Jak jeść więcej nasion chan, podstawa dietetyczna w hotspotu długowieczności Nicoya, Kostaryka

Oprócz praktykowania zarządzania stresem, kolejnym ważnym czynnikiem przeciwstarzeniowym jest to, że Kostarycy spożywają dietę o gęstości składników odżywczych skoncentrowanych na roślinach i lokalnych składnikach. „Tradycyjna dieta Nicoyan ma niską zawartość białka zwierząt i składa się przede wszystkim z kukurydzy kukurydzy, fasoli, tortilli, świeżych owoców, warzyw, orzechów i nasion takich jak Chan, które są jednymi z bardziej bogatych w składniki odżywczych pokarmów związanych z długowiecznością”, Davar zauważa.

Więc powrót do nasion Chan: przyjrzyjmy się bliżej nasion Chan i potencjalnymi korzyściami z dodania ich do diety.

Co to są nasiona chan?

Plant Chan (Hyptis suaveolens) to roślina pochodząca z Kostaryki i innych części Ameryki Środkowej i Południowej. Roślina ma małe kwiaty, które wytwarzają ziarniste, czarne nasiona, które wyglądają i czują się podobnie do nasion Chia i oferują szereg korzyści odżywczych i medycznych.

Korzyści z nasion chan

Starożytni Nicoyans (oprócz kultur w Azji, Afryce i Amerykach) używali każdej części rośliny Hyptis suaveolens, w tym jej liści i nasion, przez stulecia i do gotowania. Najwyraźniej ma długą listę korzystnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Po pierwsze, Davar mówi, że nasiona chan są bogate w białko i niezbędne aminokwasy. Są również pełne kwasów tłuszczowych omega-3 i kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, potasem, błonnikiem, wapniem, żelazem, cynkiem, białkiem i witaminami A, B, C i E. (Czy możemy uzyskać spadek mikrofonu?)

Według Davara nasiona Chan są również wysokie w magnezie, co jest związane ze zmniejszeniem stresu, pomagając utrzymać ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi oraz zmniejszając czynniki ryzyka sercowo -naczyniowego.

Wreszcie właściwości śluzu nasion Chan zapewniają również wiele korzyści dla układu trawiennego. Dlatego często są stosowane jako tradycyjne leczenie biegunki i zaparć, zgagi i problemów niestrawności, dodaje Davar w Kostaryce.

Jak włączyć nasiona chan do swojej diety

1. Wymieszaj je z napojem.

W Kostaryce nasiona chan są najczęściej używane w Fresco de Chan, tradycyjny napój w regionie. Nasiona są również doskonałe w użyciu w herbatach ziołowych. „Uwielbiam także łączyć jedną filiżankę nasion chan w litrach wody i zostawić co najmniej pół godziny na gąbkę”-mówi Christa Jimenez, san Ramon, deweloper receptury z Kostaryki i bloger za Pura Vida Moms. „Następnie dodaję cukier, cytrynę i lód, mieszam i serwuję z tradycyjnym lunchem Kostaryka Rican Casado."

2. Posyp je w inne potrawy.

Nasiona chan mogą dodać gamę składników odżywczych (i pysznego chrupania) do sałatek, koktajli, smażonego i nie tylko. Są doskonałym dodatkiem do dania narodowego Kostaryka Gallo Pinto, pełna smaku ryżu i fasoli, która jest również wypełniona błonnikiem, żelazem i białkiem.

3. Użyj ich jako środka zagęszczającego.

Nasiona chan są doskonałym zagęszczeniem w różnych przepisach-myślenie go jako wymiany jaja, podobnie jak jaja lniane. Można je również używać do pieczenia jako zamiennika mąki.

4. Robić krakersy.

Zamień nasiona Chan na nasiona chia w tym pysznym przepisie na krakers o wysokiej zawartości włókien, aby dać jelitom (i kubkom smakowym) zdrowy wzmocnienie:

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.