6 sposobów, w jakie cukier wpływa na twój mózg, według psychiatry Rockstar Drew Ramsey, MD

Jeśli zastanawiałeś się nad cukrem, czy powinieneś, czy nie powinieneś go jeść, ile i jakie typy są dla ciebie dobre-ten post od Brain Health Pro i psychiatra Drew Ramsey, MD, da ci dużo jedzenia do myślenia. Czytaj dalej, aby zobaczyć, czego żałuje, że członek Well+Good Council wszyscy o słodkich rzeczach. I zaufanie: nic nie przyciąga cukru.

Cukier: Jest kochany. Obawiał się. Obwiniony. Ale przede wszystkim niezrozumiane. Ustawmy więc rekord: Jestem lekarzem, który specjalizuje się w zdrowiu mózgu i myślę, że cukier jest cudem.

Jest to pojedyncza cząsteczka, od której zależy całe życie na Ziemi, początek energii w naszym zaopatrzeniu w żywność-co tworzą światło słoneczne przez fotosyntezę. Cukier jest niezbędny dla zdrowia mózgu-co jest największym guzzlem słodkich rzeczy w twoim ciele, FYI.

Tak, twoje największe zasoby: GRIT, prezenty, kreatywność… wszyscy na nim biegają. Dlatego narząd jest tak świetny do nauki, aby lepiej zrozumieć cząsteczkę. Twój makaron spada ponad 400 kalorii dziennie czystej glukozy. Niski poziom cukru we krwi (aka Hangry) Czy twój mózg jest przerażający-gdy spadnie poziom cukru we krwi, uderza w przycisk paniki. Te 400 CAL nie są opcjonalne. Co ty Do masz wybór, skąd poznajesz słodkie rzeczy.

Jest niebezpieczeństwo dla twojego zdrowia w szczególności dla twojego mózgu, co jest dla ciebie złe, co jest dla ciebie złe.

Na przykład twoje ciało może niewiele zrobić z fruktozą-ulotnie w przetworzonej żywności. Więc trzymaj się prawdziwej oferty: cukry znalezione w naturze z awokado. O tak, awokado mają specjalny cukier siedmioczenkowo-węglowy znaleziony w niewiele więcej. Inne naturalne źródła obejmują dojrzałe owoce, syrop klonowy i miód.

Niezależnie od twojego zdrowia, w szczególności dla twojego mózgu, co jest dla ciebie złe, co złe dla ciebie… pamiętaj, co zrobiło podobne pojęcie tłuszczu i cholesterolu dla naszego zbiorowego zdrowia? Zamiast tego ważne jest, aby zrozumieć słodkie rzeczy specyficznie, jak oswoić naturalne powinowactwo twojego mózgu i jak ranien.

Oto 6 głównych rzeczy, które zachęcam pacjentów do zapamiętania o cukrze.

1. Twój mózg tego potrzebuje

Numer jeden pragnienie mózgu jest stałym zapasem energii. Cukry i słodkie potrawy-nawet bez kalorii Słodziki Wywołują insulinę, która jest metabolicznym przełącznikiem mistrzowski. Twój mózg uważa, że ​​przechowywanie kalorii jako tłuszczu jest ewolucyjnym blaskiem (sprawdź książki Gary Taubes, takie jak Dlaczego dostajemy tłuszcz, na głębokie nurkowanie). Kluczem do utrzymania zdrowego mózgu i wskaźnika masy ciała w optymalnym zakresie jest unikanie zbyt dużej ilości insuliny. Na przykład jabłko wywołuje mniej poziom cukru we krwi i insuliny niż sok jabłkowy z powodu błonnika w całym owocach i szybkości spożycia I.mi. żucie.

2. Szybkie jedzenie prostych cukrów sprawia, że ​​jesteś szczęśliwy

Jest tak, ponieważ najrzadszy aminokwas w naszym jedzeniu to tryptofan. Wyciągamy z niej serotoninę, a spożywanie tego rodzaju słodkich potraw zwiększa jej transport do mózgu. To jeden z wielu powodów, dla których to kochamy. Po prostu trzymaj się źródeł gęstości składników odżywczych, takich jak całe owoce, sok owocowy i produkty mleczne-w przeciwieństwie do, powiedzmy, surowy lub brązowy cukier i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Z 400 kalorii glukozy twoje mózg dziennie, tylko jedna czwarta powinna pochodzić z codziennego spożycia cukru (co jest zalecanym 25 gramami). Reszta powinna pochodzić z węglowodanów, najlepiej.

3. Kluczem do spożywania cukru jest znalezienie twojego słodkiego miejsca

Jaka jest główna cząsteczka w jarmużu? Cukier. Błonnik jest wykonany z cukru. To kręgosłup twojego DNA. (A ponieważ twoje DNA jest cudem, cukier też jest.) Prawdziwe, zawierające cukier, Whole Foods, które powinniśmy jeść, są „powolne”, ponieważ naturalne słodziki są wyposażone w błonnik. Być może dlatego wysokie pokarmy glikemiczne są związane ze zwiększonym ryzykiem depresji u kobiet.

4. Podczas gdy cukier jest rzeczą, uzależnienie od cukru nie jest

Tworzenie nawyków? Jasne. Zniewalający? Tak. Ale nagłówki uzależnienia od cukru, które widzisz, pochodzą z kilku badań szczurów. Twój mózg nie jest mózgiem szczura. Uzależnienie to poważna choroba. Uzależnienie od cukru to zestaw złych nawyków. Wiadomości zdrowotne, które wzbudza strach i demotywuje cię, nie są pomocne.

5. Zmień paliwo mózgu

Twój mózg nie musi palić węglowodanów i cukru. Kiedy je wycinasz, ma plan kopii zapasowej: spal tłuszcz. Twój noggin może działać na ketonach, które zarabiasz z przechowywanej energii w tłuszczu w czasie postu lub jedzenia mniej niż 60 gramów węglowodanów dziennie.

6. Dobre robaki kochają cukier

Twój mikrobiom, miliardy bakterii w okrężnicy, to nowa granica zdrowia mózgu. (Nie literówka.) Następnym razem, gdy będziesz jonesko na bochenek chleba lub karmelowego gelato soli morskiej, słuchaj bardzo uważnie okrężnicy: bakterie decydują wiele o zachowaniu jedzenia, lęku i nastroju. Jedz proste cukry w przetworzonej żywności, a ty uprawia niezdrową populację bakterii, która jest mniej zróżnicowana i rozwija się na śmieciach… i zawsze jest głodna! Jedz dużo tęczowych roślin, sfermentowanych produktów spożywczych i roślin strączkowych, jeśli chcesz uprawiać „dobre robaki”, różnorodną populację, która sprawia, że ​​jesteś zdrowy i szczęśliwy.

Jako psychiatra i rolnik, dr. Drew Ramsey specjalizuje się w badaniu związku między żywnością a zdrowiem mózgu (i.mi. Jak spożywanie diety bogatej w składniki odżywcze może zrównoważyć nastroje, wyostrzać funkcję mózgu i poprawić zdrowie psychiczne). Kiedy nie ma go na swoich polach, rozwijając swoją ukochaną Brassica-możesz przeczytać wszystko o swoim romansie z Superfood w swojej książce 50 Shades of Kale-lub leczy pacjentów poprzez prywatną praktykę w Nowym Jorku, dr Dr. Ramsey jest asystentem profesora klinicznego psychiatrii w Columbia University College of Physicians and Surgeons.

O czym powinno się napisać? Prześlij swoje pytania i sugestie [email protected].

Food + Nutrition Tydzień jest przyniesiony przez Siggi's