Najwyraźniej mięso delikatesowe jest dla ciebie złe, a teraz mam złamane serce

Ponadto trawienie każdego mięsa (w tym mięso delikatesów) tworzy również substancję zwaną trimetyloaminą-n-tlenkiem (TMAO), mówi Nadja Pinnavaia, pH.D., Założyciel i dyrektor generalny Euphebe. Wysoki poziom TMAO we krwi był związany z gromadzeniem się płytki w tętnicach, a Dr. Pinnavaia mówi, że może wywołać przewlekłe zapalenie. „Przewlekłe zapalenie jest rozumiane jako jedna z prekursorów niektórych form raka, zwłaszcza jelita grubego, pokłon, piersi i trzustki”, mówi.

Dowody są wystarczające, aby Światowa Organizacja Zdrowia rozważała przetworzone mięs (takie jak mięs delikates) za czynniki rakotwórcze grupy 1, w tej samej kategorii co papierosy i azbest.

Zanim zaczniesz wariować: jedzenie delikatesów nie jest tak złe ani tak ryzykowne jak palenie; Jest zależny od dawki. Ta „dawka” jest jednak dość mała. Jedzenie 50 gramów dziennie przetworzonego mięsa (które Jerome odpowiada około dwóch uncji mięsa delikatesów) zwiększa ryzyko rozwoju raka jelita grubego o 18 procent, zgodnie z metaanalizą z Biblioteki Publicznej Biblioteki Nauki. Więc dla codziennego włoskiego podseksu, to nie jest dobra wiadomość. Ale jeśli twoje nawyki mięsne delikatesowe wyglądają jak skradanie kawałka soppresetta podczas happy hour od czasu do czasu, prawdopodobnie nie musisz zbytnio podkreślać tego ryzyka.

Czy zawsze można je jeść?

Taub-Dix mówi, że trudno powiedzieć, ile mięsa delikatesów możesz zjeść, ponieważ zależy to od tak wielu czynników. Mówi, że jeśli masz podstawowe warunki, takie jak wysokie ciśnienie krwi, choroba nerek, choroba serca lub problem medyczny, który wymaga zminimalizowania spożycia sodu, „to może być konieczne trzymanie mięsa delikatesów, a nie w opakowaniach, " ona mówi.

Jeśli na ogół masz czystą kartę zdrowia i potrzebujesz tego mięsa delikatesowego (jest to tak wygodne!), jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać. Zacznij od wyboru organicznego lub bezdazowego mięsa delikatesowego, mówi Taub-Dix, aby upewnić się, że otrzymujesz produkty wysokiej jakości o najniższej możliwej ilości związków rakotwórczych. Ignoruj ​​etykiety, które mówią „cała naturalna”, dodaje, co jest bardziej marketingową frazą niż cokolwiek.

Następnie przeczytaj panel faktów żywieniowych i spójrz na sód w porównaniu z rozmiarem porcji. „Produkt uważany za„ niski sód ”zawiera 140 miligramów sodu lub mniej na porcję”, mówi Taub-Dix. Z drugiej strony tylko jeden kawałek standardowego mięsa z indyka delikatesowego zawiera około 216 miligramów sodu, dlatego mówi, że jedna obfita domowa lub fast food może zawierać całą zalecane 2300 miligramów sodu dziennie. Dobrze wiedzieć.

Znowu nie musisz całkowicie wycinać tych potraw ze swojego życia, jeśli je kochasz-najlepiej jest z nich zjeść mniej, a jako część dobrze zaokrąglonej diety, mówi dr Dr. Pinnavaia. „Rzadki kawałek prosciutto co jakiś czas w kontekście diety gęstej składników odżywczych, głównie diety roślinnej, może nie wpłynąć na twoje zdrowie zbyt dramatycznie”, mówi. „Jednak jeśli te paski boczku są załadowane na diecie obfite w mięso, masz kłopoty."

Mówiąc o zdrowej żywności, czy ocet jabłkowy jest dla Ciebie dobry, czy to wszystko szum? A jeśli całkowicie nie masz mięsa, oto twój przewodnik po ukończeniu, białka roślinnego.