Jak wygląda zrównoważony rozwój żywności *? 3 ekspertów podzielają swoje ujęcia

Zrównoważony rozwój może być teraz największym modnym słowem w przestrzeni smakoszy, ale czy przestałeś myśleć o tym, co to znaczy w praktycznym sensie, lub jeszcze lepiej, jak powinno wyglądać w twoim życiu?

Aby to zrobić dla ciebie, rozwiązaliśmy ten temat podczas naszej studni+dobrej rozmowy na temat następnego genu zrównoważonego rozwoju żywności, w którym kierownik ds. Strategii zdrowia i odnowy biologicznej i komunikacji w Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, Local Roots założyciel Wen-Jay Ying oraz szef kuchni i właściciel Charley St Dan Churchill (z których wszyscy praktykują to, co głoszą poprzez łączenie rolników z konsumentami) omówili, w jaki sposób można zastosować zrównoważony rozwój w IRL Lives.

Jeśli czytasz ten artykuł, jesteś już na dobrej drodze. „Zrównoważony rozwój dla mnie oznacza myślenie o naszym związku z ziemią i naszą społecznością oraz o tym, jak możemy dbać o zarówno tych graczy w zdrowy i regeneracyjny sposób” - mówi Ying.

Jak faktycznie to zrobisz, będzie wyglądać inaczej dla wszystkich, ale eksperci zgadzają się, że zaangażowanie się w CSA (rolnictwo wspierane przez społeczność), wybierając zrównoważone marki, takie jak Ocean Spray (które zobowiązały się do zwiększenia zrównoważonego wzrostu całej żurawiny) i dostanie Kreatywne z zastosowaniem odpadów żywnościowych to świetne miejsca na początek.

„Ocean Spray to spółdzielnia należąca do rolników, co pozwala nam być zrównoważonym w całym naszym biznesie w sposobie, w jaki uprawiamy nasze jagody (rolnictwo regeneracyjne), sposób, w jaki wytwarzamy naszą żywność (operacje zrównoważone) oraz sposób, w jaki to wszystko owijamy (celowe opakowanie) - mówi Perkins. „Pod koniec dnia chodzi o wykorzystanie zasobów w sposób, który podtrzymuje przyszłe pokolenia."

Obejrzyj powyższe wideo, aby uzyskać bardziej szczegółowe wskazówki dotyczące włączenia zrównoważonego rozwoju żywności do swojego życia.

Sponsorowane przez Ocean Spray