6 Błąd zakupów żywności, że dietetyk życzy zdrowi ludzie

Jeden wyjątek: jeśli Twoje lokalne produkty nie są organiczne (szczególnie jeśli jest to coś na liście Dirty Dozen), Marlowe twierdzi, że importowana opcja jest lepszym wyborem.

2. Wybór wstępnie wyprzedzonej sałaty

Niezależnie od tego, co może być twoje Greens, worka sałatka po prostu wydaje się, no cóż, czystsza niż luźny rodzaj. Ale Marlowe obiecuje, że to nie.

„Im mniej rąk na twoich zieleni, tym lepiej” - mówi Marlowe. „Z luźną sałatką jesteś jedynym, który ją myjesz i nie polegasz na kimś innym, aby to zrobić.„Biorąc pod uwagę liczbę epidemii E-Coli i Listerii związanych z wcześniej wyprzedzonymi zieleniami, wydaje się, że coś ma. (Ona nie jest sama-to także jedyna rzecz, jaką powiedział ekspert od zatrucia pokarmowego.)

3. Kupowanie ryb hodowlanych zamiast dzikich

Rozważając opcje w przejściu mięsnym, różnicowanie między opcjami związanymi z pastwiskami, karmionymi w klatce, wolnym wynikiem i dzikim może być dość skomplikowane. Podobnie jak w przypadku twoich warzyw, Marlowe zaleca szukanie organicznego mięsa, co oznacza, że ​​oprócz życia bez hormonu i antybiotyków, nawet pasza zwierząt jest wolna od GMO. Mówi także, że powinieneś wybrać się na pastwiska, kiedy możesz, co oznacza, że ​​zwierzęta spędzały większość swojego życia na zewnątrz i pasy. Jeśli to nie jest dostępne, drugą najlepszą opcją jest karmienia trawy, co oznacza, że ​​zwierzęta zjadły trawę zamiast ziaren, co jest zdrowsze (niestety miski komosy ryżowej nie są tak, co nazwałbyś przyjazną krowiem).

W przypadku kurczaka, Marlowe mówi, że podobnie jak inne mięso, zdobywane na pastwisku jest najlepsze, a swobodne, swobodne kroki, również jest dobrą opcją-mówi, że zwierzęta miały element wolności. Dodaje, że Cage-Free to bardziej chwyt marketingowy, choć ma to zastosowanie, jeśli chodzi o kupowanie jaj.

Jeśli chodzi o ryby, rada Marlowe'a jest wybrać te oznaczone jako „dzikie.„” Ta [etykieta] oznacza, że ​​ryby były nadal wychowywane w zamkniętym środowisku, ale nie otrzymały żadnych antybiotyków ani hormonów i miały bardziej swobodne życie niż ryby hodowlane.„Mówi także, że dzikie ryby mają niższy poziom rtęci niż ich hodowlone odpowiedniki.

4. Kupowanie jaj opartych na kolorze skorupy

Mówiąc o jajach, nadszedł czas, aby raz na zawsze rozstrzygnąć: czy kolor muszli naprawdę ma znaczenie? „Zapytam o to bardzo,„Marlowe mówi. „To nie. Po prostu różni się z powodu rasy kur.„Więc nie, brązowe jaja nie są zdrowsze niż białe jaja.

Ale to ma znaczenie kolor żółtka. „Jeśli pójdziesz na rynek rolników i kupisz jaja, zwykle żółtka jest o wiele bardziej pigmentowana i jasna niż wtedy, gdy kupujesz jajka w sklepie spożywczym” - mówi. To prawie pomarańczowo-żółty kolor. „Gdy zwierzęta są bardziej wychowane w swoim naturalnym środowisku, są one bardziej pożywne i lepiej smakują." Sprawa zamknięta.

5. Wybór mleka na całość

Ludzie mają silne odczucia, jaki procent tłuszczu jest najlepszy, a wielu zdrowych zjadaczy o dobrej długości wybierają chudą waniliową latte (oczywiście bez cukru) w porównaniu z pełną tłumią alternatywą. Ale czy słuszne są myśleć, że lepiej kupić niższe procenty tłuszczu? Jednym słowem: nie. Marlowe zaleca zakup mleka ekologicznego (z podobnych powodów, jak wybór mięsa ekologicznego) i korzystanie z opcji pełnej tłuszczowej. „W rzeczywistości jest to dla ciebie lepsze, ponieważ jest bardziej wypełniające niż wersje niższych transmisji, więc będziesz zadowolony z mniejszej ilości”-mówi.

Ta wskazówka kupna rozciąga się również na jogurt. „Tłuszcz smakuje dobrze, więc kiedy marki to wyjmują, muszą dodać coś innego, co najczęściej to cukier”, mówi Marlowe. „Więc chociaż może być niższy w tłuszczu, będzie wyższy w cukrze."

A tak przy okazji, tłuszcz nie jest złą rzeczą. „Jedno z badań wykazało również, że osoby, które pili pełne mleko, rzadziej miały trądzik niż ci, którzy pili mleko o niskiej zawartości tłuszczu”, mówi Marlowe. „Ponadto wydaje się sprzeczne z intuicją, ale mleko niższe tłuszcz jest bardziej związane z przyrostem masy ciała niż mleko pełnotłuste."

Biorąc to wszystko pod uwagę, Marlowe podkreśla, że ​​zdrowa dieta nie musi obejmować nabiału (co było powiązane z stanem zapalnym).

6. Zakładanie opcji bezglutenowych i bezglutenowych jest zawsze lepsze

Wolić mleko orzechowe od nabiału? Marlowe twierdzi, że najważniejszą cechą, o której należy pamiętać przy podejmowaniu decyzji między mlekiem, jest lista czysty wszystko Bezmleśne. „Jeśli spojrzysz na niektóre z Milks lub [sery orzechów], mają one całą długą listę dziwnych dodatków”-mówi. „Kluczem jest znalezienie marek, które utrzymują to proste, a dobra wiadomość jest taka, że ​​więcej z nich pojawia się cały czas.„Po tym wybierz, co Twoim zdaniem najlepiej smakuje.

Podobnie byłbyś błędny, zakładając, że wszystkie opcje bezglutenowe są zdrowsze niż ich odpowiedniki wypełnione glutenem. Zbyt wiele dodatków i wypełniaczy może obniżyć wartość zdrowotną, więc wybierz naturalnie bezglutenowe ziarna (takie jak amarant, komosa ryżowa i owsiane), kiedy możesz.

Marlowe ma ostatnią wskazówkę, która dotyczy wszystkiego na liście zakupów: Zwróć uwagę na to, jak to jesz, czujesz. „Twoje ciało będzie z tobą porozmawiać--jeśli coś nie jest dla tego dobre, wiesz."

Pierwotnie opublikowane 10 lipca 2017. Zaktualizowano 17 maja 2018 r.

Coś innego, co można dodać do listy zakupów: Jogurt Avocado Trader Joe. I chociaż masz listy składników, oto, co tak naprawdę oznacza termin „naturalne smaki”.