Według dietetyków 5 najzdrowszych (i najsmaczniejszych) płatków owsianych
Przewijaj pięć najzdrowszych płatków owsianych, a także rozpad różnych rodzajów płatków owsianych, jak najlepiej je przygotować, i odpowiedzi na wszystkie naciskane pytania dotyczące płatków owsianych. Chwyć swoje miski--są tam 5 najsmaczniejszych, najbardziej pożywnych płatków owsianych.
Ranking 5 najzdrowszych płatków owsianych
1. Nature's Path Organiczna gorąca owsiana: oryginalna
Najważniejszą rzeczą, której nauczyłem się poprzez testowanie smaku, jest to, że chodzi o teksturę-która niestety jest bardzo osobistą preferencją. Niektóre marki z nadporodkami, takie jak nasiona chia i konopie, są dość chrupiące. Zwinięte owies ma tendencję do puszystej konsystencji, która (osobiście) lubię więcej niż stalowe owies, które są bardziej serdeczne.
Ten ze ścieżki natury jest wykonany z zwiniętego owsa i miał najmłodszą konsystencję każdego, co wypróbowałem-i uwielbiałem. Ostrower jest również wielkim fanem: „Ścieżka natury jest ekologiczna i nie-GMO-A wielka wygrana w mojej książce”, mówi. „Zawsze radzę szukać ekologicznego, ponieważ wtedy możesz zagwarantować, że nie jest spryskany herbicydy, fungicydy lub pestycydy, i nie jest to genetycznie zmodyfikowane."
Jedyne wymienione składniki to organiczne owsiane owies i sól morska, ale wciąż wciągające osiem gramów białka i sześć gramów błonnika na porcję. (Średnia płatka owsiana ma sześć gramów białka i pięć gramów błonnika.) Ścieżka natury była wyraźnym zwycięzcą, jeśli chodzi o smak i odżywianie, ale w żadnym wypadku nie jest to jedyna dobra płatka owsikowa.
2. Czysto elżbieta oryginalna starożytna płatki owsiane
Wykonane z owsa bezglutenowego, nasion lnu, płatków komosy ryżowej, nasion chia, nasion konopi i dmuchanych amarantów (wszystkich organicznych), wyłącznie Elizabeth ma jedną z najbardziej gęstości składników owsianych na rynku o najbardziej gęstości składników odżywczych na rynku. „Jest obciążony białkiem, zdrowymi sercem kwasów tłuszczowych, błonnika, witaminy B6, żelaza, fosforu, magnezu, selenu”, nasz ekspert wstrząsnął wieloma korzyściami zdrowotnymi w jednej misce.
Profil smaku jest bardziej złożony niż przeciętne płatki owsiane-nasiona zapewniają satysfakcjonujący chrupnięcie i pikantne skośne, ale tekstura jest wciąż po puszystej stronie. 6-ziarniste płatki starożytne Elżbiety były również częścią testu smaku, ale było trochę zbyt ziarniste. (Plus, Ostrower podkreśla, że chociaż 6-ziarna odmiany jest płatkiem, nie jest to technicznie płatki owsiane.)
3. Qi'a Superfood Chia, gryka i zboża konopne
Podobnie jak czysto Elżbieta Owsiana, płatki te z Qi'a (podział organiczny ścieżki natury), jest pełen dodatków Superfood.
Prawdziwa rozmowa: bardzo przypomina nasiona ptaków. Ale chociaż tekstura jest chrupiąca, pikantna mieszanka nie jest zbyt przytłaczająca. Wiele płatków owsianych służy jako nijakie baza dla dodatków, takich jak owoce i słodziki, ale ta sama satysfakcja satysfakcjonuje.
Chociaż jest to zdecydowanie zwycięski wybór śniadania, wsuwa się na trzecie miejsce, ponieważ nie jest tak gęsta odżywczych jak czysto Elizabeth Oatmeal lub tak smaczna jak Organiczna ścieżka natury. Mimo to Ostrower jest fanem. „Ponownie, ten nie jest technicznie owsiany, ale ma kwasy tłuszczowe omega-3, które działają jako potężna żywność przeciwzapalna i mózgowa”-mówi. „Ma również zerowy cukier i sól i jest bezglutenowy."
4. McCann's Quick & Easy Steel Cut Irish Ośniacz
McCann's to ogromna marka płatków owsianych-prawdopodobnie dorastałeś z nią w domu (a może w kuchni dziadków)-i nie bez powodu. Właśnie tak powinna smakować płatki owsiane.
Światła tekstury, nie ma takiego uczucia innych płatków owsianych. A ponieważ jedynym składnikiem jest dosłownie owies, służy jako dobra baza na wszelkie dodatki.
Chociaż nie jest GMO, nie jest to główne czynniki dla Ostrowera. Poza tym nie jest fanem „gotowego za pięć minut”. „Jest trochę bardziej przetworzony, co oznacza, że ciało rozkłada go szybciej” - mówi. „Dla osób, które mają problemy z cukrem we krwi lub są cukrzycami, będą chcieli wybrać coś wolniej.„To wyklucza również„ natychmiastowe ”płatki owsiane.
5. Instantowe gorące płatki zbożowe bez ziarna
Z orzechami, mielonymi siemieniem lnianym, orzechami nerkowcami, mąką kokosową, pekanami, suszonymi datami i fasolą waniliową, te zboża smakują pyszne. Ma trochę słodyczy (dzięki mąki kokosowej, datach i fasoli waniliowej), a nerkowca sprawiają, że jest super-dreamy.
Ostrower wskazuje, że ma siedem gramów białka i osiem gramów włókna więcej niż średnia owsiana. Ale na etykiecie jest jedna rzecz, z którą ma problem: zawartość cukru. „Jest tu pięć gramów, podczas gdy inne marki prawie nie mają” - mówi. To powiedziawszy, ten gorący płatek jest na tyle słodki, że możesz pominąć dodanie dodatków, takich jak owoc i miód, jeśli to twój zwykły nawyk.
Jakie są rodzaje płatków owsianych (i owsa)?
Teraz, gdy przyspieszasz najzdrowsze płatki owsiane, poniżej, Serena Poon, sławna szef kuchni, dietetyk i Mistrz Reiki, rozkłada różne typy płatków owsianych (od najmniej do najbardziej przetworzonego) i jak je przygotować.
Kasza owsiana
Graards owsiany są zasadniczo podstawą wszystkich innych rodzajów owsa, co oznacza, że są najmniej przetworzone i najbardziej pożywne. „Są to rośliny owsiane, które zostały oczyszczone, kadrowane i podgrzewane i są pełnym ziarnem z otrębami, zarodkami i bielma”, mówi Poon. Ale ponieważ nie są tak przetworzone, dodaje, że są najbardziej pracochłonnym rodzajem płatków owsianych do przygotowania. Aby to zrobić, zaleca gotowanie ich na płycie kuchennej z wrzącą wodą przez około 30 minut.
Stalowe owies
Następnie masz stalowe owies, znane również jako owsiane irlandzkie, które wyjaśnia Poon, są zasadniczo takie same jak groards owsiany, z tym że zostały pokrojone na mniejsze kawałki. Dodaje, że mają silniejszą, bardziej żucia teksturę niż owsiane i poświęcają mniej czasu na przygotowanie (około 20 minut na kuchence) w porównaniu z groatami owsianymi.
Szkockie owies
Poon mówi, że owsiane owies, które są wówczas kamiennym podłożem, nazywane. Dodaje, że tradycyjnie są używane do robienia owsianki i są przygotowani w taki sam sposób, jak płatki owsiane i gorące płatki na płycie kuchennej przez około 10 minut.
Zwinięte owies
Zwinięte owies to być może najpopularniejszy rodzaj owsa, który znajdziesz w sklepie spożywczym. Poon wyjaśnia, że owsiane owies są owsianymi groatami, które są gotowane na parze i spłaszczone, co czyni je szybciej do gotowania. I w porównaniu z innymi rodzajami owsa, wygrywają w dziale wszechstronności, ponieważ możesz je przygotować na różne sposoby, w tym na płycie kuchennej, jako owsa nocnego lub dodając je do wypieków.
Instant Oat
Zwinięte owies, które są częściowo ugotowane. Poon twierdzi, że pozwala im być bardzo łatwo i szybko przygotować się przez mieszanie wrzącej wody z pakietem instant owies i mieszanie, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Ale ponieważ są one przetwarzane, zawierają mniej białka i błonnika niż inne opcje owsa.
Otręby owsiane
Osły owsiane, mówi Poon, nie jest technicznie pełnym ziarnem. Wykonany jest z uziemionej zewnętrznej obudowy owsa i jest wysoko w rozpuszczalnym włóknie. Ponieważ został rozbity bardziej niż jakikolwiek inny typ owsa, Poon twierdzi, że są najszybsze do gotowania. W ciągu zaledwie trzech minut będziesz mieć gorące, kremowe płatki gotowe do zjedzenia.
Najlepsze typy owsa do użycia metodą przygotowania
Płatki owsiane namaczane przez noc
Jeśli jesteś entuzjastą owsa z dnia na dzień (przede wszystkim to samo), Poon twierdzi, że owies owsiany jest najlepszym typem owsa do użycia. „Te owies dobrze pochłania płyn i rozszerzy się na miękki i kremowy posiłek z dnia na dzień”, mówi. „Dodaj zwinięte owies do słoika, wlej mleko orzechowe, a następnie posyp przyprawami, takimi jak cynamon lub kardamon.„Dodaje, że możesz również użyć natychmiastowego owsa do zrobienia owsa na noc. Oferują jednak mniejszą wartość odżywczą, a spójność może nie być idealna. Tak więc owsiane są najlepszym wyborem.
Owsianka
Jeśli jesteś bardziej osobą typu owsianki, którą opisuje Poon, jest w zasadzie bardziej kremową wersją płatków owsianych, to Szkockie Oats to droga, ponieważ jest to tradycyjnie używane do robienia owsianki.
Tradycyjna płatka owsiana
Lubię trzymać się podstaw? Stalowe owies są preferowanym owsiankiem Poon na tradycyjną miskę płatków owsianych. „Są wysoce pożywne, ale nie zajmują tak długo, aby przygotować się jak owsiane groards”, mówi. „Stalowe owies zapewniają również bardziej sztywną konsystencję niż owsiany."
Pieczenie
Tak, możesz też używać owsa w pieczeniu. „To dodaje nie tylko tekstury i smaku, ale także korzyści zdrowotne, które wynikają z korzystania z pełnego ziarna”, mówi Poon. W przypadku tej metody przygotowania zaleca zamianę mąki na zawołane owies w przepisach.
Często zadawane pytania owsiane
Jest organiczna płatki owsiane lepsze niż zwykłe płatki owsiane?
Podobnie jak wspomniany wcześniej Ostrower, wybieranie organicznych płatków owsianych zapewnia, że owsiki nie są rozpylane pestycydami lub herbicydami. „Glifosat jest powszechnie używanym herbicydem na roślinach owsianych”, mówi Poon. „Ten herbicyd jest oznaczony prawdopodobnie rakotwórczą przez Światową Organizację Zdrowia-choć EPA twierdzi, że nie ma ryzyka dla zdrowia ludzkiego, a może również wpływać na oporność na mikrobiom i antybiotyki.„Tak, tak, organiczna płatka owsiana jest zdecydowanie lepszym wyborem.
Czy surowe owies są bardziej pożywne niż gotowana płatki owsiane?
Chociaż technicznie możesz jeść surowe owies, Poon tego nie polecam. „Są trudne w układzie trawiennym i mogą powodować problemy” - mówi. „Surowe owies zawierają również kwas fitynowy, który może zakłócać wchłanianie niektórych składników odżywczych.”Poprzez gotowanie owsa eliminujesz te potencjalne konsekwencje.
Jest pakowany płatki owsiane zdrowe?
Krótka odpowiedź brzmi tak, pakowane płatki owsiane mogą być zdrowe (patrz nasze pięć najzdrowszych najzdrowszych płatków owsianych powyżej). Jednak Poon zauważa, że nie wszystkie pakowane płatki owsiane są równe. Uważaj na zawartość cukru. „Wiele pakowanych opcji płatków owsianych jest wstępnie słodzonych”, mówi. „Jedzenie diety, która jest bogata w dodatkowy cukier, może prowadzić do stanu zapalnego, zaburzeń poznawczych i przewlekłych chorób, więc najlepiej ograniczyć cukier jak najwięcej."
Czy Organiczne owies smakują inaczej od zwykłego owsa?
To zależy. „Niektórzy ludzie mają wystarczająco wrażliwe podniebienia, aby mogli skosztować lekkiego chemicznego posmaku w konwencjonalnych produktach”, mówi Poon. „Owies, które są certyfikowane organiczne, często oznaczają, że zostały zebrane i przetworzone z większą opieką niż produkt konwencjonalny, co nadaje się do zwiększonej jakości i smaku."
Co mogę zrobić/dodać, aby płatki owsiane są mniej nijakie degustacja?
Dobra wiadomość jest taka, że jest mnóstwo składników, które można włożyć w płatki owsiane, aby jeździć. Pomyśl o płatach owsianych jak o pustym płótnie. W szczególności Poon zaleca zabawę z owsa nocnym. Dodawanie mleka orzechowego (wybierz jeden bez cukru lub dodatków) nadaje płatki owsiane bogaty i orzechowy smak, mówi. Następnie możesz być kreatywny z dodatkami, takimi jak orzechy i jagody, zarówno, które dodają smaku i wartości odżywczej. A jeśli potrzebujesz dodatkowej słodyczy, Poon sugeruje dodanie niewielkiej ilości syropu klonowego, miodu lub agawy.
Jak mogę poprawić smak płatków owsianych i zachować zdrowie?
Aby zachować zdrowie płatków owsianych, Poon twierdzi, że najważniejsze rzeczy to wybór typów płatków owsianych, które są ekologiczne i najmniej przetworzone i nie zawierają cukru, sztucznych smaków lub dodatków. Gdy to zrobisz, możesz prawie dodać wszelkie dodatki. Na przykład, jeśli nie masz słodyczy, Poon mówi, że możesz eksperymentować z pikantnymi wersjami dodatków płatków owsianych, takich jak sól morska, jajka, awokado i warzywa.
Cytaty + Well + Dobre artykuły Odwołuj się naukowymi, niezawodnymi, najnowszymi, solidnymi badaniami, które mają poprzeć udostępniane informacje. Możesz nam zaufać podczas swojej podróży wellness.
- Van Bruggen, A H C i in. „Efekty środowiskowe i zdrowotne glifosatu herbicydowego." Nauka o całkowitym środowisku tom. 616-617 (2018): 255-268. doi: 10.1016/j.Scitotenv.2017.10.309
Ale poczekaj, jest więcej! Chcesz być pierwszym, który usłyszał o najnowszych (i największych) kroplach produktów sklepowych, niestandardowych kolekcjach, rabatach i innych? Zarejestruj się, aby Intel dostarczył prosto do skrzynki odbiorczej.
