5 Staplesów zapalnych spiżarni do porzucenia-i zdrowszych alternatyw do wyboru

Jej podejście: Usuń najbardziej zapalne produkty spożywcze z listy artykułów spożywczych i zastąp je alternatywami, które nie są tak narażone na stres. Tutaj dzieli kilka przełączników, które każdy powinien zrobić podczas przejścia na jedzenie przeciwzapalne. Wkrótce prawdopodobnie nawet nie zauważysz różnicy między swoimi starych faworytów a ich zamiennikami.

Czytaj dalej, aby uzyskać pięć łatwych swapów żywnościowych, gdy przyjmujesz dietę przeciwzapalną.

Dairy na produkty wytwarzane z koziego lub owczego mleczarni (lub roślin)

Produkty mleczne mogą potencjalnie podnieść poziom insuliny i bałagan z hormonami, a także są powszechnym alergenem- co oznacza, że ​​mogą wywoływać reakcje zapalne z problemów trawiennych na pokrzywki i wyprysku, wyjaśnia Carr. Ale jej zdaniem produkty pochodzące z krów są najgorszymi przestępcami.

„Powodem, dla którego określam mleko krowie, jest to, że zawiera ono specyficzne białko zwane kazeiną [A1], które może zwiększyć stan zapalny”, mówi Carr Carr. Ale nie wszystkie białka zwierzęce są równe. „Cząsteczka białka jest [inna] w opcjach kozy i owczej, których nie wykazano tak zapalnym”.

Aha, a jeśli zwykle zdecydujesz się na orzechy, sojowe lub ryżowe mleki zamiast nabiału, pamiętaj o tym: „Jasne, niektóre z tych alt-Milks smakują świetnie, ale sprawdź etykiety, ponieważ zwykle mają dużo cukru i wypełniaczy w nich - ostrzega Carr. Malk i Califia Farms to jej dwa zalecenia dotyczące zarówno czystości, jak i smaku.

Zastanów się nad przyjęciem etykiety bezglutenowej

Dla wielu osób jedzenie glutenu na diecie przeciwzapalnej jest jak jazda na rowerze bez hełmu: nie-nie-nie. „Gluten i pszenica zawierają duże, trudne do wycięcia białka”, mówi Carr. Jeśli jesteś wrażliwy na to-i zwłaszcza Jeśli masz gluten z celiakią w postaci żywności lub w postaci alkoholu, może powodować wybuchanie zapalenia.

Właśnie dlatego Carr uważa, że ​​niektórzy z nas mogą skorzystać z przejścia na alternatywy bezglutenowe. „Jeśli gotujesz w domu, mąka migdałowa i mąka kokosowa są moim zdaniem najlepszym substytutem mąki pszennej” - mówi Carr. „Ale jest tak wiele innych rodzajów mąki, którą można wypróbować podczas wymiany pszenicy w przepisie-nawet mąka ziemniaczana, mąka ignamowa lub mąka z maniaków. Ale większość z nich nie jest bezpośrednią zamianą, więc będziesz musiał bawić się z stosunkiem [w przepisie]."

I zawsze możesz narzucić pyszne ziarna bezglutenowe, takie jak owsiane nocne, makaron komosy ryżowej lub „cokolwiek innego, co mówi bezglutenowe i nie jest bardzo przetwarzane”, sugeruje Carr.

Zastąp przetworzony cukier naturalnymi słodzikami

Nic dziwnego: musisz zmniejszyć przetworzone spożycie cukru. „Trudne jest to, że istnieje ponad 50 nazwisk cukru przetworzonego, takie jak cukier buraków, koncentrat soku jabłkowego i cukier ryżowy”, mówi Carr. Jej zatwierdzone słodziki to czysty syrop klonowy, surowy miód, surowa agawa, płynna stewia i nieograniczony cukier kokosowy.

Nie tylko powinieneś sami wymienić surowe cukry, ale ważne jest również, aby sprawdzić etykiety pakowanej żywności, ponieważ niezbyt zdrowe cukry mogą pojawić się w niektórych zaskakujących miejscach. A jeśli słyszałeś, że owoce powinny być ograniczone ze względu na wysoką zawartość cukru, Carr mówi, żeby się nie martwić. „Jagody, zielone jabłka, brzoskwinie, awokado i tak wiele innych owoców walka zapalenie, nie powodują tego - mówi. „Najlepsza jest dieta wysoko w owocach i warzywach."

Rzuć okiem na oleje kuchenne

Jeśli zwykle sięgasz po olej rzepak. „Oleje roślinne i oleje nasion często były podgrzewane, co zmienia je na poziomie molekularnym i czyni je bardziej zapalną”, wyjaśnia Carr. Ponadto oleje te są wysokie w kwasach tłuszczowych omega-6, które mogą być zapalne w wysokich dawkach.

Jej ulubione typy to oliwa z oliwek z oliwek na zimno, oliwę z oliwek kokosowych i olej awokado… tak długo, jak nie są podgrzewane w wysokich temperaturach. „Oznacza to, że jeśli zwykle używasz tych olejków do ogrzewania i gotowania warzyw, nie robisz swojego ciała” - mówi. Zamiast tego wybierz kozie lub masło owcze lub ghee.

Przemyśla swój happy-hour Bev

„Alkohol jest liczbą przyczyną stanu zapalnego w ciele”, uważa Carr. Minimalizacja zużycia alkoholu pomoże zmniejszyć zapalenie od razu nietoperza (szczególnie jeśli zastąpisz go czymś, co Carr nazywa „żywnością jako medicyną”).

Jeśli dostałeś rutynę nocnego koktajlu, sugeruje wybór tylko jednego kieliszka wina, który może przynieść korzyści przeciwzapalne. Lub spróbuj zastąpić SIPS złotą kurkumową latte lub herbatą Moringa, która może zwiększyć reakcję twojego ciała na zapalenie. Pozdrawiam to.

Chcieć więcej? Ta przeciwzapalna piramida żywności pomoże ci dowiedzieć się, jak zbudować ostateczną zdrową dietę. I te przepisy, dzięki uprzejmości Candice Kumai, zapewniają świetne inspo walki z zapaleniem.