Ten gadżet kuchenny o wartości 25 USD znacznie ulepszy smak domowej kawy (i wypieki)
Według Hana robienie dobrej kawy w domu jest łatwiejsze, jeśli jesteś w stanie precyzyjnie przybić odpowiedni stosunek naparu, czyli kawa 1:15 do wody. „W skali możesz to kontrolować, ważyjąc 15 gramów kawy, a następnie warzenie 225 gramów wody i kontrolując wskaźniki w oparciu o to, co czyta skala”, mówi Han.
Jedna z najlepszych funkcji skali kuchennej, która jest dostępna na Amazon-jest możliwość „trare” lub zresetowania skali do zera, aby automatycznie odejmować wagę przedmiotu (takie jak ekspres do kawy) od pomiaru. Na przykład, gdy masz sprzęt do przelewu na skalę, możesz użyć funkcji TARE, aby wyczyścić wagę, ułatwiając skupienie się wyłącznie na pomiarach kawy i wody… bez dodawania lub odejmowania wielu liczb.
Ważenie kawy jest dokładniejsze i precyzyjne niż stosowanie filiżanek pomiarowych lub łyżek opartych na objętości. Ponieważ mierzą one tylko objętość, nie będą uwzględniać kawy lub wagi. Na przykład dodatkowe tereny kursu ważą mniej niż drobniejsze tereny do kawy, ale zajmie więcej miejsca w miarowej łyżce-to zrzuci twoje wskaźniki.
Ważenie kawy jest dokładniejsze i precyzyjne niż stosowanie filiżanek pomiarowych lub łyżek opartych na objętości. Ponieważ mierzą one tylko objętość, nie będą uwzględniać kawy lub wagi.
Według Hana, jeśli twoje współczynniki są wyłączone, wpłynie to na smak i kolor naparu. „Słabsza, bardziej wodnista kawa wydaje się lżejsza, ponieważ więcej wody warzy się przez zmieloną kawę, co skutkuje rozcieńczoną filiżanką”, mówi Han. Oczywiście, jeśli łyżka jest jedyną rzeczą, którą masz pod ręką, to nie koniec świata. Ale skala i zegar będą najlepszymi narzędziami do pomiaru stosunku kawy do wody oraz czasu i szybkości przepływu tych dwóch.
Curg szef zgadza się, że łuski kuchenne są również niezbędne do pieczenia
Szef kuchni-instruktor ciasta i sztuk pieczenia w Instytucie Edukacji Kulinarnej, Trung Vu, zgadza się również, że łuski kuchenne są koniecznością, jeśli chodzi o pieczenie. „Skale cyfrowe są używane przez cały czas w profesjonalnych kuchniach i są preferowane niższe pomiary objętości dostarczane przez pomiar kubków i łyżek”, mówi Vu, podkreślając, że są o wiele bardziej precyzyjne.
„Skala kuchenna jest niezbędnym narzędziem do pieczenia, ale może być również przydatne dla każdego innego zadania kuchennego. Kiedy skalujesz z większą dokładnością i spójnością, zostaniesz nagrodzony bardziej spójnym produktem końcowym ”, mówi Vu. Skale cyfrowe są również pomocne przy skalowaniu i konwersji przepisów w celu uzyskania większej ilości (lub mniej) ilości. „W skali cyfrowej łatwo również zwiększyć lub zmniejszasz przepis na podstawie twoich potrzeb. Na przykład, jeśli przepis daje 10 babeczek, ale chcesz zrobić 12 lub 14, możesz pomnożyć przepis przez 1.2 lub 1.4 i łatwo zarobić kilka ” - mówi.
„Skala kuchenna jest niezbędnym narzędziem do pieczenia, ale może być również przydatne dla każdego innego zadania kuchennego. Kiedy skalujesz z większą dokładnością i konsekwencją, zostaniesz nagrodzony bardziej spójnym produktem końcowym ”, mówi szef kuchni Vu.
Kupując idealną skalę, VU twierdzi, że istnieje kilka pomocnych wskazówek, w tym pojemność masy ciała, wrażliwość (jak dokładna będzie skala przy pomiarze niewielkich ilości), łatwość odczytu wyświetlacza (niektóre skale mają ciągnięcie Wyświetlacze, aby pomieścić większe lub szersze pojemniki na skali), a jeśli jest to bateria lub używa adaptera prądu przemiennego.
RD wyjaśnia korzyści płynące z picia kawy:
Wellness Intel, którego potrzebujesz-BS, których nie zarejestrujesz dzisiaj, aby mieć najnowsze (i największe) wieści dobrego samopo.
