Dzieje się mleko ziemniaczane, fani Alt-Dairy---jest to poważna wygrana na zrównoważony rozwój

Sześć procent kopania mleka pochodzi z ziemniaków-dość wysoki odsetek, jeśli chodzi o alternatywne mleki. Marka dodała również białko grochu w celu zwiększenia profilu żywieniowego i wzmocniła go witaminą D, witaminą B12, kwasem foliowym i ryboflawiną. Inne składniki to włókno cykoria, olej rzepakowy, sacharoza, regulator kwasowości (w szczególności fosforan mono-sodowy), węglan wapnia, lecytyna słonecznika i naturalne smaki. Oprócz tej „oryginalnej” wersji, Dug ma również niesłodzone mleko ziemniaczane i barista, wykonane specjalnie na gorące napoje.

Składnik odżywczy, który był szczególnie ważny dla deweloperów wykopanych? Kwasy tłuszczowe omega-3, które można znaleźć w oleju rzepakowym stosowanym w mleku ziemniaka. „[Weganie] mogą mieć trudności z uzyskaniem istotnego tłuszczu omega-3, który występuje głównie u tłuszczowych ryb”, powiedziała w oświadczeniu Eva Tornberg, profesor uniwersytetu w Lund, którego badania przyczyniły się do rozwoju wykopania, powiedział w oświadczeniu. „Dla nich i innych produkt może służyć jako alternatywa dla siemienia lnianego i suplementów ds. Rapesei."

Zapytana, jak myślała, że ​​to mleko ziemniaczane ułożyło się od wartości odżywczej, zarejestrowanego dietetyka i Kalifornia wegańska (20 USD) Autor Sharon Palmer, RD, wskazuje zarówno na zalety, jak i wady. Po stronie profesjonalnej lubi, że jest to wzmocnione, zapewniając pełne 15 procent dziennej wartości dla wapnia i witaminy D. Podoba jej się również, że nie jest ładowany dodatkiem cukru.

Palmer mówi, czego brakuje mleka ziemniaczanego, jest prorocze z prośbą z dodanym białkiem grochu. „Nadal jest niski z jednym gramem na porcję” - mówi. Podsumowując, mleko sojowe ma osiem gramów białka na filiżankę, mleko owsiane ma trzy gramy, a mleko migdałowe ma dwa. Tak długo, jak dostajesz swoje białko w innych częściach diety, to nie jest wielka sprawa. Ale jeśli chcesz kupić najbardziej bogatą w składniki odżywcze alt-Milk, warto wiedzieć, jak porównuje się na froncie białka z innymi. Podobnie mleko ziemniaczane ma tylko jeden gram błonnika; Nadal coś, ale nie do końca źródło potęgi.

Zasadniczo mleko ziemniaczane jest dość neutralne pod względem korzyści żywieniowych. Nie ma w tym nic, co jest niezdrowe i zawiera wiele korzystnych składników odżywczych, chociaż ma tylko te składniki odżywcze w małych ilościach. Ale jest inny obszar, w którym mleko ziemniaczane zarabia A+: Zrównoważony rozwój.

Które alternatywne mleko jest najbardziej bogatym w składniki odżywcze? Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się:

Dlaczego mleko ziemniaczane jest zrównoważonym wyborem

Palmer mówi, że tam, gdzie mleko ziemniaczane pojawia się przed. „Warzywa mają znacznie niższy ślad niż produkty mleczne i używają również znacznie mniej wody niż orzechy” - mówi. Wykopa twierdzi, że uprawy ziemniaków są dwukrotnie skuteczne niż rosnące owies, z perspektywy użytkowania gruntów. Marka prowadzi również do domu Palmera o orzechach wymagających dużej ilości wody, stwierdzając, że uprawy ziemniaki wymagają 56 razy mniej wody niż równoważny areał migdałów.

Marka mówi również, że Dug to zwycięstwo nad mlekiem krowiego pod względem zrównoważonego rozwoju. „Jeśli porównasz mleko mleczne z alternatywą na bazie ziemniaków, ślad klimatyczny napoju ziemniaczanego jest znacznie niższy. W rzeczywistości przejście na alternatywę na bazę ziemniaków zmniejsza wpływ klimatu o około 75 procent ”, odczytuje ich witryna, powołując się na dane z COBLE Cloud AB.

Ziemniaki nie są jedynym składnikiem roślin, do których przedsiębiorcy zdrowej żywności zwracają się, starając się stworzyć zrównoważone alternatywne mleko. Groch, jęczmień i sezam nasiona są również doiane z podobnych powodów (między innymi).

Oczywiście smak jest również kluczowym czynnikiem przy wyborze wszystkiego, co zużywasz-właściwie super ważny,. To taki, który może odnieść sukces lub złamać sukces Duga, zwłaszcza gdy przestrzeń alt-Milk stała się tak zatłoczona. (Mleko wegańskie, tak gorące teraz.) Ale biorąc pod uwagę kombinację frytek w mrozu Wendy, jest już szeroko ukochana, istnieje szansa, że ​​w rzeczywistości smakuje zachwycająca. Z pewnością byłoby wstydem, gdyby mleko z spudu okazało się.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.