To jest jak trzymać cytryny świeże przez wiele miesięcy
Czy możesz zamrozić cytryny?
Kristen Carli, MS, RD, założyciel Camelback Nutrition & Wellness, mówi tak, dodając, że cytryny mogą pozostać świeże przez kilka miesięcy w zamrażarce, niezależnie od tego, czy są one całe, czy cięte. „Polecam zamrożenie ich w formularzu, które planujesz ich używać” - mówi Carli. Należy pamiętać, że chociaż cytryny nie stracą smaku, gdy zamrożone, mogą stać się miękkie lub rozmoczone po rozmrożeniu. Mimo to byłyby doskonałym dodatkiem do twoich naczyń. Podczas przechowywania w zamrażarce użyj torby bezpiecznej w zamrażarce, aby zabezpieczyć przed spaleniem zamrażarki, a jeśli planujesz przechowywać cięte cytryny, rozważ zamrożenie stałych na talerzu lub patelni przed przeniesieniem do torby, aby zapobiec trzymaniu się razem. Kiedy będziesz gotowy do użycia cytryn, po prostu pozwól im rozmrozić w temperaturze pokojowej lub zanurzyć je w misce z wodą, aby przyspieszyć proces.
Dodatkowe wskazówki, jak zachować świeżo cytryny
Dr Abbey Thiel, naukowiec spożywczy i założyciel Opactwo nauk o żywności Blog, mówi, że są trzy główne rzeczy do rozważenia, jeśli chodzi o utrzymanie świeżych cytryn bez poświęcając swój smak lub konsystencję.
Właściwa temperatura
Po pierwsze, chcesz pomyśleć o temperaturze, w której przechowujesz cytryny. Mówi, że najlepiej, owoc powinien być przechowywany na około 48 ° F, który jest cieplejszy niż typowa temperatura wewnętrzna lodówki, ale chłodniejsza niż środowisko temperatury pokoju. Aby trafić w to słodkie miejsce, dr. Thiel, wraz z innymi ekspertami, powtarza znaczenie uszczelnienia świeżych cytryn w szczelnym pojemniku, jeśli będziesz je przechowywać w lodówce. Mówi, że ta metoda pomaga utrzymać izolowanie cytryn i zapobiega obrażeniom chłodzenia, co dzieje się, gdy owoc jest przechowywany w zbyt zimnym środowisku przez dłuższy czas. Jeśli chodzi o przechowywanie cytryn w zamrażarce, Dr. Thiel twierdzi, że mrożąca kontuzja nie jest problemem, ale zamrażarka spalona jest-przechowywanie ich w pojemniku może pomóc złagodzić te ryzyko.
Wysoka wilgotność względności
dr. Thiel mówi również, że ważne jest przechowywanie cytryn w środowisku o stosunkowo wysokiej wilgotności. „Jeśli w powietrzu będzie więcej wody, woda nie opuści owoc. Przechowywanie cytryn w szczelnym pojemniku może pomóc wspierać bardziej wilgotne środowisko, ponieważ pomaga uniemożliwić ucieczkę wody do otaczającego powietrza.
Ograniczona ekspozycja na tlen
Wreszcie, dr. Thiel zaleca ograniczenie narażenia cytryn na tlen. „Chcesz go uszczelnić, aby powstrzymać powietrze” - mówi. dr. Thiel zaleca również dodanie ręcznika papierowego na dno szczelnego pojemnika, którego będziesz używać do cytryn. „Czasami, jeśli owoce oddychają zbyt wiele, woda jest wytwarzana”, mówi, „i nie chcesz, aby woda kondensowała owoce.„Zbyt dużo wody może być hodowlą dla drobnoustrojów, a dodanie ręcznika papierowego pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci. Jeśli używasz ręcznika papierowego, pamiętaj, aby go wymienić, gdy stanie się wilgotny.
3 produkty, które pomagają utrzymać świeżo cytryny
Niezależnie od tego, czy planujesz chłodzić lub zamrażanie cytryn, pozostają one świeże dłuższe po zamknięciu, czy to w plastikowej torbie z suwakiem, czy też chcesz uniknąć używania tworzyw sztucznych jednorazowego użytku, silikonowej torebce wielokrotnego użytku lub szczelnej pojemnika. Wszyscy mogą pomóc przedłużyć żywotność produkcji, zatrzymując wilgoć i chroniąc wrażliwe owoce i warzywa przed szybkim skutkiem gazu etylenowego. Ponadto pojemniki te mogą również pomóc w zorganizowaniu i uporządkowaniu lodówki lub zamrażarki.
Para szczelnych pojemników z snap-on pokrywki
Ta para plastikowych pojemników bez BPA, zawierająca silikonowe podszewki i pokrywki, są szczelne, szczelne i bezpieczne w użyciu w lodówce lub zamrażarce. Mają modułowy projekt, który stara się łączy, co czyni go idealnym, jeśli chcesz zaoszczędzić na cennych nieruchomościach w kuchni. Kiedy nadejdzie czas na czyszczenie, łatwo je umyć lub wrzucić do zmywarki. Każdy z wyżej wymienionych pojemników na dużych rozmiarach może pomieścić produkty o wartości prawie 10 filiżanek, ale są one również dostępne w opcjach małych i średnich oraz w zestawach czterech i pięciu, aby odpowiadały Twoim potrzebom.
KUPUJ TERAZSilikonowa woreczka wielokrotnego użytku, która jest bezpieczna lodówki i zamrażarki
Jeśli jesteś na rynku zrównoważonej alternatywy dla plastikowych torebek z zamkiem błyskawicznym, torebka z silikonem Stasher jest popularną opcją, która jest ukochana przez recenzentów Amazon. Ma prawie idealny 4.7-gwiazdkowa ogólna ocena po zważeniu ponad 30 000 recenzentów. Wykonany z silikonu z gastronomicznym, ten woreczka bezpieczna w lodówce i zamrażarce ma prostą blokadę z blasku prasowego, która zapobiega wyciekom i utrzyma świeżość cytryn. Pomiędzy zastosowaniami możesz wrzucić go do zmywarki do łatwego czyszczenia. Wersja na zdjęciu powyżej zawiera pół galona jedzenia, ale Stasher robi również torby w szerokiej gamie rozmiarów, kształtów i kolorów, a także sprzedają multipak dla tych, którzy chcą zaopatrzyć się w swoje woreczki.
KUPUJ TERAZPrzytulanie żywności, aby przedłużyć świeżość ciętych cytryn
Jeśli chcesz zaoszczędzić połowę cytryny, te wyżyny przydadzą się. Służą jako bariera ochronna między odsłoniętym owocem a powietrzem, która może ssać cytrynę wilgoci i pozostawić ją podatną na psucie się. Aby go użyć, po prostu rozciągnij przytulanie jedzenia na odsłonięty owoc, aby stworzyć szczelną pieczęć. Huggers są wykonane z silikonu wolnego od BPA i są dostarczane w zestawie czterech w różnych rozmiarach. Jako bonus, są bezpieczne do zmywarki, co czyni je wbudowanymi do czyszczenia.
KUPUJ TERAZCzęsto Zadawane Pytania
Jak długo trwają cytryny?
Cytryny zwykle trwają od kilku dni do kilku miesięcy, w zależności od tego, gdzie je przechowujesz. Trzymanie ich w lodówce zamiast na ladzie kuchennym może często przedłużyć ich świeżość. Ich okres przydatności może również się różnić w zależności od tego, czy cytryna jest całość, czy nacięta-i zazwyczaj, całe cytryny będą trwać dłużej niż już cytryny.
Jak stwierdzić, czy cytryny są złe?
Istnieje kilka sposobów na stwierdzenie, czy cytryna poszła źle. Po pierwsze, będzie miał widoczną pleśń, albo na skórce lub samym owoc. Kolejnym wskaźnikiem zgniłych cytryny jest to, że jest to szczególnie wariowne lub posiniaczone. A jeśli jesteś Nadal Niepewne, daj mu powiew i jeśli pachnie „wyłączonym” lub wręcz zjełczały, może być czas na rzucenie.
Jak utrzymać cytryny świeże przez miesiące?
Jeśli chcesz zachować świeżo cytryn przez miesiące, rozważ je zamrożenie. Jak wspomniano, cytryny tracą teksturę po długim okresie w zamrażarce, zmieniając miękką i rozmoczkową kompromis dla tych, którzy chcą przedłużyć szelf owocowy. Powiedziawszy to, są nadal idealnie jadalne, choć trochę mniej twarde niż jesteś przyzwyczajony.
