Jak uniknąć prania zielonego, aby upewnić się, że kupowana żywność jest naprawdę dobra dla środowiska

Ying mówi, że inne marki często oszukują konsumentów, jest użycie opakowań, które mają ekologiczny charakter. „Na przykład niektóre marki używają toreb rzemieślniczych lub zobaczysz chipsy ziemniaczane w torbie, która jest przyjazna dla środowiska”-mówi. Opakowanie ekologiczne jest zawsze wygraną, ale Ying mówi tylko dlatego, że marka używa papierowej torby z recyklingiem zamiast plastiku, niekoniecznie oznacza, że ​​cały produkt jest ekologiczny. Należy wziąć pod uwagę inne czynniki, w tym ten produkt, jak jest wytwarzany, jakie są składniki i jak je pozyskują itp.

To kolejny przypadek, w którym Kateman mówi, że poszukiwanie certyfikatów może być pomocny. „Rosnąca liczba marek żywności, takich jak Quorn, używa etykiet węglowych”, mówi, odnosząc się do nowego rodzaju etykiety, która odnosi się do całkowitego śladu węglowego produktu, w tym pakowanie. (Firmy z certyfikatem B Corp uwzględniają również zrównoważony rozwój.) Kupowanie pokarmów pochodzenia lokalnie to kolejny sposób, aby to, co kupujesz, ma mniejszy ślad węglowy niż w innym stanie lub kraju.

Co należy pamiętać, kupując żywność przyjazną dla środowiska

Istnieją jednak ograniczenia tych certyfikatów. Po pierwsze, mogą nieumyślnie przyjmować halo zdrowotne lub zielone, które mogą wprowadzać w błąd dla konsumentów. Na przykład wielu zdrowych kupujących dąży do żywności z certyfikowaną etykietą ekologiczną; Podczas gdy Ying twierdzi, że jest to świetne pod względem minimalizacji ilości pestycydów, na które jesteś narażony, certyfikowana etykieta ekologiczna nie uwzględnia sposobu leczenia pracowników rolnych i innych osób zaangażowanych w łańcuch dostaw żywności. (Organiczne również nie zawsze oznacza lepsze dla środowiska.)

Ponadto Ying twierdzi, że proces uzyskania certyfikatu może być niezwykle drogi dla mniejszych marek, dlatego niektórzy zdecydują się na nie wychodzić z tego powodu, pomimo technicznego spełnienia wymagań. (Zasadniczo certyfikacja nie opowiada pełnej historii.) Właśnie dlatego faworyzuje kupowanie lokalnej żywności tak bardzo, jak to możliwe, konsumenci mogą bezpośrednio wspierać rolników i dostawców żywności w ich okolicy, jednocześnie lepszym pouczeniem, skąd pochodzi ich jedzenie i jak to się stało. Nie można również zaszkodzić dotrzeć do swoich ulubionych marek i zapytać je bezpośrednio o ich praktyki, na przykład gdyby mieli ocenę cyklu życia zewnętrznego (która dotyczy wpływu produktu na różne czynniki środowiskowe z tworzenia kupić), gdzie pozyskują składniki i więcej.

Oczywiście, podobnie jak zakupy ekologiczne, może nie być w twoim budżecie, aby wszystko, co kupujesz, jest naprawdę przyjazne dla środowiska. Rada Yinga polega na ustaleniu priorytetów skupienia się na produktach, które najczęściej kupujesz, takie jak mięso lub niektóre warzywa. To będzie miało największy wpływ.

Najważniejsze, jeśli chodzi o unikanie prania zielonego, jest to, że certyfikaty są dobrym przesuwaniem w znalezieniu marek, które są naprawdę etyczne i zrównoważone. Ale zakupy lokalne mogą również pomóc-szczególnie pod względem wspierania małych marek, które mogą nie być w stanie zapewnić certyfikacji, ale technicznie spełniają potrzebne wymagania. „Żadna marka nie jest idealna” - mówi Kateman. „Wszystko, co spożywamy, ma pewien wpływ na planetę, więc nie pozwól, aby wrog. Zrób wszystko, co możesz, aby uporządkować dobro od zła. To wszystko z nas może kiedykolwiek zrobić."