Oto jak stwierdzić, czy jesz wystarczającą ilość warzyw, według ekspertów

Risetto mówi, że różne grupy warzyw oferują różne profile odżywcze, więc zmiana spożycia jest najlepszą ścieżką do dobrze zaokrąglonej diety. „Jednym łatwym sposobem na to jest sałatka” - mówi. Rotowanie zieleni co tydzień to świetny sposób na zdywersyfikowanie spożycia bez konieczności zmiany rutynowej lub ujmowania lunchu. Ponadto możesz zachować tę samą formułę sałatki podczas zamiany w jednej lub dwóch różnych warzywach każdego tygodnia.

„Im więcej bogatych w błonnik warzywa dadzą ci większą różnorodność bakteryjną, a zwłaszcza uwielbiam te bogate w siarkę, takie jak brukselki, cebula, czosnek i szparagi”, mówi Cole. „Związki siarki pomagają wspierać metylację i produkcję glutationu.„Glutation jest potężnym przeciwutleniaczem, który chroni przed uszkodzeniem komórkowym, a nawet może pomóc w odbudowie zapasów przeciwutleniających w ciele, Cole mówi, podczas gdy zwiększona metylacja chroni przed chorobami przewlekłymi, szczególnie nowotworami, przy jednoczesnym zwiększaniu poziomów energii.

Jak zwiększyć spożycie warzyw

Ulubionym sposobem Risetto na zwiększenie spożycia warzyw jest posiadanie strony posiekanych surowych warzyw z posiłkami i przekąskami, które można sparować ze smacznym dipem, takim jak hummus lub jeść samotnie. Cole sugeruje zwiększenie spożycia gotowanymi warzywami, które można podawać jako bok lub w zupach i gulaszach, a także zaleca dodanie ich do koktajli, aby ułatwić trawienie.

„Prawdopodobnie doświadczysz lepszego trawienia i w naszej epidemii problemów zdrowotnych jelit, to jest tak ważne”, mówi Cole. „Kiedy zaczynamy jeść świeże produkty i inne produkty roślinne, dywersyfikujemy i wzmacniamy jelito, co ma dalekosiężny wpływ na nasze nastroje, skórę i zmniejszając zapalenie."

„Zacznij od niskiego i powoli, jeśli twoje spożycie nie jest świetne, aby twój mikrobiom miał czas na dostosowanie”, mówi Cole. „W rzeczywistości niektórzy pacjenci twierdzą, że czują się lepiej, gdy jedzą więcej przetworzonej żywności, ponieważ zbyt szybko próbowali zwiększyć spożycie błonnika, ponieważ wymaga to więcej pracy z góry, aby strawić błonnik. Będziesz chciał zwiększyć spożycie w ciągu kilku tygodni, aby poczuć najlepiej po drodze."

Korzyści z jedzenia wystarczającej liczby warzyw

Chociaż istnieje wiele innych czynników, które należy uwzględnić, takich jak jakość snu, stres i poziom aktywności, zwiększenie spożycia warzyw i spożycie całej żywności na całej tablicy oferuje mnóstwo korzyści. Cole mówi, że możesz je nawet zauważać w ciągu tygodni.

„Prawdopodobnie doświadczysz lepszego trawienia i w naszej epidemii problemów zdrowotnych jelit, to jest tak ważne”, mówi Cole. „Kiedy zaczynamy jeść świeże produkty i inne produkty roślinne, dywersyfikujemy i wzmacniamy jelito, co ma dalekosiężny wpływ na nasze nastroje, skórę i zmniejszając zapalenie."

Podnoszenie naszego spożycia warzyw i innych Whole Food oznacza, że ​​zastępujemy bardziej wyrafinowaną lub przetworzoną żywność, która nie pakuje tak dużego ciosu. Może to prowadzić do poprawy poziomu energii i funkcjonowania na wyższych poziomach. Cole kończy stwierdzenie, że „dywersyfikacja spożycia różnych witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i polifenoli będzie lepiej wspierać zdrowe serce, zmniejszy ryzyko przewlekłych chorób, a nawet może zwiększyć żywotność."