Ta pyszna wegańska kanapka z sałatką ciecierzycy Buffalo pakuje ponad połowę potrzebnego błonnika w ciągu jednego dnia

Oprócz prostoty i wolności przygotowania posiłków, ten przepis ma tyle do zaoferowania w zakresie odżywiania, szczególnie w przypadku zdrowia jelit. Śledź dalej, aby dowiedzieć się, w jaki sposób każdy składnik tego przepisu może przynieść korzyść zarówno Twojemu mikrobiomie, jak i ogólnym zdrowiu.

1. Ciecierzyca

Horton uwielbia rośliny strączkowe, ponieważ oferują podwójne uderzenie zarówno białka, jak i błonnika, aby zapewnić dowolny przepis dodatkową moc pobytu. Miejska ciecierzycy są również niskie w indeksie glikemii, co oznacza, że ​​pomagają utrzymać stabilność cukru we krwi (dzięki tej kombinacji z białka), a także stałego nastroju, ponieważ zasilasz przez resztę dnia roboczego.

Horton zauważa, że ​​jeśli obserwujesz spożycie sodu, poszukaj puszek ciecierzycy z „bez dodanej soli” na etykiecie. Będziesz także dostać trochę sodu z hummusa i gorącego sosu, więc mówi, że może nie musisz w ogóle dodawać soli. Po drodze możesz posmakować, aby osiągnąć pożądany poziom sodu. „Dodam również z boku pistacje lub migdały, aby uzyskać dodatkowe uderzenie zdrowego tłuszczu, a także dodał potas, który pomoże zrównoważyć wyższą liczbę sodu”, mówi Horton.

Dowiedz się więcej o wielu korzyściach zdrowotnych ciecierzycy z RD, sprawdzając ten film:

2. Świeże warzywa

Chociaż wszyscy wiemy, że warzywa są dla nas dobre, ważne jest, aby spożywać różne rodzaje, ponieważ różne kolory zawierają różne rodzaje polifenoli, potężnego środka przeciwzapalnego. Gdy zaczynamy odkrywać więcej powiązań między zdrowiem jelit a długowiecznością, spożywanie szeregu kolorowych, bogatych w włókna warzywa jest głównym elementem zwiększania naszych mikrobiomów i życia.

„Podoba mi się, jak dodano teksturę i odżywianie z marchewki, selera i czerwonej papryki”, mówi Horton. „Chociaż nie ma wielu tych warzyw, nadal pompuje czynnik zdrowotny sałatki.„Możesz także spakować kilka innych plasterków selera, marchewki i papryki z boku, aby wnieść wegetaria.

3. Przyprawy

Mówiąc o polifenole, nasze stojaki na przyprawy pękają z tych związków przeciwzapalnych. Ten przepis wymaga proszku czosnkowego, cebuli proszku, papryki i pieprzu, z których wszystkie są świetne dla jelita. Wykazano, że czosnek i cebula pomagają w walce z infekcjami w całym ciele, podczas gdy zioła kulinarne jako całość są związane z powstrzymaniem stanu zapalnego i przewlekłymi chorobami, takimi jak rak.

4. Wydychany chleb zbożowy

„Uwielbiam to, że przepis wymaga wyrastanego chleba-które pompują liczbę białka tego posiłku”, mówi Horton. Sprouted Bread oferuje również ładny doładowanie odżywcze poza białkiem: znajdziesz także błonnik, witaminy B, cynk i magnez, a wybór opcji wydychanej również ułatwi trawienie.

Wegańska Buffalo Sałatka Sałatka Kanapowa z Emilie Eats

Tworzy 6 porcji

Składniki
2 15-uncjowe puszki ciecierzycy, wyczerpane i spłukane
1 średnia marchewka, posiekana
1 seler łodygi, posiekany
1/2 czerwonej papryki, posiekany
3 zieloną cebulę, posiekane
1/2 szklanki hummusu
3 łyżki gorącego sosu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1/2 łyżeczki cebuli proszek
1/4 łyżeczki papryki
12 plasterków kiełkowanego chleba zbożowego
Dodatki: szpinak, pomidory, ogórki itp.

1. W średniej misce dodaj ciecierzycę. Zetruj z widelcem lub zacieraniem ziemniaczanym, aż wszystkie nie zostaną tłuczone, pozostawiając odrobinę tekstury. Dodaj marchewkę, seler, zieloną cebulę, paprykę, hummus, gorący sos, sól, pieprz, czosnek proszek, cebulę proszku i papryka. Wymieszaj, aż składniki będą całkowicie połączone.

2. Plasterki chleba tostowego.

3. Sałatka z ciecierzycy na kawałek chleba, ulepsz z pożądanymi kanapkami, a następnie kolejny kawałek chleba.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.