Największe źródło marnotrawstwa nie jest tym, co myślisz-i tworzysz go każdego dnia

Gardner mówi, że strategie ekonomiczne odgrywają również dużą rolę w wykreśleniu praktyk, takich jak recykling, jednocześnie ignorując opcje kompostowe. „Producenci żywności i korporacje położyli nacisk na recykling, ponieważ nie odwraca uwagi od konsumpcji. Kompostowanie nie jest tak proste, ponieważ z natury kwestionuje odpady w korporacyjnym łańcuchu dostaw żywności. Jest nieco celowo ukryty, ponieważ ujawnia problemy w zakresie uprawy, pakowania, wysyłania, produkcji, przechowywania, detalicznego i dystrybucji żywności.„Każdy Amerykanin musi pogodzić się z jednym funtem żywności, którą marnujemy dziennie, ale liczba ta blednie w porównaniu z 72 miliardami funtów odpadów żywnościowych, które występują na każdym etapie produkcji i dystrybucji żywności (pomyśl: restauracje, gospodarstwa i fabryki).

A jednak, oprócz wykorzystywania naszej siły głosowej, aby wpływać na lokalną i krajową politykę na marnotrawstwo, większość Amerykanów nie może zrobić znaczącego wgniecenia, ile odpadów żywnościowych dzieje się za kulisami w restauracji i produkcji żywności na dużą skalę. Możemy jednak wycofać nasze własne marnotrawstwo żywności, aż jeden funt nie stanie. A ponieważ jest to miesiąc ziemi, jaki jest lepszy czas niż teraz, aby zacząć?

Codziennie jesteś odpowiedzialny za jeden funt odpadów żywnościowych w Ameryce. Oto jak zmniejszyć swój ekologiczny ślad

Według ekspertów, wgniecenie w osobistej produkcji odpadów żywności sprowadza się do dwóch rzeczy: tego, jak kupujesz żywność i jak je pozbywasz.

Jak zostać mądrzejszym nabywcą

Kiedy masz zamiar kupować produkty, zastanów się, że decyzje, które podejmujesz, naprawdę mają znaczenie, zanim kupisz te pomarańcze, jarmuż i cytryny. „Większość ludzi nie wie, że każdy rodzaj produktów, który jest uprawiany lub importowany do U.S. Posiada przewodnik oceniania, który wymienia każdą możliwą bliznę, dołek lub inne wady powierzchni, które mogą sprawić, że nie nadaje się do sklepów spożywczych ”-mówi Abhi Ramesh, założyciel i dyrektor generalny Misfits Market, usługa subskrypcji dostawy dla funky wyglądających produktów produktów funky wyglądających. „Ponieważ nagroda supermarketów, wszystko, co jest zbyt duże lub zbyt małe na wyświetlacze spożywcze lub odrobina zniekształcenia, może również zostać odrzucone. Ostatnie badanie wykazało, że oszałamiające 33 procent produktów uprawianych w U.S. zostaje na boisku na zbiorach, głównie dlatego, że nie spełnia standardów sklepu spożywczego w celu uzyskania perfekcji."

Usługi subskrypcji, takie jak Misfits Market Creal część tych odpadów, kupując „niedoskonałe” towary prosto od rolników i sprzedając je bezpośrednio konsumentom po obniżonych cenach. I w ten sposób możesz rozważyć zakup jedzenia za pośrednictwem ich wyniku dla środowiska (i portfela). Jeśli jednak nie szukasz usługi subskrypcji, Ramesh twierdzi, że kupowanie brzydkich produktów w lokalnym supermarkecie może również pomóc. Ten zwinięty ogórek lub lekko bluzyk pomidorowy ma najwyższą szansę na wrzucenie do śmieci, jeśli sklep nie może go sprzedać. Ale tak naprawdę, twoje kubki smakowe i ciało nie będą w stanie odróżnić.

Wreszcie (i ten powinien być oczywiście), nie kupuj tego, czego nie potrzebujesz. Jeśli zamierzasz wyrzucić połowę Avos w torbie z awokado (smutne!), a może tylko przez dwa awokado i kompostuj swoje doły i skórki. Co prowadzi nas do…

Jak rozpocząć kompostowanie

Kompostowanie nie jest bardziej zaangażowane niż sortowanie recyklingu lub wyciąganie śmieci---ma ogromny wpływ na środowisko. „Technicznie rzecz biorąc, kompostowanie jest zarządzanym rozkładem materiału organicznego na cenną poprawkę gleby” - mówi Gardner. „Włączony do gleby gleby ogrodu, kompost poprawia strukturę gleby i może pomóc w zasadzeniu choroby, zapewniając jednocześnie roślinom składniki odżywcze. Warstwa kompostu o grubości zaledwie jeden cal zapewni ogród ze wszystkimi potrzebnymi składnikami odżywczymi na rok.

Oczywiście, gdzie mieszkasz (i ile masz miejsca), określa najlepszą metodę kompostowania dla Ciebie. Ale hej, jeśli moi współlokato?

Jeśli masz podwórko: „Najprostszym sposobem kompostowania, jeśli masz podwórko, jest mieszanie zieleni-co jest kolorem odpadów pokarmowych. Ułóż kilka cali marnotrawstwa żywności pomiędzy starymi pudełkami z pizzą, gazetą lub słomką.„Pamiętaj, mięso, kości rybne, ściółka dla zwierząt, brudne pieluchy, produkty mleczne i oleje w kosza, ale prawie każda inna rzecz może być warstwowa między pudełkami. Załamią się z jedzeniem i bam-masz łóżko ogrodowe, które będzie miało mniej chwasty z powodu materiału pizzy. magia. Sprawdź poniższy film, aby uzyskać więcej informacji.

Jeśli twój soczysty jest najbliżej podwórka w twoim życiu: Zamrozić swoje zielone i brązowe resztki jedzenia w starym pojemniku (jak karton jogurtowy lub stary pojemnik na wynos). Następnie zostaw je w punkcie zrzutu. „Nawet na naszej farmie miejskiej ludzie mogą zrzucić swoje resztki żywności w obszarze samowystarczalności bez konieczności interakcji z jakiejkolwiek powierzchni, eliminując ryzyko przenoszenia wirusów”-mówi Gardner. Lub, biorąc pod uwagę, że teraz dystansujemy społeczną i kwarantanną, możesz przechowywać swoje resztki w zamrażarce i zabrać je do ogrodu społeczności lub punktu zrzutu, gdy świat powróci do normy. Tylko upewnij się, że niszczysz mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego.

Jeśli Twoje miasto oferuje program kompostu: Wiele miast, takich jak Milwaukee i Boston, nie eksperymentuje z niezależnymi programami kompostowania. Program organicznych kolekcji w Nowym Jorku pozwala żądać specjalnego brązowego pojemnika na kompostowanie, który jest regularnie odbierany, taki jak śmieci lub recykling, a nawet umożliwia mięso i nabiał do mieszanki (które można przypuszczać, że wznawia usługę, gdy obawy pandemiczne są zgodne). Miasto Portland prowadzi podobny program, więc zrób trochę Google i sprawdź tę mapę kompostu, aby wybrać najłatwiejszą metodę kompostu dla Ciebie, w tym czasie, a kiedy świat powraca do regularnie planowanego programowania.

Oto, jak wygląda dla siebie zdrowe odżywianie I planeta. A oto dlaczego lęk klimatyczny jest naprawdę dobry w walce o uratowanie mama Ziemia.