1 na 4 substytuty mięsa nie ma wystarczającej ilości białka--jak wiele szukać na etykiecie

Ważne jest również zwrócenie uwagi na źródło białka, a także na to, co wymieniono inne składniki. „Wiele produktów zastępujących mięso ma długie listy składników”, mówi Rifkin. „To nie jest złe, ponieważ wiele wymienionych elementów to witaminy i minerały dodane w celu stworzenia dobrze zaokrąglonego produktu spożywczego.„Jednak wiele substytutów mięsa zawiera konserwanty (w tym sód) i chemikalia używane również do barwnika żywnościowego.

Oto, co zarejestrowany dietetyk myśli o niemożliwej żywności i poza mięsem:

Zamienniki mięsa są często wykonane z soi, tempeh, groszku, komosy ryżowej, soczewicy, ciecierzycy, fasoli lub grzybów. Samo każdy z tych składników jest pełen składników odżywczych, a większość jest dobrymi źródłami białka (z wyjątkiem. grzyby). Mimo to Rifkin twierdzi, że warto zwrócić uwagę na zawartość białka w panelu faktów żywieniowych, aby upewnić się, że liczy się jako główny składnik.

„Podobnie jak w przypadku wszystkich podejść dietetycznych, dobrze jest spożywać różnorodne produkty spożywcze, aby otrzymać szeroką gamę składników odżywczych”, mówi Rifkin. „Podczas gdy produkty zastępcze mięsa mogą być jednym źródłem białka dla zjadacza roślinnego, mogą również spożywać fasolę, soczewicę, orzechy i nasiona, aby zaspokoić ich potrzeby składników odżywczych."

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla kultowych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.