Całkowicie bezsensowna etykieta jedzenia, na którą nie chcesz się zakochać

Znakowanie żywności w Stanach Zjednoczonych ma długą historię zawirowania i wprowadzania w błąd. Mimo że same etykiety żywieniowe otrzymały długoterminową metamorfozę w 2020 roku, wiele innych etykiet nie zawsze opowiada pełną, uczciwą historię o tym. Nowe ustalenia z raportów konsumenckich wykazały, że etykieta „jeden certyfikat zdrowia” (który ma działać jako pieczęć aprobaty w zakresie opieki nad zwierzętami) jest w 100 procentach bez znaczenia.

Po raz pierwszy wdrożony w lutym 2020 r. I zarządzany przez National Institute of Antimicrobial Resistance Research and Education (Niamrre), etykieta One Health z certyfikatem służyła jako próba Food and Drug Administration (FDA) oferowania powszechnych wytycznych dotyczących białka zwierząt w Stanach Zjednoczonych. U podstaw etykiety OHC ustanowiło praktyki produkcyjne w celu najwięcej związanych z zagrożeniami zdrowotnymi w branży rolniczej: zapobieganie chorobom, opieka weterynaryjna, odpowiedzialne stosowanie antybiotyków, dobrostan zwierząt i wpływ na środowisko. Problem, wyjaśnij Brian Ronhold i Charlotte Vallaeys z raportów konsumenckich, polega na tym, że standardy produkcyjne w tych pięciu wiadrach są rażąco niskie i w większości są zgodne z obecnym sposobem, w jaki mięso i drób są traktowane i pakowane w Stanach Zjednoczonych.

Weźmy na przykład wytyczne dotyczące „odpowiedzialnej opieki nad zwierzętami”, które mogą zdobyć pierś z indyka lub stek flanki tej etykiety. „[Aby] spełnić standardy dobrostanu zwierząt dla OHC, producenci mogą korzystać z wytycznych dotyczących minimalnego stowarzyszenia handlowego, które zasadniczo reprezentują normę w produkcji drobiu”, pisz Vallaeys i Ronhold. „W przypadku kurczaków wymaganie przestrzeni wewnętrznej jest mniejsze niż jedna stopa kwadratowa na ptaka i nie ma wymagania dostępu do zewnętrznego. Nie ma również wymogu wyposażenia pomieszczeń mieszkalnych w cechy, które pozwalają kurczakom angażować się w naturalne zachowania. Nawet podstawowe dodatki, takie jak kontrolowanie poziomów amoniaku w pomieszczeniach wytwarzanych przez odpady zwierzęce, nie są wymagane."

„Nawet podstawowe dodatki, takie jak kontrolowanie poziomów amoniaku w pomieszczeniach wytwarzanych przez odpady zwierzęce, nie są wymagane.„-Brian Ronhold i Charlotte Vallaeys

Tymczasem standardy środowiskowe związane z etykietą wymagają od producentów mięsa i drobiu przeprowadzenia oceny cyklu życia, która mierzy ślad węglowy swoich praktyk produkcyjnych, ale nie oferuje harmonogramu ani wymagań dotyczących zmniejszenia tego śladu. Oznaczono wyraźnie, etykieta jest doskonałym przykładem „mycia zdrowotnego”, które są one często celowani konsumentami, którzy próbują żyć bardziej zorientowanymi na dobre samopoczucie, tak możesz zadzwonić do BS następnym razem, gdy zauważysz ją w supermarkecie.

Są jednak dobre wieści dla mieszkańców mięsa: niektóre etykiety, które widzisz na produktach pochodzenia zwierzęcego w sklepie spożywczym ostro Pomóż w dokonywaniu zdrowszych, bardziej zrównoważonych wyborów przy zakupie białek. „Global Fed”, „Global Animal Partnership”, „Certified Humane” i „Zatwierdzone dobrostanem zwierząt” to etykiety, które mają oczy, które obrysują się, gdy Jones Yones za pieczoną kurczak lub mieloną wołowinę, aby zrobić klopsiki.

„Firmy spożywcze powinny powstrzymać się od umieszczania etykiety One Health Certified w swoich produktach, ponieważ w dużej mierze odzwierciedla obecne praktyki branżowe i wprowadza w błąd”, pisz Ronhold i Vallayes. „Jeśli konsumenci napotkają tę etykietę w sklepie, powinni mieć świadomość, że oznacza to jedynie, że firma wykorzystywała swoje normalne działalność do przetwarzania zwierząt produkujących żywność i postanowiła nagrodzić się naklejką."