„Jestem RD i nadszedł czas, abyśmy obalili te 4 główne mity na temat jedzenia cukru”

Umieszczenie dodatkowej zawartości cukru, które w 2020 r. Wystąpiło w 2020 r., Wysyłało nową falę słowników cukru porównujących banany z pączkami i promującą diety o niskiej zawartości cukru i niskoemisyjne. Podczas gdy Cassetty mówi, że musimy trzymać się U.S. Wytyczne dietetyczne, które sugerują, że kobiety spożywają mniej niż sześć łyżeczek (25 gramów) i mężczyzn mniejszych niż dziewięć łyżeczek (36 gramów) dziennie, ważne jest, aby rozwinąć dobrze rozwinięte zrozumienie cukru, aby podejmować mądre decyzje dotyczące konsumpcji cukru, jednocześnie czując się upoważnieni zawsze Ciesz się jedzeniem bez winy. Pamiętaj: składnik nigdy nie powinien być uważany za „dobre” lub „złe”-to tylko jedzenie. Tutaj poprosiliśmy Cassetty o rozwalanie kilku popularnych mitów cukru, które pomogą ci to zrobić.

Mit #1: Owoce zawierają cukier, co oznacza, że ​​naprawdę należy go spożywać z umiarem

„Nie mogę wystarczająco podkreślić, że istnieje ogromna różnica między naturalnie występującymi i dodanymi cukrami”, mówi Cassetty. „Cukier w owocach jest dostarczany z natury i jest pakowany z witaminami, minerałami, błonnikiem i przeciwutleniaczami. Kiedy myślisz o tym, że ośmiu 10 Amerykanów nie je wystarczającej ilości owoców, ten mit jest tak zły, ponieważ tak wielu ludzi brakuje wielu korzystnych składników odżywczych."

Cassetty mówi, że wszystkie owoce są pyszne i gęste składników odżywczych. Jej osobisty faworyt? „Absolutnie kocham Zespri Sungold Kiwi. Ten owoc jest pyszny i słodki podczas spotykania 100 procent codziennych wymagań witaminowych C w jednej porcji.„Mavens z pielęgnacjami skóry wiedzą, że ta witamina jest niezbędna do produkcji kolagenu i świecącej skóry, a także (jak jesteśmy dobrze świadomi) krytyczne dla silnego układu odpornościowego.

Cassetty mówi również, że arbuz ma zły rap w niektórych kręgach toksycznej hodowli diety z powodu tego, gdzie leży w indeksie glikemicznym, ale mówi, że jest to 90 -procentowa woda, co przyczynia się do właściwego nawodnienia wymaganego do utrzymania dobrego poziomu energii i skupienia. „Zawiera także unikalny związek zwany L-cytruliny, który jest powiązany ze zmniejszoną bolesną bólem po treningu”, mówi Cassetty. Naprawdę, lista jest długa dla każdego rodzaju owoców, nawet innych „wyższych słówek”, takich jak winogrona i banany. „Jestem bardzo pro-fruit i nigdy nie martwię się o to”, mówi Cassetty. „Zawsze dodaję, że węglowodany są graczami zespołowymi i uwielbiam łączyć prażone orzechy włoskie z owocami. Otrzymujesz całą tę witaminę C i błonnik z owoców, a także kilka gramów białka i błonnika, a także magnez i roślinne Ala Omega-3 z orzechów włoskich."

Mit #2: Sztuczne słodziki są lepszym substytutem prawdziwej rzeczy

Ponieważ sztuczne słodziki, takie jak Splenda i Aspartame, są stosunkowo nowe w krajobrazach kulinarnych i kulinarnych, zajęło trochę czasu, aby nadrobić zaległości. Podczas gdy etykieta żywieniowa może sprawić, że soda dietetyczna lub bez cukru deser pakowany wyglądają jak zdrowsza opcja, Cassetty mówi, że nie jest taka pewna. „Przez większość czasu unikam sztucznych słodzików, w tym rzeczy w różowych żółtych niebieskich paczkach, które często są w napojach dietetycznych”, mówi. „W tej chwili wycinali dodany cukier, ale z czasem badania sugerują, że mogą podważyć reakcję insuliny twojego ciała, co może prowadzić do wyższego ryzyka cukrzycy typu 2."

Cassetty mówi, że chociaż te napoje były reklamowane, aby pomóc w zarządzaniu poziomem cukru we krwi i ogólnym zdrowiem, pojawiające się badania pokazują, że mogą zrobić odwrotnie. Zauważa, że ​​większość przeprowadzonych badań jest epidemiologiczna, co oznacza, że ​​linki pokazują korelację zamiast przyczynowo-przyczynową-i dodaje, że w tym samym momencie jest tak wiele badań wskazujących na ten sam kierunek, że linki są prawdopodobnie prawdziwe. Podczas gdy Cassetty mówi, że dla niektórych wybieranie jednego napoju dietetycznego codziennie przez pewien czas może być pomocne, jeśli próbujesz odstawić sodę i zwykle spożywać wiele porcji dziennie, lepiej unikać sztucznych cukrów całkowicie. Poza tym w ulubionym deserie jest o wiele więcej satysfakcji?

Mit #3: Naturalne cukry znalezione w produktach takich jak miód i syrop klonowy nie liczą się do ogólnego spożycia cukru

To niewątpliwie jednym z największych mitów cukru-jest wiele zamieszania, otaczające naturalne słodziki poza owocami. Syrop klonowy, miód, a ostatnio syrop daty, były reklamowane jako „zdrowe alternatywy” dla rafinowanego cukru. Cassetty mówi, że tego rodzaju słodziki są tym, na co osobiście sięga najczęściej podczas doktorowania porannej filiżanki kawy lub podtrzymywania płatków owsianych, ponieważ są zdrowsze Do pewien stopień Z powodu zawartości przeciwutleniaczy i obecności substancji bioaktywnych. Jednak według Cassetty te słodziki nadal liczą się do codziennego spożycia dodanych cukrów i nadal powinny być spożywane z umiarem.

„Zwracam większą uwagę na ogólne składniki na etykiecie żywności, skąd pochodzi źródło cukru”, mówi Cassetty. „Chcę zobaczyć, że jest wykonany głównie z Whole Foods i jaki jest dodany liczba cukrów.”Mówi, że doskonałym przykładem są to, że to są batony owocowe. Chociaż zawartość cukru może wyglądać wysoko, są one wykonane bez żadnych dodany Cukry i jedynym składnikiem są owoce, więc są świetną opcją na przekąskę w ruchu, która nie liczy się do spożycia cukru. Jednak pakowane ciasteczka-nawet jeśli jest to wegańskie i/lub bezglutenowe liczenie w stosunku do dodanego spożycia cukru, jeśli istnieje obecność cukru, syropu klonowego, miodu lub innego rodzaju słodzika.

Cassetty wspomina również, że ludzie często zapominają o bardzo powszechnym naturalnym cukrze: laktozie, który znajduje się we wszystkich produktach mlecznych. (Podobnie do naturalnego cukru znajdującego się w owocach, laktoza nie jest powiązana z negatywnymi wynikami zdrowotnymi, które dodano cukier.) Mówi jednak, że jogurty aromatyczne mogą Również być jednym z największych przestępców pod względem dodanych cukrów, więc sprawdź etykietę pod kątem produktów o niskiej zawartości cukrów. Jej ulubioną marką jest Siggi, ponieważ mówi, że jest to jedyna marka jogurtu głównego nurtu, którą wie, że ma szereg opcji, w których kontrolowane jest dodane spożycie cukru. Na laktozie powinno być tylko kilka dodatkowych gramów, więc uważaj na te etykiety, które mają tyle samo lub więcej cukru niż gałkę lodów.

Mit #4: Spożywanie wszystkiego z cukrem wyśle ​​poziom cukru we krwi na kolejce górskiej

Nie prawda. „Przede wszystkim odpowiedzi na poziom cukru we krwi różnią się w zależności od osoby”, mówi Cassetty. „Niezależnie od odpowiedzi osobistego ciała, wrócę do powiedzenia ponownie, że węglowodany są graczami zespołowymi. Niezależnie od tego, czy jest to płatki owsiane, czy kawałek owoców, po prostu łącząc go z innymi Whole Foods-Sparkularnie, które zawierają białko, tłuszcz i/lub błonnik-jest świetną strategią, jeśli próbujesz poradzić sobie z cukrem we krwi."

Jak zarządzać spożyciem cukru bez obsesji

Jeśli nie otrzymałeś powiadomienia, że ​​powinieneś martwić się poziomem poziomu cukru we krwi, ale nadal uważasz, że możesz przekraczać codzienne zalecenie cukru, Cassetty uważa, że ​​w prostym (ale spersonalizowanym) podejściu do zarządzania cukrem. „Moja praca jest bardzo skoncentrowana na kliencie, więc ludzie sami decydują o tym, ile cukru chcą spożywać. Biorąc to pod uwagę, nadmierne spożycie cukru można powiązać ze wszystkim, od chorób psychicznych po ból brzucha - mówi Cassetty. „Lubię sugerować podejście z dala, w którym ludzie myślą o żywności, którą spożywają najczęściej, które przyczyniają się do nadmiaru spożycia. Są to zwykle słodkie napoje, takie jak napoje gazowane, mrożona herbata lub fantazyjne kawę, a także desery, batoniki, zboża i jogurty aromatyczne."

Stamtąd Cassetty sugeruje zamienniki niektórych z tych potraw, takich jak zastępowanie nawyku gumie owoców serwacją suszonych owoc Twoje ulubione słodkie płatki zbożowe z 25-procentowymi zbożami bez cukierni. Mówi, że twoje kubki smakowe są zdolne do dostosowania się (pomimo możliwych objawów odstawienia cukru), a podejście z dala może pomóc w zarządzaniu dodanymi cukrami znacznie mniej zniechęcającymi zadaniem.

„Pamiętaj też, że twoje zdrowie nigdy nie polega na jednej rzeczy”, mówi Cassetty. „Nigdy nie chodzi tylko o cukier. Niezbędne jest jedzenie zrównoważonych posiłków w celu zachowania energii i zapobiegania wczesnemu głodowi, podobnie jak słuchanie głodu i pełni wskazówek, aby pozostać obecnym przez cały posiłek. Chodzi też o ruch, ocenę snu i praktykowanie zarządzania stresem, ponieważ naprawdę trudno będzie zarządzać spożyciem cukru, jeśli nie śpisz dobrze lub nie masz narzędzi do stresu.„Mów o słowach, w których żyje.