Przedstawiamy największy wegański sklep z lodami w Nowym Jorku

Wiemy, że jesteś zbyt mrożony, aby pomyśleć o jedzeniu cokolwiek zamrożonego, ale wysłuchaj nas. Nie zawsze będzie to styczeń.

DF Mavens właśnie otworzył się w East Village i jest to największy wegański sklep z lodami w Nowym Jorku, z wszelkiego rodzaju kreatywnymi smakami, barem sokiem i innymi smakołykami dla niechęci do mięsa i nabiału.

Usytuowany na rogu ST. Mark's i Second Avenue, sklep jest własnością Malcolma Stogo, weterana z branży lodów, który ma długą listę zamrożonych osiągnięć w zakresie uczty. (Przypisał mu wymyślenie smaku kremowego ciasteczka, na przykład w 1977 roku.)

Jego pierwszy strój bez nabiału działa z małej fabryki w Astorii i sprzedaje swoje 37 kuflek w naturalnych sklepach spożywczych (i Select Whole Foods) w całym Nowym Jorku. „Zapotrzebowanie było tam, więc zdecydowali, że chcą otworzyć sklep”, mówi dyrektor generalny sklepu (i ośmioletni) Pamela amatucci. „Chodzi o to, aby w końcu mieć ich łańcuch."

Lody w sklepie są wytwarzane z różnych „mlecznych” baz-sej, kokos. Na przykład opcje na bazie mleka kokosowego są bardziej kremowe niż te, które są twardsze na bazie mleka migdałowego. Istnieją również opcje bez cukru ze stewii, a wszystkie są bezglutenowe, z wyjątkiem potwora migdałowego. Ceny zaczynają się od 4 USD.50, dla jednej dużej miarki.

A smaki, które zmieniają się codziennie, są bardzo interesujące. Pomyśl o Nowym Orleanie solonym pralinę, kremu kokosowym, pistacji Sycylijskiej Trufli Hazelnut i pistacji kardamonowej migdałowej. Ogólnie rzecz biorąc, są bogate i pyszne, a większość ludzi nie przegapi mleka.

„To, co jest bardzo wyjątkowe w jego lodach [Stogo], to to, że nie smakuje nie mleczarstwem, co jest niesamowite”, mówi Amatucci. (Podczas testowania smaku starszy mężczyzna, który powiedział, że mieszkał po drugiej stronie ulicy, powiedział pracownikowi za ladą, bez uśmiechu: „Wolę jedzenie, ale to jest naprawdę dobre.")

Oprócz lodów, DF Mavens ma również pręt sokowy na zamówienie (który wykorzystuje produkty ekologiczne „jeśli to możliwe”), a także wegańskie wypieki, takie jak babeczki i ciasteczka, kilka kanapek i sałatek, a także artykuły goszczenia Jak Chia co. Strąki, soki na zimno i lody sprzedawane w piwach.

Istnieje również bar z pełną obsługą (i herbaty) zaopatrzone przez siostrzaną firmę Brazilia, która obsługuje własną plantację kawy w Brazylii i wykorzystuje bardzo specyficzny proces parzenia i szlifowania, aby „osiągnąć smak, który wcale nie jest gorzki”, mówi Amatucci.

I będą nadal dodawać opcje do menu, ponieważ sklep nabiera pędu. „Chcemy, aby było to kompleksowe wegańskie miejsce, w którym możesz przyjść i wszystko zdobyć”, mówi-i stopniowo się tam dostaniemy."

Są na dobry początek. Zatrzymałem się ostatniego wieczoru, kiedy moja aplikacja pogodowa powiedziała 18 stopni, a stałego strumienia ludzi zapuszczających się do smaku i zamówienia przez cały czas, kiedy tam byłem. Może jeśli twoje palce są już mrożone, jednocześnie nie może boleć smaku kremowej czekolady? -Lisa Elaine trzymała

DF Mavens, 37 St. Miejsce Marka przy Second Avenue, East Village, WWW.Dfmavens.com