Istnieje więcej produktów wegańskich i roślinnych niż zawsze, ale nie zakładaj, że są zdrowe

„Poszukaj niskiego poziomu tłuszczu nasyconego, dodanych cukrów i sodu” - mówi Kimberlain. „Te kluczowe elementy etykiety żywieniowej są znacznie lepszymi wskaźnikami zdrowia żywności niż to, czy jest ona wegetariańska lub roślinna. Zazwyczaj mniej preferowanych jest mniej składników; Na przykład poszukaj makaronu, który zawiera jedynie 100 procent pszenicy pełnoziarnistej."

Istnieją specyficzne składniki często stosowane w wegańskich produktach spożywczych, które Kimberlain według nich ludzie powinni spożywać z umiarem. „Olejek kokosowy jest źródłem tłuszczów nasyconych, składników odżywczych związanych z chorobą sercowo -naczyniową i taką, którą spożywamy”, mówi jako przykład.

Niektóre typy produktów wegańskich również częściej oszukują zdrowych zjadaczy. Podczas gdy większość ludzi wie, że nawet wegańskie cukierki nie są dla ciebie dobre, sery wegańskie, wegańskie mięso i mleki roślinne mogą czasem mieć długie listy składników pełnych przetworzonych wypełniaczy, co czyni je mniej zdrowymi niż jedzenie, które mają zastąpić. Właśnie dlatego zarówno Kimberlain, jak i Petitpain mówią, że wybierają się z produktami wegańskimi, które mają krótkie składniki składające się z żywności, które rozpoznajesz najlepiej rośliny, ponieważ jest to cel tutaj.

Tutaj zarejestrowany dietetyk dzieli najzdrowsze wegańskie i wegetariańskie żywność:

TL; Dr Dakeaway z tego wszystkiego polega na tym, że tak, to niesamowite, że w sklepie spożywczym jest więcej produktów wegańskich! Ale nie wszystkie produkty wegańskie są równe. Bycie inteligentnym, zdrowym klientem sprowadza się do porad, które prawdopodobnie wcześniej słyszałeś: sprawdź składniki, przeczytaj panel żywieniowy i odpowiednio zdecyduj.

Oto werdykt, czy hamburgery roślinne z marek takich jak Burger i Impossible Mięs są zdrowe. Kolejny trend pojawia się: mieszane mięso.