Okej, dostałeś mnie Antoni z Queer Eye, ma świetną aktualizację tostów Avo

Tutaj, jak zrobić przepis na toast z awokado Antoni Porowski:

1. Zacznij od swojej bazy. Najpierw weź kawałek swojego ulubionego, obskurnego orzechowego chleba (lub dowolnego innego rodzaju zdrowego chleba) i upraw go porcją pokrojonych lub rozbitych awokado.

2. Przypraw awokado. Posyp trochę świeżego mielonego pieprzu, kolendry, czerwonych płatków chili i za'atar. Mieszanka przypraw na Bliskim Wschodzie (wykonana z określoną różnorodnością tymianku, sumaku i sezamu) przypomina Porowski o swoim dzieciństwie w Montrealu, która ma ogromną społeczność na Bliskim Wschodzie. Jeśli nie lubisz pikantnych płatków chili, mówi, że możesz stonować intensywność miodem. „Ponieważ [płatki chili są] suche, jeśli dodasz trochę mokrej słodyczy, sprawia, że ​​jest to trochę bardziej tolerowane” - mówi.

3. Dodaj swoje dodatki. Dodaj pokruszone jajko na twardo, nasiona granatu i pokrojone buraki na przyprawionym awokado. Podczas gdy możesz użyć zwykłych gotowanych buraków, Porowski mówi, że możesz je zanurzyć w occie z czerwonego wina lub octu jabłkowego. „To trochę jak szybka marynata” - mówi. „Nie czyni go zbyt agresywnym i po prostu dodaje taką ładną kwasowość."

4. Sezon i serwuj. Ściśnij trochę soku wapna lub soku z cytryny na tosty, aby awokado przed brązowieniem. Podążaj za posypaniem łuszczącej się „wykończenia” soli na wierzchu.

Wiesz, kto jeszcze kocha awokado? Nasz RD, Tracy Lockwood Beckerman:

Chcę więcej wskazówek Porowski? Oto jego genialny hack do gotowania oleju kokosowego i przepis na koktajl.