Wypróbowałem fioletową marchewkę, wegańską firmę z zestawem do posiłków i wpływ, jaki wywarł na mój trawienie, jedząc roślinę bez zastanowienia

Według Andrei Nordby, szef kulinarny Purple Marchew, ich roślinne zestawy posiłków są opracowane z myślą o zrównoważonym rozwoju. „Średnio każdy zestaw posiłków na marchewkę fioletową powoduje uwolnienie o 72 % mniej węgla do atmosfery w porównaniu ze standardowym posiłkiem amerykańskim. Nasze zaangażowanie w planetę napędza misję naszej marki i chociaż jesteśmy pierwszym z zestawów posiłków opartych na roślinach, witamy każdy rodzaj diety, który chce wdrożyć zdrowsze, wygodne posiłki w swoich rutynach ”, mówi Norby. Co więcej, zarejestrowani dietetycy zgadzają się, że istnieje wiele korzyści zwiększających długowieczność przestrzegania głównie diety opartej na roślinach, w tym jedzenie żywności z różnorodną gamą korzyści żywieniowych, mnóstwo błonnika, które promują zdrowe trawienie i zwiększone poziomy energii, aby wymienić A kilka.

Jako wyszkolony szef kuchni, który uczęszczał do szkoły kulinarnej, mogę zdecydowanie powiedzieć, że byłem pod wrażeniem jakości, prostoty i łatwości robienia purpurowych posiłków marchewki. Zaraz nietoperzy wybrałem opcję dostarczania zestawu posiłków (w porównaniu z amortyzowanymi, przygotowanymi posiłkami). Choć polega to na gotowaniu naczynia od zera, po długim dniu pracy znajdują się komfort w siekaniu warzyw i stwierdziłem, że posiłki zajęły około 30 do 40 minut. (W rzeczywistości wiele tego czasu było często odrębne, jak pieczenie warzyw w piekarniku.)

Opcje menu fioletowego marchewki są podzielone na śniadanie, lunch i kolację oraz reflektory inspirowane sezonowo. Możesz także wybierać spośród szeregu zszywek spiżarni. (Usługa ma największą różnorodność opcji obiadowych, z około ośmioma elementami menu; lunch i obiad miały około dwóch.) W zależności od tego, ile jedzenia zamierzasz zjeść lub ile osób serwujesz, możesz wybrać różne plany posiłków, takie jak dwie lub cztery porcje na posiłek i trzy lub cztery posiłki tygodniowo.

Czy więc fioletowa marchewka jest warta szumu? Oto moja uczciwa recenzja

Mogę tylko zaświadczyć zestawy do obiadów (nie próbowałem opcji śniadania ani lunchu), ale naprawdę podobało mi się przygotowywanie, gotowanie i (co najważniejsze) jedzenie przygotowanych potraw, które przygotowałem. Ugotowałem gnocchi z pieczonymi brukselkami i imbirowym masłem dyniowym, pieczoną czerwoną pieprzem shakshuka z tofu za'atar i chrupiącymi szalotkami oraz chrupiącymi kanapkami z grzybami z frytkami ze słodkich ziemniaków i czosnkiem ranczo.

Na początek zestaw był pięknie zapakowany. Każdy zestaw posiłków był indywidualnie owinięty i oznaczony nazwą potrawy, aby wyciągnąć obiad z lodówki. Pudełko było również wyposażone w poręczną broszurę z przepisami z instrukcjami krok po kroku przygotowania każdego posiłku.

Pierwszej nocy zrobiłem kanapki z grzybami „kurczaka” i byłem w pełni zszokowany tym, jak pyszne były. Pomyślałem, że najlepszą częścią dla mnie było uczenie się nowych technik żywności na bazie roślin kuchennych, z których wszystkie mogę zastosować do innych posiłków, które robię w przyszłości. Na przykład pogłębianie grzybów z przyprawioną mąką, a następnie pieśni je dla pysznej, nieprzetworzonej, roślinnej alternatywy mięsnej (zdecydowanie planuję to zrobić jak najszybciej).

Następnie wypróbowałem shakshuka z czerwonej papryki i gnocchi. Oba były aromatyczne, łatwe do zrobienia i świetny sposób na dywersyfikację mojej zwykłej nudnej rutyny przygotowawczej.

Moja jedyna skarga? Gotowanie dla osób z alergiami może być trudne. Książka przepisu wskazuje jedynie ogólne alergeny w naczyniu i potencjalne krzyżowate z urządzeń przetwarzających. Jednak składniki (chyba że są dobre, takie jak sos pomidorowy) nie są oznaczone tym, co w rzeczywistości zawierają chleb multigrainowy, który był dostarczany z moim zestawem Shakshuka. Jedynym sposobem na znalezienie kompletnej listy składników podzielonych przez każdego składnika jest udanie się na stronę internetową. Oczywiście, to naprawdę nie jest zbyt wielki kłopot… o ile pamiętasz, aby to zrobić, zanim złożysz zamówienie.

Podsumowując, odkryłem, że moja regularność była na dobrej drodze, kiedy zjadłem te posiłki. Wszystkie były wypełnione włóknem i białkiem wzmacniającym trawienie. Na przykład Shakshuka miał około 37 gramów białka; Tymczasem frytki ze słodkich ziemniaków z chrupiącej kanapki grzybowej były wypełnione błonnikiem.

Moją ulubioną częścią fioletowej marchewki było to, że pomogło mi to dodać więcej warzyw do mojej codziennej diety. Zainspirowało mnie również do myślenia poza pudełkiem podczas wymiany żywności na bazie zwierząt w innych rzeczy, które gotuję. O co jeszcze możesz prosić, szczerze mówiąc?

Herbalist dzieli ziołowy 101: