Tuńczyk w puszkach kontra łososia w puszkach, którego białko spiżarni jest zdrowsze?

Jest jednak jedno specyficzne miejsce, w którym Michalczyk twierdzi, że łosoś w puszkach jest ostatecznym zwycięzcą w stosunku do tuńczyka: kwasy tłuszczowe omega-3. (Wiesz, zdrowe związki tłuszczowe, które są powiązane z dobrym zdrowiem mózgu i serca.) Tuńczyk w puszkach ma 0.28 gramów wielonienasyconych tłuszczów na 100-gramową porcję, a łosoś w puszkach oferuje prawie pięciokrotnie ta kwota z 1.5 gramów na 100-gramową porcję. Cholera.

To nie znaczy, że wszystkie tuńczyka jest podobnie mierne w omega-3s. „Tuńczyk albakore i błękitnopłetwy mają najwyższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3, a następnie tuńczyka Skipjack i Yellowfin”, mówi Michalczyk. Po prostu wciąż nie trzyma świecy dla zdrowego króla morza, łososia.

Uwielbiam puszki? Możesz także pokochać dietę śródziemnomorską, która dotyczy łososia i innych zdrowych tłuszczów:

Czekaj, co z rtęcią?

Salmon ponownie jest zwycięzcą tutaj w bitwie o tuńczyka w puszkach kontra łososia w puszkach. „Łosoś w puszkach jest niższy w rtęci niż tuńczyka, ponieważ jedzą niżej na łańcuchu pokarmowym, co oznacza, że ​​są niższe w toksynach”, mówi Michalczyk. A tuńczyka albakore jest wyższy w rtęci, to Light Tuna jest, jeśli wybierasz rodzaj tuńczyka, aby częściej wybrać.

Prawie wszystkie ryby i skorupiaki zawierają pewne ślady rtęci, więc pamiętaj o tym. „Dla większości ludzi ryzyko rtęci poprzez jedzenie ryb i skorupiaków nie stanowi problemu zdrowotnego”, mówi Michalczyk. Biorąc pod uwagę, że bardzo niewiele osób je wystarczającą ilość ryb, większość ludzi nie powinna być zbyt zaniepokojona, chyba że są one wyraźnie narażone na niekorzystne skutki rtęci. „Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) i Agencja Ochrony Środowiska (EPA) doradzają kobietom, które mogą zajść w ciążę, kobiety w ciąży, matki karmiące i małe dzieci, aby uniknąć niektórych rodzajów ryb i jedzenia ryb i skorupiaków, które są niższe w rtęci, należne do jego wpływu na rozwijający się układ nerwowy ” - mówi.

Więc który powinienem zjeść?

Tak technicznie łosoś jest nieco zdrowszy niż tuńczyk w puszkach. Więc jeśli chcesz dostać się do zdrowszych tłuszczów, a także nieco więcej białka, łosoś w puszkach może mieć przewagę. Ale jeśli jesteś bardziej osobą z tuńczyka w puszkach, cała moc dla ciebie-to też świetna, niedroga zdrowa opcja.

Niezależnie od tego, który wybierzesz, bieżący u.S. Wytyczne dietetyczne zalecają spożywanie ośmiu uncji owoców morza w tygodniu, aby puszka lub dwa tygodniowo mogą całkowicie pomóc w osiągnięciu tego celu. „Kobiety w ciąży powinny dążyć do 12 uncji tygodniowo, aby wesprzeć zdrowy rozwój mózgu poprzez uzyskanie wystarczającej ilości Omega 3”, dodaje Michalczyk.

Kupując ryby w puszkach, upewnij się, że pochodzą one etycznie. Zegarek z owocami morza Monterey Bay w Akwarium zaleca szukanie etykiet takich jak „Polak złapany” lub „złowiony słup i linia”, co oznacza, że ​​ryby złapano metodami, które zapewniają inne zwierzęta (takie jak delfiny lub inne ryby) również nie są przypadkowo skrzywdzone. Marki takie jak Wild Planet Wild Pink Salmon (41 USD za 12 puszek) i amerykański tuńczyk złapał Wild Albacore (36 USD za sześć puszek) zwykle pasują do rachunku.

Jak jeść tuńczyk w puszkach i łosoś w puszkach

Jednym zabawnym pomysłem na łososia w puszkach są te kurkumy owsiane łososia lub „złote ciasta”, mówi Michalczyk. Są bardzo łatwe do zrobienia i są świetne na sałatce lub zjedzone tak, jak jest. „Ciasta z tuńczyka są również popularne i można je wykonać w ten sam sposób. Oboje mają naprawdę podobne tekstury, dlatego możesz ich używać w wielu takich samych przepisach ” - mówi.

„W przypadku tuńczyka w puszkach możesz zrobić topienie tuńczyka z selerem i serem, puszkami z tuńczyka w puszkach lub makaronem w puszkach, a także możesz używać w puszkach łososia wymiennie na wszystkie te sposoby”, mówi również.

W obu przypadkach po prostu dodasz rybę na szczyt sałatki lub mieszać z sosem sałatkowym lub majonezem oleju z awokado i jeść z krakersami. Tworzy świetną przekąskę lub topper białka. Niektóre marki, takie jak Freshé, mogą nawet tuńczyk z ziołami, przyprawami i warzywami, aby była cała przekąska w puszce. Możliwości są nieskończone.

Nie ma dużej różnicy w kiedy użyć jednego na drugim. „Myślę, że tak, to zdecydowanie zależy od przepisu tutaj i preferencji ludzi, jeśli chodzi o każdy z nich”, mówi Michalczyk. Więc idź z tym, co lubisz!

Teraz, gdy wiesz wszystko o rybach, oto jak to kupić zrównoważone. A oto twój przewodnik po zakupie ryb o niskiej zawartości merku, nie zastanawiając się nad tym.