Spraw, aby każdy dzień poczuł się jak święto z tym wegańskim ciastem Funfetti

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko powryń jedną 9-calową okrągłe ciasto z nierafinowanym olejem kokosowym lub sprayem do pieczenia.

2. W średniej misce wymieszaj mokre składniki ciasta-bezszłuszczone olej kokosowy, biały cukier, banan, woda i wanilia-odłożone na bok.

3. W małej misce miksującej dodaj składniki suchego ciasta: bezglutenowa mąka, posiłek migdałowy i sól. Delikatnie dodaj suche składniki do mokrej miski i wymieszaj, aż się połączą, ale nie nadmiernie mieszaj.

3. W małej misce połącz sodę oczyszczoną i octem jabłkowym. Pozwól, aby mieszanka uderzyła i złapać ciasto. Delikatnie złóż wielokolorowe posypki, aż się połączyły.

4. Wlej ciasto do przygotowanej miski do ciasta, umieść do piekarnika i piecz przez około 33 minuty lub do momentu, aby górna część będzie złoty brąz.

5. Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostygnąć przed lukrem ciasto.

Aby zrobić lukier:

1. W dużej misce (lub w samodzielnie) dodaj sproszkowane cukier cukier, nierafinowany olej kokosowy i mleko migdałowe. Dobrze wymieszaj z mikserem zasilającym lub ręcznym wsiakiem do połączenia. Dodaj ocet jabłek, aby zakończyć i ponownie wymknąć. Upewnij się, że lukier jest sztywny.

2. Delikatnie umieść ochłodzone ciasto na stojaku lub ładnym talerzu do serwowania. Za pomocą szpatułki loduj ciasto: top, a następnie po bokach i posyp końcowym posypem tęczy przed lukrem stwardnieje!