Co zrobić z marynatką, podstępne probiotyczne jedzenie ukrywające się w lodówce

Mówi także, że podobnie jak same pikle, sok zawiera probiotyki (czyli dobre bakterie ważne dla zdrowia jelit), co czyni go zdrowym jelitowym napojem podobnym do kombucha. „Kolejną zaletą soku z marynaty jest to, że pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, a także ma witaminy C i E” - mówi. Witamina C jest powiązana z zwiększeniem układu odpornościowego, a witamina E jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić organizm przed wolnymi rodnikami. (To również dobre dla twojej skóry.) Istnieją pewne badania, w których picie niewielkich ilości octu (takie jak to, co jest używane do marynowania potraw, w tym, cóż, pikle), zanim posiłek może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi z cukrzycą typu 2.

Jednak marynaty (a zatem sok marynaty) mają tendencję do sodu w sodzie. Ponieważ jest to składniki odżywcze najlepiej spożywane z umiarem 2300 miligramów dziennie, według American Heart Association-Rifkin mówi, że najlepiej zrobić własne pikle i marynowanie soku. Jeśli kupujesz marynaty kupowane w sklepie, to po prostu coś, o czym należy pamiętać. (Rifkin twierdzi, że dobrą zasadą jest wybór słoika z mniej niż 140 miligramami sodu na porcję.)

Co zrobić z marynatką

1. Użyj go do smaku mięsa

Rifkin lubi używać soku z marynowania jako marynaty mięsnej, co, jak twierdzi, dodaje dodatkowego smaku naczyń, takich jak kotlety z kurczaka lub wieprzowiny. Aby podążać jej śladami, po prostu ubij pieprz i mielony czosnek w jakiś resztek soku z marynaty. Następnie zanurz mięso w soku (albo w torbie, albo w zadaszonym naczyniu) przed gotowaniem. Aby uzyskać wskazówki krok po kroku, sprawdź ten przepis na początkującego blogerka szefa kuchni Jessiki Segarra, która używa go do aromatyzowania kurczaka.

2. Zrób vinaigrette

Nie zjadacz mięsa? Rifkin mówi, że innym sposobem użycia soku z marynaty jest użycie go jako podstawy dla winegret. Po prostu ubij sok z marynaty z oliwą z oliwek, pieprzem i czosnkiem. Następnie przechowuj go w szklanej lub plastikowej butelce w lodówce przez okres do dwóch tygodni. Aby uzyskać pełny przepis, wypróbuj ten przez Sinful Nutrition Blogger i zarejestrowany dietetyk Emily Cooper.

3. Weź to jako zdrowy strzał

Jeden łatwy sposób na uzyskanie korzyści z marynowania bez wykonywania żadnej pracy: wrzuć to jako strzał wellness. Może to być szczególnie pomocne, jeśli twoje mięśnie są obolałe od wszystkich treningów w domu. Zaintrygowany, ale zastraszony? Następnym pomysłem Rifkina może być bardziej Twoja prędkość.

4. Dodaj go do koktajlu na zdrowy napój

„Sok marynaty działa dobrze w martini!„Mówi Rifkin. Czuję się fantazyjnie? Postępuj zgodnie z tym przepisem, który pokazuje, jak się wstrząsnąć, po prostu łącząc sok z wódką (lub dżinu, jeśli to bardziej twoja sprawa.) Możesz także spróbować użyć soku marynowania we krwi Mary. Ten przepis naszych najlepszych blogerów bites Sara Wells i Kate Jones pokazuje, jak zrobić wspaniałą dziewicę krwawą Mary z sokiem marynującym jako bazą. Jeśli chcesz to zrobić, po prostu dodaj ujęcie wódki.

5. Użyj go jako tajnego, poprawiającego smak składnika

Podobnie jak same marynaty mogą wyrównać pokarmy, takie jak hamburgery, kanapki z kurczaka i chili, sok z marynat może również dodać nieoczekiwaną, ale sprytną warstwę smaku niektórych pokarmów. Sałatki ziemniaczane, naczynia na bazie sera lub alt-ser, a marynowane jajka na twardo są w szczególności, są dobre do wypróbowania.

6. Oczyść swoją kuchnię z nią

Zabawny fakt: sok marynaty działa jako całkowicie naturalny środek czyszczący dla trudnych do skrupuły potraw. Wlej go na swoje chrupiące garnki i patelnie, a zauważysz, że wszystko, co się tam utknęło. Oczywiście prawdopodobnie nie chcesz, aby twoje błyszczące czyste naczynia pachniały jak pikle, więc nadal dobrym pomysłem jest je spłukać z mydłem naczynia po użyciu soku z marynaty.

3 więcej przepisów za pomocą soku marynowania do wypróbowania

Oprócz wymienionych przepisów, oto trzy bardziej pyszne, zdrowe pomysły do ​​wypróbowania:

1. Frytki z marynowanymi frytkami

Jak wspomniano powyżej, sok marynaty i ziemniaki uzupełniają się. Ten przepis pokazuje, jak je używać, aby nadać smak frytkom (które pomimo nazwy są w rzeczywistości upieczone i nie smażone w przepisie). Rozważ to, że jest amerykańskim na zanurzone w occie „żetony” popularne wśród ryb w Wielkiej Brytanii.

2. Wegańska sałatka makaronowa

Ta wzmocniona sokiem sokiem sokiem marynowym praktycznie błaga o założenie talerza obok wegetariańskiego burgera. „Ser” jest wykonany z surowych nerkowca. Zapraszam do wymiany makaronowego makaronu na alternatywny makaron wyboru; to będzie działać równie dobrze.

3. Zdrowy dip z koperkami

Użyj soku z marynowania, aby zanurzyć się na probiotyku dla swoich warzyw. Tutaj jest w połączeniu z greckim jogurtem (również dobrym źródłem probiotyków, BTW) i kilkoma przyprawami spiżarni, w tym papryka, proszku czosnkowym i proszkiem cebulowym.

Czy wszystkie te wskazówki i przepisy możesz zacząć patrzeć na ten słoik pikle trochę inaczej, prawda? Jeśli to możliwe, gotowanie ze skrawkami i wykorzystanie każdej ich części (i ich soku!) może być nie tylko sposobem na uzyskanie bonusów żywieniowych, ale także może podnieść gusta twoich potraw. W zestawie sok marynaty.