Czy sok selera jest naprawdę tak zdrowy, jak mówią jego zwolennicy? Poprosiliśmy ekspertów od żywienia

2. Pomaga wypłukać toksyny

Ponadto inne dowody wskazują, że seler może potencjalnie pomóc w pozbyciu się ciała niektórych toksyn. „Seler [root] jest naturalnym moczopędem¹, i wraz z jego zdolnością do pomagania toksynom wątroby ”, mówi Alliman.

3. Właściwości przeciwzapalne

Badania pokazują również, że ekstrakt selera może również mieć właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, a także zdolność do zrównoważenia poziomu cukru we krwi². Ponadto badanie na szczurach wykazało, że nasiona selera mogą również stwarzać korzyści przeciwzapalne, pomagając leczyć pewne warunki, takie jak zapalenie oskrzeli, astma, przewlekłe zaburzenia skóry (w tym łuszczyca), wymioty, gorączka i nowotwory.

4. Obsługuje nawodnienie

Konsumowanie selera może również wspierać właściwe nawodnienie. „Seler składa się głównie z wody, co oznacza, że ​​picie soku selera może pomóc w osiągnięciu codziennego celu nawodnienia i zapobiegania odwodnieniu”, mówi dr Dr. Amy Lee, MD, szef żywienia za nucific. „Jest idealny na gorący letni dzień i dla tych, którzy nie piją wystarczającej ilości wody każdego dnia” - mówi. W kontekście seler składa się z 90 do 99 procent wody.

5. Może pomóc w warunkach skóry

Chociaż sok selera nie jest wszystkim na końcu lekarstwem każdy Przewlekły stan, Dr. Lee mówi, że ze względu na swoje korzyści przeciwzapalne, picie soku selera może pomóc w nasileniu przewlekłych warunków skóry, takich jak łuszczyca.

Co się stanie, jeśli codziennie piję sok selera?

dr. Lee zauważa, że ​​skoro seler zawiera wiele niezbędnych składników odżywczych i minerałów, których potrzebują nasze ciała, regularne picie soku selera może pomóc tym, którzy inaczej nie otrzymają tych składników odżywczych poprzez normalną dietę, zaspokoi te potrzeby. Oto niektóre z kluczowych składników odżywczych selera.

Apigenina

„Ten związek roślinny występujący w różnych owocach i warzywach, w tym selerze, jest super przeciwutleniaczem i przeciwzapalnym”, Dr. Lee mówi. „Odgrywa również rolę w zwiększaniu odporności."

Luteolin

Luteolina to flawonoid roślinny, który jest również bogaty w korzyści przeciwzapalne. Ponadto Dr. Lee mówi, że może również mieć działanie przeciwnowotworowe dla jego zdolności w indukcji śmierci komórkowej, zapobiegając uszkodzeniu DNA i jego roli w hamowaniu w proliferacji komórek. Aby uzyskać więcej żywności luteolinowej, zapoznaj się z listą pierwszej siódmej.

Kwas ferulowy

Kwas ferulowy jest kolejną postacią przeciwutleniacza, która zmniejsza stres oksydacyjny w organizmie. „Może to chronić zarówno komórkę, jak i naczynia krwionośne”, Dr. Lee mówi.

Witamina K

Seler zawiera również wysoki poziom witaminy K, co Dr. Lee wyjaśnia, że ​​„witamina rozpuszczalna w tłuszczach promuje zdrowie kości i zapobiega osteoporozie.„Jedna porcja selera, dodaje, może zapewnić 33 procent dziennej wartości.

Tak naprawdę, czy sok selera jest dla ciebie dobry?

Krótka odpowiedź brzmi tak. Według dr. Lee pije sok selera na reg, ma swoje korzyści zdrowotne i na pewno nie boli. To oczywiście zakładając, że nie masz nic przeciwko trawiastemu smakowi. Ale czy sok selera jest magicznym lekarstwem? Oczywiście, że nie, mówi. Mimo to, jeśli lubisz sprośniony zielony sok.

Jaki jest najlepszy czas na pić sok selera?

dr. Lee zaleca picie do 16 uncji soku selera dziennie. I, jeśli chodzi o picie tego rana na pusty żołądek, jest to opcjonalne. „Nie ma idealnego czasu na picie soków selera, ale uważam, że konsekwentne jest najważniejsze”, dr Dr. Lee mówi. Ponadto dodaje, że upewnienie się, że skupiasz się na ogólnym zdrowym stylu życia, jest najbardziej korzystne.

Kto powinien nie Pij sok selera?

To powiedziawszy, eksperci wskazują również, że poprzez wyciskanie selera, brakuje ci głównych zalet selera jako całej rośliny. „Nie zalecam używania soku selera ani żadnego zielonego soku jako środka do zastąpienia jedzenia całego warzywa, które czerpią tak wiele korzyści ze zdrowia jelit, trawienia i bilansu cukru we krwi”, mówi Well+Good Council Członek i odżywianie. Założyciel McKel Kooienga, MS, RDN, LDN.

Chociaż nie powinno to zastępować żadnych produktów spożywczych, z pewnością może pomóc w uzupełnieniu codziennego spożycia składników odżywczych, „ale jest to fantastyczny sposób, aby uzyskać więcej składników odżywczych do diety niż w innym przypadku, o ile jesz także Whole Foods.„Uważa, że ​​kiedy ludzie zaczynają widzieć korzyści z soków selera, może to być skumulowany efekt innych wyborów zdrowego stylu życia, które dokonują w tym samym czasie, jedząc więcej roślin lub być bardziej uważając na samoopiekę.

Jakie są skutki uboczne soku selera?

Jeśli wskakujesz na modę soku selera, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych rzeczy. Po pierwsze, ludzie na diecie niskiej sodu mogą chcieć pominąć sok selera, tak jak dr. Lee zauważa, że ​​sok selera ma wyższy poziom sodu w porównaniu z innymi sokami. Osoby, które są na lekach przerzedzających krew w warunkach sercowo -naczyniowych, zaleca się również unikanie popularnego zielonego soku. „Seler ma również wysoki poziom witaminy K, o której wiadomo, że ma efekt przerzedzania krwi”, Dr. Lee mówi.

Jak zrobić sok selera w domu

Kolejna korzyść z soku selera? Ponieważ zawiera tylko jeden składnik, jest łatwiejsze i tańsze do produkcji niż inne mieszanki zielonych. Wystarczy umieścić jedną wiązkę selera, w tym łodygi selera, przez sokowirówkę lub ubij ją w szybkim blenderze i odcedź miazgę. Wystarczająco łatwy, prawda?

Idealnie, chcesz wypić sok selera świeżo wyciśnięty, aby czerpać najwięcej korzyści. „Przeciwutleniacze, takie jak witamina C i kwas ferulowy, mogą się rozpaść po wystawieniu na światło, dlatego ważne jest, aby wziąć to wszystko tak szybko, jak to możliwe”, mówi Dr. Zawietrzny.

Ale jeśli jesteś zaskoczony na myśl o rozpoczęciu dnia rano na pusty żołądek bez nic prostego, zlikwidowanego selera, nie jesteś sam, ale jest coś, co możesz zrobić, aby zejść trochę łatwiej , jeśli chcesz spróbować tego w domu. „Polecam dodanie cytrusów, aby pomóc w gorzkim smaku selera”, mówi Alliman, który mówi, że pół cytryny lub wapna na każde 16 uncji soku powinno to zrobić. Możesz także wybrać produkty ekologiczne, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ Celera jest na liście „Dirty Dozen” większości produktów pełnych pestycydów.

Lub, jeśli jesteś naciskany na czas, możesz przygotować sok selera z wyprzedzeniem i zostawić go w lodówce. Chociaż może stracić część składników odżywczych w miarę upływu czasu. Kolejna łatwa opcja? Zawsze możesz go kupić butelkowane soków w sklepie to tylko jeden (z wielu) sklepów z sokami z własną mieszanką selera i cytryny. „Wyciskanie kieliszka świeżego selera każdego ranka jest żmudne”, mówi dyrektor generalny i współzałożyciel prasowanego Juicery, Hayden Slater. Ma rację.

Na coś nowego? Ta lemoniada selera z sokiem selerowym CBD może wzbudzić twoje zainteresowanie (lub kubki smakowe):

---

Cytaty + Well + Dobre artykuły Odwołuj się naukowymi, niezawodnymi, najnowszymi, solidnymi badaniami, które mają poprzeć udostępniane informacje. Możesz nam zaufać podczas swojej podróży wellness.

1. Kooti w i Daraei n. „Przegląd aktywności przeciwutleniającej selera (Apium graveolens L)." Journal of Evidence Oparte na dowodach medycyna komplementarna i alternatywna. 2017; 22 (4): 1029-1034. doi: 10.1177/2156587217717415
2. Li, Meng-Yao i in. „Postępy w badaniach selera, ważnej uprawy warzywnej Apiaceae." Krytyczne recenzje w biotechnologii tom. 38,2 (2018): 172-183. doi: 10.1080/07388551.2017.1312275
3. Hedayati, Narges i in. „Korzystny wpływ selera (APium graveolens) na zespół metaboliczny: przegląd istniejących dowodów." Badania fitoterapii: PTR tom. 33,12 (2019): 3040-3053. doi: 10.1002/ptr.6492

---

Wellness Intel, którego potrzebujesz-BS, których nie zarejestrujesz dzisiaj, aby mieć najnowsze (i największe) wieści dobrego samopo.