Wewnątrz epickiego gotowania Danielle Walker z czwartego lipca

Czwarty lipca jest niewątpliwie największym dniem gotowania w całym roku-tak bardzo, że nie wystrzelenie grilla byłoby przestępstwem. Więc presja jest naprawdę włączona Jesteś ten hosting, który może być trudny, jeśli chcesz uniknąć serwowania glutenu i nabiału.

Ale jeśli ktoś może rzucić zdrowego gotowania, w którym goście czują się pełne i nie kopią bułki z burgerami i sałatką ziemniaczaną z Mayo-Bloger Danielle Walker Danielle Walker. Jej przyjazne paleo, bez glutenu, bez mleczarni stały się tak popularne, że wypuszcza swoją trzecią książkę kucharską, inspirowaną uroczystymi posiłkami we wrześniu.

Ale ponieważ sezon na grilla na podwórku jest Teraz, Zapytaliśmy Walkera, czy ujawni wyłącznie dobrze+dobre, co gotuje na Dzień Niepodległości. Nie tylko się zobowiązała, ale także… (poczekaj na to…) przejęcie naszego Instagrama 4 lipca, aby pokazać w czasie rzeczywistym, co trafia do jej zdrowej świątecznej uczty, od aplikacji i boków po główne danie mięsne ( I oczywiście deser).

Podczas gdy będziesz musiał śledzić, aby dowiedzieć się, co jest w menu, Walker ujawnia jedno danie wcześnie.

Uzyskaj poniższy przepis i pamiętaj, aby śledzić @wellandgoodnyc i hashtag #iamwellandgood 4 lipca, aby przyłączyć się do zabawy.

Danielle Walker's Paleo, bezglutenowy, bezbłąd truskawek

Składniki
1 herbatniki wsadowe (przepis poniżej)
Bita krem ​​kokosowy (przepis poniżej)
1 1/2 funta truskawki, powstrzymane i pokrojone
2 łyżeczki kryształów kokosowych lub miodu
2 łyżeczki drobno tartą skórkę z cytryny

1. Zrób ciastka, zgodnie z poniższym przepisem. Pozwól całkowicie ostygnąć na stojaku.

2. Podczas gdy ciastka piecze, delikatnie wrzucają truskawki, kryształy kokosowe (lub miód) i skórkę cytrynową w misce. W lodówce przez 30 minut, aby umożliwić rozwój soków.

3. Pokrój ciastka na pół i podawaj je z truskawkami i sokami. Na wierzchu bitą krem ​​kokosową, wykonany zgodnie z poniższym przepisem.

Składniki
Biszkopty
3 1/3 szklanki blanszowanej mąki migdałowej, siftowana
1/3 szklanki mąki kokosowej, przesianej, a także więcej do rozwinięcia ciasta
2 duże jajka
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki mleka migdałowego
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/3 szklanki skracania dłoni lub 5 łyżki ghee

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż arkusz do pieczenia z pergaminem.

2. Umieść mąki, jajka, miód, mleko migdałowe, ocet, soda oczyszczona i sól w misce miksera stojaka i wymieszaj na średnim, aż powstanie luźne ciasto.

3. Przełącz na hak ciasta lub użyj noża do ciasta, aby wtopić się w skracanie dłoni, pozostawiając kawałki skracania grochu widocznego w ciastu.

4. Lekko posyp mąkę kokosową na arkuszu pergaminu. Obróć ciasto na mąką powierzchnię. Zbierz go w piłkę i uformuj w okrągu o grubości 1 cala, używając dłoni do spłaszczenia góry.

5. Użyj okrągłego noża do robienia ciastek, zbierając pozostałe ciasto w piłkę i powtarzając proces, dopóki wszystko nie zostanie zużyte. Alternatywnie, kształt ręki osiem ciastek z ciasta.

6. Umieść ciastka na przygotowanej blachy do pieczenia.

7. Piec przez 18 do 20 minut, obracając arkusz w połowie. Pozostaw lekko na stojaku na drucianie przed podaniem.

Składniki
Bita krem ​​kokosowy
2 puszki pełnotłuszczowe mleko kokosowe, chłodzone przez co najmniej 24 godziny
2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)

1. Umieść szklaną lub metalową miskę w zamrażarce, aby schłodzić przez 30 minut.

2. Ostrożnie usuń mleko kokosowe z lodówki, aby nie zakłócać oddzielenia kremu od wody, która miała miejsce. Zbierz śmietanę, która wzrosła na górę i umieść w schłodzonej misce.

3. Ubij krem ​​na wysokich, aż utworzą się szczyty. W razie potrzeby skrop w miodzie z ubijakami i mieszaj do momentu włączenia.

Chcesz więcej inspiracji gotowania? Te wegetariańskie przepisy na burgera będą podlewały usta gości. A jeśli nie możesz się doczekać przejęcia Danielle Walker na Instagramie, weź szczyt w jej lodówce.