Robienie własnego bogatego w witaminę i minerałów pudru zieleni w piekarniku lub frytkownicy jest prawie * zbyt * łatwe

Jak zrobić suszony suszony w proszku z suszoną zielenią za pomocą frytkownicy powietrznej

Według Jaclyn Huff, certyfikowanego trenera zdrowia z Los Angeles i osobistym szefem kuchni, tworzenie własnego zielonego pudru w domu jest bardzo łatwe do wykonania z Air Fryer. W ten sposób ma kilka wskazówek, które pomogą zapewnić zachowanie jak największej liczby składników odżywczych.

Przede wszystkim bardzo ważne jest dokładne umycie wszystkich składników; Pomoże to wyeliminować wszelkie niechciane bakterie, brud lub stworzenia, które mogły wejść do twoich produktów. Według CDC, mycie owoców i warzyw pod chłodną, ​​bieżąca woda wystarczy. Następnie Huff mówi, że powinieneś wysuszyć wszystkie składniki, zanim wrzucisz je do powietrza. Wskazuje również, że nie ma potrzeby gotowania ani blanszu zieleni przed odwodnioną, ponieważ może to zniszczyć niezbędne składniki odżywcze, które w przeciwnym razie przetrwałyby proces suszenia.

Aby przygotować zieleń do proszku, chcesz usunąć twarde łodygi z warzyw, takich jak jarmuż i pokroić je na mniejsze kawałki (bardziej delikatne zieleni, takie jak szpinak, są w porządku, pozostawiając według IS).

Następnym krokiem jest proces suszenia, który wymaga trochę cierpliwości. „Naprawdę musisz wziąć rzeczy niskie i powolne, a praca w mniejszych partiach może również korzystać z produktu końcowego” - mówi Huff. W frytek powietrznej lub odwadniacz ustawiony na 125 ° F, będziesz chciał powoli wyciągnąć całą wilgoć w zieleni przez około sześć do ośmiu godzin. Aby uzyskać najbardziej wysuszone i wyraźne wyniki, pamiętaj, aby położyć zieleń płasko wewnątrz kosza na frytkowe, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji po prostu mieszaj suszone zielenie, aż pudrują. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.

Nie zapominaj, że możesz też wysuszyć inne warzywa

Według Huffa, jedną z jej innych ulubionych warzyw do odwodnienia są buraki pełne magnezu i żelaza. Oprócz ich wspaniałego odcienia magenta, buraki dodają mnóstwo witamin i minerałów (w tym magnezu, żelaza, wapnia i potasu) do pudru zieleni. Podobnie jak kroki do przygotowywania zieleni liściastych, buraki powinny być również myte i wysuszone przed użyciem, a także obrane i całkowicie wysuszone przed połączeniem w proszek. Huff zaleca użycie proszku z buraków w koktajlach lub jako naturalnego barwnika spożywczego do pieczenia czerwonego aksamitnego ciasta, kolorowania jajek wielkanocnych, a nawet mierania krawata.

Wskazówki dotyczące tworzenia idealnego pudru zieleni za każdym razem

Chociaż robienie zielonych proszków w domu jest praktycznie niezawodne, istnieje kilka sposobów, aby było jeszcze łatwiejsze. Jeśli nie masz jeszcze odwadniacza ani frytkownicy, absolutnie nie ma potrzeby biegania do sklepu, aby go odebrać. Zamiast tego Huff wyjaśnia, że ​​możesz ustawić piekarnik na najniższą temperaturę, „ciepłe” ustawienie lub między 120 ° F do 140 ° F i upiec warzywa, aż będą chrupiące.

Należy pamiętać, że zakończenie zajmie to również kilka godzin, a co kilka godzin powinieneś odwracać i obracać zieleń. Aby zmniejszyć wilgotność w piekarniku, Huff mówi, aby otwierać drzwi co jakiś czas, aby uwolnić uwięzioną wilgoć. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy piekarnik ma już wbudowane ustawienie do gotowania odwadniania lub konwekcyjnego, ponieważ szybko przekształci to urządzenie w maszynę odwodniającą twoich marzeń.

Gdy twój produkt zostanie wyschnięty, Huff podkreśla, że ​​powinieneś podwoić i potroić, że wszystko jest całkowicie pozbawione wilgoci. Pomoże to zachować proszek przez około sześć miesięcy, jeśli przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. A jeśli chcesz sprawić, by Cleanup było bryza (kto nie?;.

Aby zrobić wystarczającą ilość zieleni na tydzień, pamiętaj, że warzywa liściaste są przede wszystkim wykonane z wody i znacznie zmniejszy rozmiar po ugotowaniu. Będziesz chciał upewnić się, że zaczynasz od znacznej ilości rośliny, aby uzyskać tyle, ile się spodziewałeś. Punkty bonusowe dla osób używających tej sztuczki jako genialny sposób na uniknięcie marnowania jakichkolwiek liściowych zieleni przed odwróceniem.

Przepis na proszek DIY Greens

Daje 4 łyżki stołowe

Składniki
4 1/2 szklanki zieleni (jarmuż, szpinak lub wybrany zielony)

1. Dokładnie umyj i sucha zieleń. Usuń łodygi z liści jarmużu i szorstki kotlet lub rip liście do podobnego rozmiaru. Możesz zostawić szpinak jako is is.

2. Połóż płasko na stojaku (z papierem pergaminowym lub bez) i umieść w odwadniaczu lub fryowce powietrznej.

3. Odwodnij przez sześć do ośmiu godzin w 125 ° F lub aż do całkowitego wysuszonego i chrupiącego.

4. Włóż warzywa do blendera lub młynku przyprawowego i mieszaj, aż osiągnie konsystencję proszku. Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis proszku z buraków

Wydaj 4-5 łyżek stołowych

Składniki
2 funty buraków (6-8 średniej wielkości buraki)

1. Dokładnie umyj i osusz buraki. W razie potrzeby zrywanie buraków.

2. Zetrzyj buraki lub pokrój je na plasterki o jednej czwartej cala. Połóż płasko na stojaku odwadniacza (z pergaminem lub bez).

3. Odwadniaj przez sześć do ośmiu godzin w 135 ° F lub aż do całkowitego wysuszonego i chrupiącego.

4. Przenieś buraki do blendera lub młynek do przypraw i mieszaj, aż osiągnie konsystencję proszku. Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu.

Jeszcze jeden sposób na zjedzenie wszystkich twoich zieleni: