Soda w końcu dostaje metamorfozę wellness dzięki tym zdrowym markom

Co sprawia, że ​​soda jest sodą

Przedsiębiorcy wellness przyjęli robienie seltzerów, wód błyszczących, a nawet napojów alkoholowych, ale soda od dawna traktuje się jako brudne czteroliterowe słowo w świecie zdrowia. To właśnie powód, dla którego uczynił dyrektor generalny United Sodas, Marisa Zupan w kierunku okazji. „Soda zawsze była„ czarną owcą ”napojów, więc pomyślałem, zamiast postrzegać sodę jako wroga?„Mówi Zupan.

Zupan chciał przyjąć wiele z tego, co oznaczała soda, w tym amerykański romantyzm, jednocześnie ulepszając go o zdrowszych składnikach. Mając na uwadze ten etos, Soda Soda wystartowała w maju 2020 r. Z 12 smakami, wszystkie z naturalnymi składnikami i znacznie niższym cukrem niż tradycyjny napój bezalkoholowy. Na przykład Cherry Pop ma sześć gramów dodanego cukru na porcję, a puszka koksu ma 39 gramów.

Dodanie cukru może zabrzmieć zaskakująco dla marki rozliczającej się jako zdrową, ale decyzja miała sens dla Zupana. „Twój mózg nie zna różnicy między odrobiną cukru a dużą ilością cukru, ale zna różnicę między cukrem a substytutem cukru”, mówi, odwołując się do faktu, że sztuczne słodziki są związane ze zwiększonym głodem cukru i zakłóconym sytość. (Plus badania powiązały kilka rodzajów sztucznych słodzików z problemami zdrowotnymi, takimi jak zakłócone zdrowie jelit, zwiększony poziom kortyzolu i upośledzona funkcja insuliny, co czyni je niewiele lepsze niż cukier.)

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o cukrze (i wielu, wiele alternatyw):

Współzałożycielka Dona, Amy Rothstein, podobnie postanowiła użyć cukru trzcinowego w linii zdrowych napojów gazowanych marki. „Dostajemy dużo gówna za włączenie cukru. Moja decyzja o uruchomieniu słodzonej sody, a nie seltzer, a nie super napoju o owocach mnichów, była zamierzona ”-mówi. „Te napoje gazowane są ucztą. Są odważne w smaku, unikalne, a ich smaki są podkreślone przez odpowiednią ilość słodyczy z cukru trzcinowego, a nie maskowane sztucznymi smakami fałszywych słodzików.„Wskazuje, że przy 29 gramach cukru na puszkę nadal mają 12 procent mniej cukru niż konwencjonalne napoje gazowane, a także wolne od wszystkiego sztucznego. Zamiast tego przyprawy i zioła są używane do smaku, takie jak różowy pieprz, kurkuma, honeybush, jałowca, limonka i rumianek.

Te 2.0 Wersje zdrowych marek napojowych rodzi pytanie, co dokładnie oznacza zdefiniowanie sody. Dla Zupana esencja napojów gazowanych leży w karbbonizacji, odczuwaniu ust i smaku. Jeśli jeden z tych elementów nie pasuje do tego, co pragniesz, nie będzie satysfakcjonujące.

Znalezienie składników, które nie spadają płasko

Dla współzałożycielki Poppi Allison Ellsworth jej misją było stworzenie „nowoczesnej sody z namacalnymi, korzyściami zdrowotnymi.„Wszystkie napoje gazowane w linii, które rozpoczęły się w kwietniu, koncentrują się wokół octu jabłkowego, który wybrała na korzyści prebiotyczne. Świat odnowy biologicznej od dawna kocha ACV. Jest tylko jeden problem: smakuje okropnie.

Tak, ocet jabłkowy smakuje okropnie, ale ma wiele korzyści:

„To była największa przeszkoda w tworzeniu napojów gazowanych” - mówi Ellsworth. „Wiedziałem, że gdybym dodał mnóstwo słodkiego soku pomarańczowego lub gdybym próbował go maskować toną miodu, to dobrze smakowałoby, ale nie byłoby zdrowe. Spędziłem więc czas na eksperymentowaniu i znalazłem idealną równowagę pełnego smaku i zdrowia sodowego. To zawsze był mój cel numer jeden. Dotarcie tam, gdzie jesteśmy dzisiaj zajęło lata i mnóstwo testów konsumenckich.„Wśród składników, które okazały się skuteczne, była mieszanka stewii i cukru trzcinowego (nadanie napoju od czterech do pięciu gramów cukru na puszkę, w zależności od smaku) oraz wszystkich naturalnych ziół i soków.

Olipop, który został uruchomiony w grudniu 2018 r., Został również stworzony z myślą o zdrowiu jelit. Podczas gdy tradycyjne napoje gazowane nie są idealne do zdrowia jelit (cukier karmi złe bakterie w jelitach, i jak wspomniano powyżej, sztuczne słodziki mogą zakłócać mikrobiom), sodony olipopowe są wysokie w błonniku około dziewięciu gramów na puszkę, mają prawie zero cukier, a także zawieraj składniki prebiotyczne. „U podstaw Olipop ma na celu zwiększenie spożycia przez wszystkich włókien i prebiotyków poprzez różnorodną mieszankę botaników i ekstraktów roślinnych”-mówi współzałożyciel Ben Goodwin. „Naszym celem jest również zapewnienie niskiej alternatywy dla napojów gazowanych, poprzez profil smaku, który ludzie kochają i znają."

Jako marka kombucha, Health-Ade od dawna zajmuje się robieniem napojów przyjaznych dla jelit, ale dziś zaprezentuje swoją pierwszą linię napojów gazowanych, hodowlane booch pop. Dyrektor generalny i współzałożycielka Diana Trout twierdzi, że główną częścią przyczyny tworzenia linii było uświadomienie sobie, że chociaż Kombucha może dobrze smakować, zdecydowanie nie smakuje jak soda. Linia popu booch jest wykonana z kombucha i soku z zimnego tłoczenia. „W ten sposób otrzymujemy pełny smak z o wiele mniej cukru i jak otrzymujemy kwasy kochające brzuch z fermentacji”, mówi Trout. Wyjaśnia również, że dodawane są również prebiotyki pochodzące z żurawiny, jako kolejny składnik wzmacniający jelit.

Dzięki tym wszystkim opcjom dostępnym od zdrowych marek sodowych, jasne jest, że soda zyskała długo oczekiwaną aktualizację. Zarejestrowana dietetyk Chelsey Amer, Rd, mówi, że chociaż nie wypróbowała jeszcze żadnej z nowych napojów gazowanych, postrzega zmianę jako dobrą. Ale podnosi trzy punkty, które chce, aby konsumenci wiedzieli. Jednym z nich jest to, że te lepsze napoje napoje gazowane nie powinny zastępować dobrego stare. „Ważne jest, aby starać się, aby większość twojego nawodnienia pochodziła z wody” - mówi. Po drugie, Amer mówi, że różni ludzie inaczej reagują na podstawienia cukru, takie jak stewia. „Niektóre są naprawdę słodsze niż cukier, co może zwiększyć głód słodyczy u niektórych ludzi” - mówi. Amer wzywa również, że termin „naturalne smaki” nie jest definiowane przez Agencję ds. Żywności i Leków i może mieć wiele znaczeń. „Aby naprawdę być świadomym klientem, powinieneś skontaktować się z markami w celu wyjaśnienia” - mówi.

Ale te zastrzeżenia na bok, sięganie po jeden z tych nowych napojów na pewno będzie dla ciebie lepsze niż konwencjonalne napoje gazowane. Rozważ pragnienie zdrowszego napoju bezalkoholowego, zagłębionego.