Idź meksykańskiego ketogenicznego sposobu z tym wypchanym wołowym squashem spaghetti

Tutaj używa squasha jako bazy do dania w stylu zapiekanek o smaku przyprawy inspirowanej Enchilada, takimi jak chili proszek, kminek i oregano. Ponieważ planowanie posiłków jest kluczowym elementem pozostania wiernym planowi jedzenia keto, Holley zaprojektował ten przepis z dużą ilością potencjału madehead: możesz zrobić sos do dwóch tygodni wyprzedzających, a gotowe danie trzyma w lodówce Przez maksymalnie tydzień.

Czytaj dalej, aby uzyskać przepis na squash spaghetti spaghetti.

Squash spaghetti wołowy enchilada

Tworzy 6 porcji

Składniki
Do sosu enchilada
3 łyżki oliwy z oliwek
3 goździki czosnkowe, mielone
3 łyżka mąki kokosowej
2 łyżki chili proszek
1 łyżeczka suszonej mielonej cebuli
1 łyżeczki liści oregano
1 łyżeczka kminku gruntowego
1 łyżeczka cebulowego proszku
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli morskiej
1 8 uncji. może sos pomidorowy
2 łyżka pasty pomidorowej
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 szklanki kurczaka

Za squash spaghetti
1 duży squash spaghetti
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól morska i mielony czarny pieprz
2 łyżki masła lub ghee
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
2 goździki czosnkowe, mielone
1 funt mielona wołowina
1 1/2 szklanki rozdrobniony ostry ser cheddar, podzielony
1/4 szklanki pokrojonych czarnych oliwek
1 4 uncje. mogą pokroić w kostkę zielone chili
1/4 szklanki kwaśnej kwaśnej śmietany
2 zielone cebule, pokrojone
2 łyżki rozdarte świeże kolendra

1. Zrób sos enchilada: podgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i podsmaż, aż będzie miękki i pachnący. Wmieszaj mąkę kokosową, aż całkowicie się połączy. Wymieszaj przyprawy, sól, sos pomidorowy, pastę pomidorową, ocet i zapas.

2. Doprowadź sos enchilada, aby zagotować na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. (Użyj sosu natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do dwóch tygodni.)

3. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż mnóstwo blachy do pieczenia z pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.

4. Wytnij squash spaghetti na pół wzdłuż i, za pomocą dużej łyżki, zeskrob nasiona. Umieść połówki squash odcinane po stronie na podszytym blasze do pieczenia. Skrop squash oliwą i posyp odrobiną soli i pieprzu. Piecz przez 45 minut, aż kabaczek będzie miękki i łatwo się rozrzedzi. Po zakończeniu squasha zrób widelc nad strzępami, aby.

5. Podczas gdy squash spaghetti jest pieczony, przygotuj nadzienie: Podgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i smaż, aż cebula będzie półprzezroczysta, a czosnek pachnący.

6. Dodaj mieloną wołowinę do patelni i gotuj, aż się zrumieni przez całą drogę. Odcedź nadmiar smaru z patelni. Wlej jedną szklankę sosu enchilada do patelni i wymieszaj, aby połączyć z mieszanką mięsną.

7. Wlej pół szklanki pozostałego sosu enchilada na każdą połowę squash spaghetti. Za pomocą dwóch widelców wymieszaj go z strzępami. Umieść każdy squash w połowie jednym czwartym filiżanką sera.

8. Podziel mieszankę mięsa równomiernie między połówkami kwasu spaghetti. Podziel pozostałą jedną filiżankę sera między połówkami squasha.

9. Opuść temperaturę piekarnika do 350 ° F i zwróć nadziewane kabaczek do piekarnika na dodatkowe 15 minut.

10. Zdejmij połówki squasha z piekarnika i wierzch z oliwkami, chili, kwaśną śmietaną, zieloną cebulą i kolendrą.

11. Pokrój każdy squash na trzecie przed podaniem. Przechowuj resztki w lodówce przez okres do jednego tygodnia.

Jeśli pragniesz ketogenicznych smakołyków, zrób partię tych przyjaznych ketogeniczne ciasteczka lub wypróbuj jeden z tych granoli bez ziarna.