Jak zrobić najzdrowsze brownie w historii

Chociaż te trzy przepisy wymagają specjalnego sprzętu (robot kuchenny, szybki mikser, odwadniacz z tacą siatkową oraz podwójny kocioł lub konfiguracja kuchenna Bain Marie-A, która jest geniuszem do topnienia czekolady), jest kilka prac -Te, jeśli pracujesz w ciasnej, apartamentach. Jeśli nie masz odwadniacza, możesz podłączyć go do piekarnika-włączyć go w najniższym poziomie temperatury, a następnie umieść mieszaninę brownie w piekarniku na wyłożonej tacy przez około godzinę. Możesz także sfałszować Bain Marie: Ustaw na szklanej szklanej misce ze stali nierdzewnej na garnka z gotującą się wodą, upewniając się, że miska nie dotyka wody.

Wyniki mogą wydawać się wystarczająco fantazyjne na specjalną okazję, ale każdy deser zamrozi się dobrze. „Nie tracą swojej jakości-jeśli możesz oprzeć się pokusie, by je wszystkie jednocześnie.„To duże, jeśli.

Poniżej Barbounis dzieli trzy ulubione, bez cukru przepisy na deser.

Sticky Date Brownie

Daje 4 do 6 porcji

Składniki
1/2 szklanki wysuszonego kokosa
6 1/2 daty Medjool, zorientowane
1 3/4 fl oz. filtrowana woda
1 łyżka proszku lacuma
Szczypta himalajska różowa sól
4 łyżka mąki migdałowej
2 łyżeczki proszku kakaowego
1/4 szklanki orzechów orzechowych, z grubsza posiekane

1. Linia 8 x 8 x 2 cale ciasto lub puszka brownie z papierem do pieczenia. Blitz Kokos wysuszony w robocie kuchennym, aż będzie bardzo dobrze, a następnie odłóż na bok.

2. Pulsuj daty, woda, proszek i sól Lacuma w robocie kuchennym lub szybkim blenderze, pozostawiając mieszankę lekko grubą. Przenieś mieszaninę do miski i dodaj błyskawiczny kokos wraz z mąką migdałową i proszkiem kakaowego.

3. Masuj razem z rękami, aż wszystkie składniki zostaną włączone, a następnie złóż posiekane orzechy. Wciśnij mieszaninę do puszki, aby uformować ją do kształtu. Wyrzuć mieszaninę z puszki i umieść ją na tacy odwadnianej siatki. Odwadniaj przez noc w temperaturze 104ºF.

4. Wytnij ciasteczka na cztery do sześciu porcji i podawaj z lodami kokosowymi (patrz poniżej lub użyj kupowanej w sklepie wersji bezbłędnej) i sosu toftterscotch.

Lody pops

Daje od 20 do 25 porcji

Składniki
Na lody kokosowe
Krem kokosowy 2 1/2 fl oz
1 3/4 uncji mięso kokosowe
Woda kokosowa 5 fl oz
2 1/2 fl Oz Syrop Malt
1 1/4 Fl Oz Olej kokosowy, stopiony nad Bain Marie

Na lody
Lody kokosowe (domowa wersja PANA lub użyj kupowanej w sklepie wersji bezbłogowej)
1 1/2 uncji. Bar z czekoladowego kakao, podzielony na kawałki (lub użyj czekolady oleju niezbędnego do hitu smaku: wypróbuj pomarańczowy, mięty, róża lub cynamon)
Orzechy, jagody i kokos do dekoracji

1. W przypadku lodów kokosowych mieszaj wszystkie składniki, z wyjątkiem oleju kokosowego w szybkim blenderze. Dodaj stopiony olej kokosowy i mieszaj, aż olej zostanie dobrze włączony, a mieszanina jest bardzo gładka.

2. Wlej mieszaninę do płytkiego pojemnika i zamrozić przez noc. Zbierz zamrożoną mieszankę w robocie kuchennym, a następnie Blitz, aby rozbić kryształy lodu, dzięki czemu lody gładkie.

3. W przypadku lodów wyskakujących, zanim zaczniesz, umieść tacę w zamrażarce, aby się chłodzić. Zbieraj małe porcje lodów za pomocą łyżki stołowej lub użyj mini -lodów, aby pomóc.

4. Pracując szybko, przetocz lody w piłki za pomocą rąk. Umieść kulki lodów na zimnej tacy i wstaw wykałaczkę do każdej kulki. Zamrozić, aż bardzo ciężko.

5. Roztop czekoladę powoli nad Bain-Marie, a następnie zanurz każdą kulkę lodów do stopionej czekolady. Rzuć piłki w wybranym dodatku, a następnie ponownie zamrozić.

Ładne chrupki

Daje 16 porcji

Składniki
2 łyżki masła kokosowego
2 łyżki oleju kokosowego
4 łyżki tahini
4 1/2 fl oz. Nektar kokosowy
2 uncje. dmuchany proso
7 uncji. aktywowana gryka

1. Rozpuść masło kokosowe i olej kokosowy razem nad Bain Marie.

2. Zdejmij mieszaninę z ognia i dodaj nektar Tahini i kokosowy.

3. Wlej mieszaninę do miski wraz z nadmuchanym proszem i aktywowaną gryczką i wymieszaj, aby połączyć.

4. Wlej mieszankę do brownie lub ciasta o 8 x 8 cali i wygładzaj nóż paletowym.

5. Przechowywać w lodówce, aż do twardej, a następnie porcja w kwadraty 1 1/2 x 1 1/2 cala.

Jeśli te przepisy zainspirowały Cię do przyjęcia bez cukru styl życia, oto przewodnik dla początkujących po rzuceniu słodkich rzeczy. Wciąż nie przekonany, że powinieneś to wyciąć? Tak dzieje się z twoim ciałem, kiedy to robisz.