3 hacki z prosią o posiłek, który ten zdrowy szef kuchni używa, aby utrzymać swoje zajęte dni na dobrej drodze
Znalezienie czasu na gotowanie zdrowych posiłków może wydawać się trudne, nawet gdy jedyne równoważenie, to Twoja codzienna praca, uzależnienie od jogi i kolejka Netflix. Ale rzuć odnoszącym sukcesy blogu, dwie książki kucharskie, prywatny szef kuchni i dwoje dzieci w miksie, a nagle równanie jest cały dużo bardziej skomplikowane.
To jest Math Sara Forte (ze wspaniałej kuchni z zasobami przepisu) współpracuje z tym, że jako pierwsza przyznała, że to nie jest łatwe.
„To wszystko tylko jedno gigantyczne danie i przyjmowanie”-mówi Forte. „Myślę, że musimy przeformułować rozmowę, aby robić najlepiej, jak potrafimy z zadaniami, na co dzień."
A dla forte gotowanie jest zawsze jednym z tych zadań z pomocą kilku genialnych strategii, oczywiście. Przede wszystkim: koncentrując się na Whole Foods. „Uwielbiam proste, zdrowe jedzenie, a nie wybredne rzeczy i uwielbiam dbać o ludzi, karmiąc ich” - wyjaśnia. „Jem dużo sezonowych warzyw i owoców, pełnoziarnistych, jaj, ryb, orzechów, ziół… i uwielbiam dobrą fetę."
Oto dobra wiadomość: połączyliśmy siły z Siggi (jogurt islandzki wykonany z prostych składników i niewiele cukru), aby ożywić niektóre z genialnych przepisów Forte. Bądź na bieżąco z serią dobrze zrobionych filmów śniadaniowych pokazujących jej najsmaczniejsze kreacje w nadchodzących tygodniach i wypróbuj te wskazówki dotyczące planowania posiłków.
Przewiń w dół, aby uzyskać 3 techniki oszczędzania czasu na zdrowe, proste, bez obrotu posiłków.
1. Gotowanie wsadowe to twój BFF
Forte uważa, że posiłki makijażu za sposób uniknięcia „odkrywania koła za każdym razem, gdy ludzie muszą jeść”-która jest w zasadzie muzyką dla uszy każdej zapracowanej osoby. Oprócz liofilizowania jogurtu wyskakującego w.M. (Przepis na nadejście!) Zatrudnia armię stałych standbysów do wykonania pracy.
„Robię dla nas rzeczy śniadanie co kilka dni, które oszczędzają babeczki z dobrostanu, filiżanki frittata, cięte owoce, jajka na twardo, więc mogę stamtąd, gdy muszę zaoszczędzić czas”-mówi. „I [utrzymuję] okna gotowania, w których dużo robię, co zapisuje, i trzymam kilka sałatek typu sałatkowego w lodówce."
Pomyśl: wytrzymałe warzywa, które nie więdną łatwo (jak przyprawiona marchewka lub posiekany jarmuż), a także domowy sos. Forte mówi: „Te zszywki pomagają mi nie musiały gotować każdy pojedynczy posiłek."
2. Trzymaj zszywki kuchenne na punkcie
Oprócz owoców, warzyw i ziarn. „Lubię Siggi z kilku powodów-jest tak gęsta, że nawet wersje beztłuszczowe smakują bogate i kremowe”-mówi. „Zwracam uwagę na dodatki i dodawane cukry w jedzeniu, a na wszystkich aromatyzowanych jogurtach Siggi ma zwięzłą listę składników i niewielką ilość cukru."
Jak to gra w jej codziennej rotacji menu? Jako łatwe śniadanie z granola, polewa do curry i gulaszu, a nawet deser (poważnie zaśmiej się rabarbar truskawek).
3. Wielozadaniowość jak szef
Co najważniejsze, nie zmuszaj się do sesji gotowania maratonu, aby nadrobić tydzień na wynos-po prostu kradnij chwile, które możesz. „[Mój mąż] zwykle zabiera dzieci do parku w pobliżu naszego domu przed kolacją, abym mógł przygotować obiad w spokoju” - mówi Forte. „Próbuję tu też wiele zadań, może upiec coś na poranek w tym samym czasie lub wycinam owoce, więc jest gotowy w lodówce."
Autor książki kucharskiej przeszukuje również inne przepisu i czasopisma w poszukiwaniu inspiracji, zakładki, które będą dobre resztki. „Z pewnością jest to przemyślenie, ale ostatecznie opłaca się” - mówi Forte. „Nasze zdrowie jest jednym z moich najważniejszych priorytetów, więc się do tego przyjmuję."
We współpracy z Siggi's
Zdjęcie: Hugh Forte
