5 zdrowych sposobów jedzenia jaj podczas lunchu lub kolacji

5 zdrowych sposobów jedzenia jaj na lunch lub kolację

Aby zmaksymalizować składniki odżywcze, Fenn mówi, aby wybrać delikatne metody gotowania (pomyśl: niskie, powolne i pośrednie ciepło). „Są tutaj kluczowe, aby uniknąć utleniania zdrowych tłuszczów jaj” - wyjaśnia.„Na przykład zamiast przewrócić smażone jajko, które stawia żółtko w bezpośrednim kontakcie z patelnią, dodaj kilka łyżeczek wody na patelnię, aby zakończyć gotowanie. Słodki punkt dla żółtka-Molten (lub temperatury 160ºF), ale już nie cierpi. To utrzymuje nienaruszone zdrowe tłuszcze, ale jajko jest gotowane na tyle, aby odeprzeć patogeny. Fenn mówi również, aby łączyć jaja z pokarmami bogatymi w karotenoidy (pomidory, warzywa liściaste, warzywa) w celu zwiększenia wchłaniania składników odżywczych supergwiazd.

1. Shakshuka

To danie z Afryki Północnej można łatwo podać na brunch lub obiad. Warzywa wyboru są pokrojone, pokrojone i smażone na patelni na dużym ogniu. Dodaj przyprawy, takie jak papryka i kminek, a następnie połącz z puszką zmiażdżonych obranych pomidorów i daj się na wolność. Pęknij 4-6 jaj (w zależności od liczby serwowania) na patelni, a następnie przykryj i pozwól powoli kłusować. Podawaj z gęstymi plasterkami chleba, aby zanurzyć cały sos.

2. Jammy jaja nad komosą ryżową

Aby zachować rozkosz, który nie oszczędzał na pysznym smaku, zrób partię doskonale gotowanych jaj. „[Uwielbiam] gotować idealne jaja, w połowie miękkiego i na twardo”, mówi Annie. „A połowę i posyp za'atar na łóżku komosy ryżowej.„Poważnie zajmuje to zaledwie dziewięć minut: upuść jajka w wodzie, która gotuje się na średnim ogniu. Pozwól im delikatnie gotować przez 7 minut. Następnie, używając łyżki, umieść jajka w misce z lodowatą przez dwie minuty.

3. Niçoise Talerz

Innym sposobem na włączenie jammy na lunch lub kolację jest przekształcenie ich w prosty, elegancki i odżywczy mózg talerz Niçoise. Fenn mówi, że do zrobienia, ćwicz jajka i podawaj je z pakowanym oliwkowym tuńczykiem, oliwkami i gotowanymi nowymi ziemniakami.

4. Jajko nad krepką gryczową

Zamiast zrobić śniadanie na obiad, tworząc omlet, „Przesuń delikatnie ugotowane słoneczne jajko na krepę gryczową z lodówką oczyszczoną smażonych warzyw.

5. Frittata

Zapiekanka na bazie jajek to szybki i łatwy posiłek w połowie dnia (który będzie smakował równie dobrze na obiad lub następnego dnia na śniadanie). Kochamy tę zieloną perską frittata (aka kuku sabzi). Jeśli chodzi o jajka, niebo lub lodówka, naprawdę jest limit.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.