Jeśli chodzi o zdrowe słodziki, które są lepszą agawą lub miodem?

Strukturalnie, zarejestrowana dietetyka Dana Hunnes, MPH, Rd, mówi, że miód jest bliżej cukru stołowego niż agawa. Cukier stołowy (aka sacharoza) jest wytwarzany z glukozy i fruktozy. Zarówno agawa, jak i miód mają również glukozę i fruktozę, ale dr Dr. Hunnes wyjaśnia, że ​​współczynniki miodu są bliżej cukru stołowego niż agawa, czyli przede wszystkim fruktozy. Ta lekcja chemii wchodzi w grę, gdy wchodząc do profili żywieniowych.

Jaka jest najzdrowsza alternatywa cukru ze wszystkich? Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się:

Czy agawa i miód mają jakiekolwiek korzyści zdrowotne?

To, że miód bardziej przypomina cukier stołowy na poziomie chemicznym, nie oznacza, że ​​agawa jest automatycznie zdrowszym wyborem; dr. Hunnes mówi, że jest bardziej dopracowany. „Agawa w bardzo małych dawkach-jedna łyżeczka łyżeczki lub taka-jest zdrowsza niż cukier stołowy, ponieważ jest to głównie fruktoza, a zatem nie będzie miało poziomu poziomu glukozy we krwi, jak zwykły stary cukier, ale jego fruktoza może spowodować, że przyczyniła się do tłuszczu wątroby wątroby lub zwiększone osadzanie tłuszczu w ciele - mówi. Podczas gdy fruktoza jest nisko glikemiczna, może prowadzić do zwiększonej masy ciała w nadmiernych ilościach.

Jeśli chodzi o miód, dr. Hunnes twierdzi, że główną różnicą między słodzikiem a cukrem stołowym (a agawą) jest to, że jest to powiązane z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Miód jest znany jako przeciwbakteryjny i może pomóc wyleczyć podszewkę jelit, alergie, a nawet trądzik, jeśli zostanie zastosowany miejscowo. Jest również wysoko w przeciwutleniaczy, co oznacza, że ​​może pomóc chronić ciało przed chorobami. W szczególności miód manuka jest szczególnie silnym źródłem tych korzyści.

Okej, więc który powinienem kupić?

Ponieważ agawa nie może pochwalić się tymi samymi supermocarstwami, które miód może, miód wychodzi na wierzch jako zdrowszy wybór, chociaż nadal należy zauważyć, że oba są one źródłami cukru pod koniec dnia i powinny być traktowane jako takie, stosowane w umiar. „Z mocy słodyczy zarówno agawa, jak i miód są słodsze niż cukier stołowy, dzięki czemu możesz użyć mniej niż cukier stołowy”, Dr. Mówi Hunnes.

Zauważa również, że miód i gust agawy nieco inaczej, które mają więcej kwiatowego smaku, podczas gdy agawa jest bardziej neutralna, więc możesz chcieć mieć oboje pod ręką, aby osiągnąć profil smaku, podczas gdy gotujesz różne potrawy.

Ale ogólnie, w bitwie o agawę vs. Kochanie, to jedna bitwa, w której miód wychodzi na wierzch. Oczywiście, chyba że jesteś weganinem.

Sprawdź ten kompletny przewodnik po całkowicie naturalnych zastępczych cukru białego, aby uzyskać zdrowe gotowanie Intel. Plus, wszystkie sposoby, w jakie cukier ukrywa etykiety żywnościowe.