„Jestem gastroenterologiem, a to są moje jedzenie dla optymalnego zdrowia jelit i regularności”

dr. Bulsiewicz mówi, że choć konieczne jest pamiętać o włóknie, gdy próbuje utrzymać dobrze zrównoważony mikrobiom-szczególnie gdy tak niewielu Amerykanów dostaje wystarczającą ilość-że nie jest to jedyny składnik odżywczy ani czynnik. „Nasz współczesny styl życia, który nas podkreśla i pozbawiony ruchu, konserwatywy i inne chemikalia w wysoce przetworzonej żywności, a nawet nasze nadmiernie sanitarne społeczeństwo mogą również przyczyniać się do złego stanu zdrowia trawiennego”, mówi. Pamiętając o tym, że zmiana diety nie jest automatycznym sposobem na znalezienie harmonii z układem trawiennym, zapytaliśmy Dr. Bulsiewicz, aby podzielić się tym, co je w ciągu dnia, aby pozostać regularnym, uniknąć zaparć i zachować najbardziej optymalne zdrowie jelit i ogólne zdrowie jego życia.

Co gastroenterolog je dla zdrowego trawienia

Pierwsze rzeczy: kawa

„Zawsze budzę się rano z dużą filiżanką kawy”, mówi dr. Bulsiewicz. „Badania pokazują, że kawa zmienia mikrobiom jelit na lepsze i ma prebiotyczną korzyść dla jelit.„Choć to, przypomina, nie jest dokładnie wymówką, aby zacząć napływać sobie kubek po kubku przez cały dzień (w końcu kofeina jest moczopędna), uwielbiamy, że kawa może być korzystną częścią naszej codziennej diety i pomóc promować zdrowie trawienne trawienne. Mayo Clinic zaleca pozostawanie poniżej 400 mcg kofeiny dziennie, czyli około czterech filiżanek kawy, więc pamiętaj o tym, gdy popijasz zimne napary przez cały dzień i nie zapomnij pozostać nawodnieniem po drodze do ostatecznej drogi Korzyści z przejechania.

Śniadanie: Smoothie

Najczęściej Bulsiewicz i jego rodzina zaczynają dzień od obfitych domowych koktajli. Mówi, że koktajle są świetnym śniadaniem przyjaznym dla jelit, ponieważ świetnie smakują, są łatwe do picia i mają w nich różnorodne rośliny dla pięciu do 10 różnych produktów roślinnych w jego białku koktajlu plus białka. dr. Bulsiewicz dodaje, że koktajle są skutecznym sposobem na odżywianie drobnoustrojów jelitowych również rano.

dr. Bulsiewicz lubi przechowywać standardową bazę koktajlową zieleni, niektóre owoce, nasiona takie jak llek lub konopie oraz zdrowy płyn, aby uzyskać różnorodne składniki roślinne o dużej odżywcze, które zapewnią mu energetykę do lunchu. Dodanie łyżki masła orzechowego lub proszku białkowego-lub przekształcania go w miskę koktajlową z obfitym posypką granoli-może również zapewnić, że pozostajesz napędzany przez poranek.

Wypróbuj tę pyszną miskę koktajlową kokosową, która jest pełna korzyści trawiennych:

Jeśli nie jesteś osobą koktajlową, dr. Bulsiewicz jest również wielkim fanem jedzenia pełnoziarnistości na śniadanie przyjazne dla jelit. Jego ulubioną formą jest płatki owsiane, które wierzy z mieszanymi jagodami, nasionami, masłem orzechowym, mlekiem kokosowym i cynamonem. „Podawaj z boku kiwi, ponieważ badania pokazują, że spożywanie dwóch kiwi dziennie może poprawić ruchy jelit”, dr Dr. Bulsiewicz dodaje.

Lunch: Sałatka

Lunch to dr. Ulubiona pora dnia Bulsiewicz na wyczyszczenie lodówki i uzyskanie eksperymentalnego. Mówi, że nie trzeba nadmiernie komplikować budowania „idealnego przepisu na sałatkę” i po prostu pracować z tym, co masz. (Mniej stresu, mniej odpadów i większa różnorodność smaków = wygrana.) „Może wydawać się dziwne wprowadzenie dużej różnorodności w misce sałatkowej, ale znajdziesz komplementy między smakami i teksturami, których być może nie spodziewałeś się tak bardzo”, dr. Bulsiewicz mówi. „Zawsze interesujące jest odkrycie z podniebieniem podczas posiłku."

dr. Bulsiewicz woli tworzyć sałatkę w misce miksującej zamiast w codziennych naczyniach, aby upewnić się, że wszystko może być właściwie mieszane, więc nie musi być ograniczona przestrzenią. Zaczyna od mieszanki greens-spinach, a rukola są prawie zawsze w mieszance-i doda wszystkie świeże warzywa i zioła, które miał pod ręką, a także białko, i jeden lub dwa rodzaje zdrowych tłuszczów (uwielbia orzechy włoskie dla dodatkowego chrupnięcia i awokado dla kremowości). Wreszcie, dr. Bulsiewicz upraszcza swój sos sałatkowy z oliwkową oliwą z oliwek z twórczością i ocetem balsamicznym.

Jeśli nie czujesz, że twoje sałatki Cię wystarczająco cię napełniają lub chcesz mieć pewną różnorodność w ciągu tygodnia, spróbuj zrobić owiniętą owiniętą, miskę minestronu z fasolą i pełnoziarnistą lub zrób boczną sałatkę, aby pójść z lunchem. Sałatka nie musi być gwiazdą show-i służy po prostu jako prosty sposób na dostanie się w tonę błonnika, magnezu i innych niezbędnych składników odżywczych, które utrzymują nucanie przewodu trawiennego.

Przez cały dzień: sfermentowane żywność

dr. Bulsiewicz jest wielkim wierzącym w fermentowaną żywność-napisał nawet całą część swojej nowej książki kucharskiej. Chleb na zakwasie jest jednym z jego ulubionych, ale także pochyla się w potrawy takie jak Kimchi i Sauerkraut, które są prostymi dodatkami do jego sałatek na lunch i tworzą łatwe, przyjazne dla jelit dodatki do innych posiłków. „Kombucha, jogurt i marynowane warzywa mogą być świetnymi dodatkami do Twojej diety, jeśli szukasz również regularności trawiennej”, dr. Bulsiewicz mówi.

Dinnertime: rośliny strączkowe i pełne ziarna

dr. Bulsiewicz uwielbia miskę zbożową i jest szczególnym fanem każdego dania, które łączy fasolę i pełnoziarniste jako podkład. Niektóre ulubione to curry tajskie i indyjskie oraz miski burrito załadowane ziołami i przyprawami bogatymi w polifenol.

„Grę z najzdrowszych diet na świecie to pełne ziarna i rośliny strączkowe”, mówi dr Dr. Bulsiewicz. „Uwielbiam Farro, a jeśli robię miskę burrito, sparuję ją z czarną fasolą, guacamole i salsą. To musi być wypełnianie, energetyzowanie i pyszne."

Podczas gdy fasola i ziarna są doskonałą parą, zawsze możesz cieszyć się pieczoną ciecierzycą na sałatce podczas lunchu i opierać się na pełnym ziarna. Kolejną opcją oszczędzania czasu byłoby zrobienie obfitej sałatki zbożowej na lunch i podanie resztek ziaren z miso-oszczędnym łososiem i Edamame podczas kolacji.

Teraz, gdy masz przewodnik Gastro o Gut Health Down Pat, znajdź na nim dietetyk, który musi na nim wiedzieć:

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.