnowy biologicznej. I nic nie dostaje się do tej koncepcji lepiej niż znak plus w naszym logo. Wewnątrz tego znaku plus, który działa jak okno galerii, prezentujemy najbardziej ekscytujące, transformacyjne trendy i pomysły, które dodają dobrego życia. Dogonić nasze poprzednie edycje Plus Factor.

Mówiąc o uroczych garniturach, oto 6 wskazówek dotyczących znalezienia doskonałych strojów kąpielowych i 8 poważnie delicicepcyjnych przepisów na letni sposób.