Jak zrobić słynne wegańskie „jajka diabelskie” Tabitha Brown z grzybami i sokiem marynarskim

Jaki jest najlepszy substytut jaj wegańskich?

Przede wszystkim przepis wymaga trochę przygotowania, więc upewnij się, że poświęcisz sobie dużo czasu na ich przygotowanie. W noc, zanim zamierzasz zrobić te bez mleczarni jajka, Brown zaleca, aby zacząć od zanurzenia białych czapek grzybowych (oczyszczonych i bez łodyg) w słoiku z resztek soku z marynaty na noc. Według niej część ta jest niezbędna do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji i suchego smaku w „jajach.„BTW, jeśli nie masz pewności, jak prawidłowo czyścić grzyby. Według profesjonalistów (a mianowicie szefów kuchni) jednym z najprostszych sposobów na czyszczenie jest albo wycieranie ich łagodnie wilgotnym ręcznikiem, albo, jeszcze lepiej, delikatnie szczotkując je szczotką do ciasta. Łatwy peas, cytryna ściskana.

Tak więc, gdy grzyby są gotowe, Brown zaczyna pracować nad wypełnieniem. Aby to zrobić, miesza ciecierzycę i wegański majonez na kremowy. Następnie zabawna część: przenosi mieszankę do miski i dodaje mnóstwo pysznych składników aromatycznych. Obejmuje to czarną sól (która ma smak jajka), musztardę i niektóre przyprawy, takie jak chwast koperkowy, czarna sól, słodki smak i proszek czosnkowy.

Chociaż nie ma dokładnych pomiarów składników jako taki, Łatwo jest to zrobić, gdy podąża za tym, gdy bije to wszystko razem w swoim filmie. Dziękuję, przycisk pauzy. Ale oczywiście, jak powiedziałby każdy szef kuchni: posmakuj, co robisz, gdy idziesz odpowiednio, a odpowiednio dostosowujesz przyprawę, co Brown robi kilka razy, gdy testuje przepis w tym, co ona nazywa „Tabs Lab.„Dla niej kluczowymi składnikami, które robią różnicę w tym przepisie, były czarna sól, musztarda i słodki smak.

Czy są wegańskie jaja na twardo?

Czy ktoś powiedział najlepsze substytuty jaja? Oczywiście z oczywistych powodów jesteśmy wielkimi fanami grzybowych wegańskich jajek diabelskich: są wręcz pyszne i są świetnym sposobem, aby jak najlepiej wykorzystać pojemnik z grzybami na krawędzi obrócenia się w smutny, smutny, Wymagany bałagan w lodówce. To powiedziawszy, niedawno odkryliśmy po raz pierwszy w historii „jajka” #DuuuUpe, które pomoże przenieść twoje wegańskie jajka na wyższy poziom. Wprowadź Wundereggs.

Z perspektywy wyglądu podobieństwo między jajami kurczakami i Wundereggsem jest niesamowite: prawie niemożliwe jest ich rozróżnienie. Co więcej, jajka na bazie orzechów są pyszne i są wolne od siedmiu z ośmiu najlepszych alergenów. Są również wykonane z zdrowych składników roślinnych, takich jak orzechy nerkowca, migdały i kokosy. Ponadto mają taką samą konsystencję i konsystencję, jak białka jajka kurczaka i pudrowe żółtka-to jeszcze łatwiej przygotować wegańskie jajka diabelskie. Zarejestruj nas.

Jak więc te wegańskie diabelskie jaja układają się przeciwko OG?

Kiedy Brown sparował grzyby z sokiem z sokiem z kremowym i pikantnym napełnianiem ciecierzycy, nawet ona była zszokowana, jak bardzo smakowało jak nie wegańskie jajka diabelskie. Rzeczywiście, podczas gdy Brown i jej obserwatorzy uwielbiają ten przepis (po prostu obejrzyj wideo, aby uzyskać najlepszą reakcję testowania smaku), nie są jedynymi. Nawet Celebrity Eva Longoria weszła w zabawę: „Czuje się jak jajko, smakuje jak jajko i jest wegańska”, mówi Longoria, dzieląc się swoimi przemyśleniami w tym filmie na Instagramie. „To zmieniło moje życie” - mówi. Jeśli to nie jest wystarczająco przekonujące, nie wiemy, co jest.

(Pro wskazówka: jeśli czapki grzybowe unoszą. Geniusz.) Spróbuj zrobić wegańskie jajka diabelskie, używając poniższego przepisu i podawaj je jako przystawkę na obiad wegański.

Wegańskie jajka Tabitha Browna

Daje 4 porcje

Składniki
5 białych czapek grzybowych
1 słoik resztek soku z marynaty
2 łyżeczki czarnej soli (podzielonej na sok i wypełnienie)
1 może ciecierzyca
2 łyżki wegańskie majonez (dostosuj do smaku)
1 łyżeczka chwaste z koperkiem (dostosuj do smaku)
2 łyżki słodki smak (dostosuj do smaku)
1 łyżka żółtej musztardy (dostosuj do smaku)
1 łyżeczka proszku czosnkowego (dostosuj do smaku)
1 łyżeczka papryki, na dodatek

1. Dokładnie wyczyść białe grzyby i usuń ich łodygi. Następnie zanurz czapki w słoiku resztek soku z marynowania ze szczyptą czarnej soli. Jeśli nie są w pełni zanurzone w cieczy, odwróć zapieczętowany słoik do góry nogami. Przechowywać je w lodówce przez noc, aby nasycić grzyby z suchym smakiem.

2. Gdy grzyby będą gotowe, zacznij robić mieszankę „żółtka”, aby je napełnić. W blenderze połącz ciecierzycę i wegański majonez, aż będą gładkie i kremowe.

3. Następnie przenieś mieszaninę ciecierzycy do miski i posyp w koperku chwastów, słodkim smaku, musztardzie, proszku czosnkowym i czarnej soli. Wymieszaj składniki razem i dostosuj przyprawę w razie potrzeby.

4. Zdejmij czapki grzybowe z soku marynowania i ustaw je na talerzu. Jeśli poruszają się zbytnio na talerzu, dodaj kupę mieszanki ciecierzycy pod spodem, aby utrzymać je na miejscu. Następnie, za pomocą łyżki, wypełnij każdą czapkę kupą mieszanki ciecierzycy. Wreszcie, udekoruj każde wegańskie diabelskie jajko z posypką papryki.

5. Ciesz się natychmiast lub w lodówce, aby umożliwić wypełnienie uruchomienie.

Ten wegański przepis na sernik idealnie łączy się z tacą wegańskich diabelskich jaj na następne spotkanie: