Te wegańskie tostady zwieńczone kremem nerkowca awokado są pełne białka i błonnika

Podczas gotowania fasoli, wtedy nadszedł czas, aby zrobić krem ​​nerkowca awokado. Krem naprawdę sprawia, że ​​danie i w rzeczywistości jest to proste do zrobienia. Po prostu mieszasz awokado, zmiękczone orzechy nerkowca, sól, pieprz Cayenne, kolendra i oliwy z oliwek w blenderze przez około 30 sekund. „Kremowa konsystencja daje piękną czyszczenie ust na naszych Tostadas” - mówi Arrington.

Ostatnim niezbędnym krokiem do gotowania jest grillowanie słodkiej letniej kukurydzy-to tylko kilka minut i warto dodatkowego wysiłku. Następnie musisz pocięcie pomidorów i jesteś gotowy, aby zbudować swój Tostada.

Obejrzyj powyższy odcinek, aby to wszystko się spotkać, a następnie przewiń w dół, aby uzyskać przepis. Pyszne tostady na bazie roślin to tylko kilka kroków na przepis!

Black Bean Tostadas z przepisem na krem ​​nerkowca awokado

Składniki
Dla czarnej fasoli Tostadas:
1 pomidor
1 qt czarna fasola, ugotowana
1 uszy biała kukurydza, grillowana
1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę
3 goździki czosnkowe, posiekane
1 Serrano Chili
2 łyżeczki kminku gruntowego
2 Paprika wędzona
1 wapno
1/4 szklanki liści kolendry
6 Tortilli kukurydzy, smażone
Szczypta soli himalajskiej
Szczypta czarnego pieprzu
2 limonki
1/2 szklanki zapasów kukurydzy

Do kremu nerkowca z awokado:
1 nerkowca 1 szklanki, namoczone
1 awokado
2 łyżeczki soli himalajskiej
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 limonka, wyciśnięta

1. Zacznij od ogrzewania oleju na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorące. Dodaj cebulę, czosnek i chili i smaż przez około trzy minuty lub do momentu, gdy cebula będą półprzezroczyste. Dodaj połowę gotowanej fasoli, kminek i papryki. Wymieszaj, aby włączyć do gotowanej cebuli, chili, mieszanki czosnku. Mash całkowicie za pomocą widelca lub tylnej części drewnianej łyżki.

2. W przypadku kremu nerkowca umieść nerkowce w misce i przykryj wrzącą wodą. Namocz przez godzinę. Alternatywnie możesz zanurzyć nerkowce w wodzie przez noc. W blenderze mieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

3. Aby zbudować Tostada, umieść czarną fasolę na chrupiącej tortilli. Udekoruj rukola, grillowaną kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory i zakończ kremem nerkowca i liśćmi kolendry.

Uzyskaj więcej pomysłów na przepisy na rośliny w Well+Good's Cook z US na Facebooku Grupa.