Tak, zdrowe tłuszcze są dla ciebie dobre, ale nadal można go przesadzić

Nawet z zalecanymi wytycznymi angielski mówi swoim klientom, aby nie podkreślają określonych makr, jak jakość. „Zamiast skupiać się na ilości gruby, zachęcam klientów do skupienia się na jakości tłuszczu. Tłuszcz jest tak ważny dla tak wielu funkcji i etapów życia. W szczególności dla kobiet spożywanie odpowiedniej ilości i dobrych źródeł tłuszczu odgrywa ważną rolę w płodności i zdrowej ciąży ” - mówi. Jedyną grupą ludzi, które według niej może chcieć podjąć świadomy wysiłek, aby ograniczyć spożycie tłuszczu, są osoby z chorobami sercowo -naczyniowymi.

Nie oznacza to jednak, że wszyscy powinniśmy iść na szynkę na awokado i masło orzechowe. „Zbyt dużo czegokolwiek jest złą rzeczą. Podczas gdy zdrowe tłuszcze są dla nas dobre, mają wysokie kalorie i mogą ostatecznie wypłacać inne ważne składniki odżywcze, jeśli ludzie je napełniają - mówi angielski. „Polecam zawsze równoważenie posiłków z dobrym źródłem tłuszczu, złożonych węglowodanów i białka.„Ponadto diety zbyt wysokie tłuszczu mogą prowadzić do potencjalnych problemów, takich jak nierównowaga hormonalna i inne problemy zdrowotne (więcej na temat tych w SEC).

Mówiąc o zdrowych tłuszczach, oto jedno dietetyk na awokado:

Fajnie, więc jakie rodzaje tłuszczu powinniśmy wszyscy jeść?

Istnieją dwa główne rodzaje zdrowych tłuszczów: tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze. Są to oba nienasycone tłuszcze, które w naukowym mówieniu oznaczają, że ich elementy konstrukcyjne cząsteczki węglowodorowej zawierają podwójne lub potrójne wiązania, uniemożliwiając im całkowite nasycenie cząsteczkami wodoru. W praktyce tłuszcze te są zwykle płynne w temperaturze pokojowej i ogólnie pochodzą z produktów roślinnych i niektórych ryb. Są również związane z wieloma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak poprawa zdrowia serca i mózgu, hormony równoważenia i zmniejszone zapalenie.

Większość ekspertów zgadza się, że większość tłuszczów z nienasyconych źródeł tłuszczu jest najlepszym wyborem. Można znaleźć wiele tłuszczów jednonienasyconych w żywności, takich jak awokado, migdały i oliwa z oliwek. Tymczasem pokarmy wysoko w tłuszczach wielonienasyconych obejmują orzechy włoskie i ryby (omega-3 są postacią tłuszczów wielonienasyconych) i siemy lnianych.

Tłuszcze nasycone-które są stałe w temperaturze pokojowej i głównie pochodzą z źródeł zwierząt-są nieco bardziej kontrowersyjne. Nasze ciała potrzebują tłuszczów nasyconych do produkcji hormonów, funkcji mózgu, funkcji wątroby i innych. Jednak nadmierne spożycie tłuszczu nasyconego od dawna jest związane z wysokim poziomem cholesterolu i chorobami serca. Ale kilka ostatnich badań zakwestionowało te skojarzenia, stwierdzając, że nie ma rozstrzygających dowodów na to, że tłuszcz nasycony jest związany z chorobami sercowo -naczyniowymi lub innymi wynikami. Wskaż okrzyki dietetyków na całym świecie… i zamieszanie wszystkich innych.

Eksperci wciąż są podzieleni na temat tego, ile tłuszczów nasyconych jest w porządku do jedzenia. „Jeśli chodzi o masło kokosowe i tłuszcze z takich rzeczy jak masło karmione trawą, myślę, że umiarkowane spożycie jest naprawdę pomocne. Myślę, że nie chcesz przesadzić w ogóle na spożycie tłuszczu, ale każdego dnia posiadanie umiarkowanej ilości jest dość rozsądne, zwłaszcza jeśli pochodzi z wysokiej jakości, uważnych źródeł ” - mówi Ash Ash Ash. Angielski nie zgadza się. „Badania pokazują, że [nadmierne] spożywanie tłuszczu nasyconego stwierdzającego w mięsie, nabiałach i jajach rosną ryzyko wielu chorób przewlekłych, w tym chorób serca, niepłodności mężczyzn i kobiet, PCOS i niektórych rodzajów raka”, mówi angielski. Dodaje, że olej kokosowy, choć prawdopodobnie zdrowsza opcja niż tłuszcze nasycone zwierzęcą, nadal jest kontrowersyjnym pokarmem i nie należy go jeść z opuszczeniem.

Ostatecznie angielski i Ash twierdzą, że najlepiej włączyć mieszankę tłuszczów jednonienasyconych (takich jak oliwa z oliwek, awokado) i wielonienasycone tłuszcze z całej żywności (takie jak orzechy i nasiona) z pewnymi wysokiej jakości tłuszczami nasyconymi (i.mi. olej kokosowy, ghee) z umiarem. Podobnie jak większość rzeczy w odnowy biologicznej, chodzi o równowagę.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.