Wykazano, że spożywanie grzybów pomaga zwalczać objawy depresji i lęku

Ich ustalenia potwierdziły hipotezę, że osoby jedzące grzyby mają niższe ryzyko depresji, ze względu na wysoki poziom witaminy B-12, przeciwutleniaczy i składników przeciwzapalnych. „Grzyby są najwyższym źródłem dietetycznym aminokwasu ergotioneinowego środka przeciwzapalnego, którego ludzie nie mogą zsyntetyzować”, powiedział główny badacz Djibril Ba. Zapalenie jest powiązane z depresją, a także z wieloma innymi przewlekłymi chorobami. Opierając się na wcześniejszych małych badaniach klinicznych, które wykazały zmniejszenie depresji i lęku wśród zwykłych konsumentów grzybów, badania są bardzo obiecujące dla osób poszukujących roztworów żywieniowych w celu zapobiegania i leczenia zaburzeń nastroju.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN i założycielka Real Nutrition mówią, że wyniki badania są zachęcające, ale potrzebne są dalsze badania, aby dalej badać potencjalne korzyści nastrojowe spożywania grzybów. Zauważa, że ​​to konkretne badanie wykorzystuje wycofanie żywności jako metodę badawczą, która prosi uczestników o szczegółowe zapamiętanie żywności, którą spożywali. Nie zawsze jest to dokładny sposób na uzyskanie szczegółowych informacji na temat czyjejś konsumpcji, ponieważ często kończymy lub w szacunku, co spożywamy. Ponadto badanie nie wspomina, jakie rodzaje grzybów konsumowali uczestnicy. Każdy typ grzybów ma inny zakres korzyści odżywczych, więc wiedza o różnorodności grzybów pomoże przyszłym badaniom zawęzić to, co dokładnie chodzi o grzybkach, które poprawiają zdrowie psychiczne konsumentów.

Dlaczego grzyby są pomocne w zwalczaniu depresji i lęku?

Więc co jest dokładnie w grzybach, co sprawia, że ​​są tak pomocne w poszukiwaniu naszego zdrowia psychicznego? Shapiro mówi, że ogólnie grzyby kulinarne są bogate w składniki odżywcze, które pomagają wspierać optymalny nastrój, chociaż pewne szczególne korzyści zależą od różnorodności. „Białe grzyby przyciskowe-najczęstsze bogate w potas, co może pomóc zmniejszyć niepokój”, mówi. Jak wspomnieliśmy wcześniej, grzyby (zwłaszcza grzywy Lwa) są również dobrym źródłem ergotioneiny, przeciwutleniacza, który zapobiega uszkodzeniom komórek i tkanek, które wykazują, mogą zapobiegać chorobom psychicznym i depresji. Shapiro wyjaśnia, że ​​ergitioneiny nie można wykonać w naszych ciałach, więc musimy ją spożywać zewnętrznie. Dodatkowo grzyby są doskonałym źródłem witaminy D, które, jak wykazano, zmniejsza stan zapalny i poprawia nastrój.

Badania nie wykazały jeszcze, ile powinniśmy jeść, aby czerpać te korzyści, więc świetnym miejscem na rozpoczęcie jest po prostu regularne włączenie ich do diety i sprawdzenie, jak się czujesz. Ulubione sposoby jedzenia grzybów Shapiro są proste smażenie z cebulą i zielenią lub gotowanie w omelecie jajecznym na śniadanie Ultimate Powerhouse.

Inne grzyby, które są pomocne dla zdrowia psychicznego

Oprócz zalet grzybów, których używamy w naszych kuchniach, określone gatunki grzybów zostały zidentyfikowane jako adaptogenne, co oznacza, że ​​pomagają utrzymać homeostazę ciała i zapobiegać długoterminowym uszkodzeniom poprzez zminimalizowanie skutków stresu psychicznego lub fizycznego. Te grzyby adaptogenne, w tym odmiany takie jak Reishi, Chaga, Cordyceps i Lion's Mane, mogą pomóc w regulowaniu hormonów i niższego stresu, co ma falowanie na nasz ogólny nastrój i poziom depresji i lęku.

I oczywiście nie możemy zapomnieć o „magii” psychodelicznych grzybach, które stają się coraz bardziej główne, ponieważ niektóre stany zaczynają dekryminalizować wcześniej nielegalne narkotyki. Podczas gdy grzyby psychodeliczne są często rozważane ze względu na ich zdolność do sprawienia, by konsumenci „potykają się” dzięki obecności psilocybiny, badania pokazują, że podjęte w bezpiecznym i kontrolowanym otoczeniu magiczne grzyby mają potężną zdolność leczenia depresji i lęku.

Nie wszyscy mieszkają w stanie, w którym psilocybina jest legalna lub ma ochotę przyjmować magiczne grzyby, ale na szczęście grzyby kulinarne są łatwym i dostępnym sposobem na rozpoczęcie mocy grzybów, aby poczuć się najzdrowszym i najszczęśliwszym. Shapiro oferuje ostrożność, aby zawsze kupować grzyby z dobrze znanego źródła i nie wybierać własnego (chyba że jesteś ekspertem od żerowania grzybowego), ponieważ wiele odmian może być trujące.

Inne pokarmy, które mogą być pomocne w depresji i lęku

Grzyby nie są jedynymi potrawami, które oferują wsparcie wzmacniające nastrój. Shapiro zaleca kilka dodatkowych składników, które możesz uwzględnić w swojej diecie, aby poczuć się najlepiej:

1. Łosoś

Według Shapiro łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają stan zapalny, promują zdrowie mózgu i mogą poprawić objawy depresyjne.

2. Rumianek

„Rumianek zawiera przeciwutleniacze, które regulują neuroprzekaźniki związane z nastrojem w mózgu, takie jak GABA, dopamina i serotonina”, mówi Shapiro. Wypróbuj łagodne zioło degustacyjne jako herbatę na przytulną ucztę na dobranoc.

3. Gorzka czekolada

Ciemna czekolada to nie tylko słodka uczta-jest również bogata w flawonoidy, które są przeciwutleniaczami, które zwiększają przepływ krwi do mózgu i poprawia sygnał komórek, co pomaga mózgowi przystosować się do stresu szybko i łatwiej.

4. Indyk

Jest prawdziwy powód, dla którego czujesz się bardziej zrelaksowany (a może gotowy na drzemkę) po kolacji z okazji Święta Dziękczynienia wypełnionego indykiem. „Turcja jest bogata w tryptofan, aminokwas, który przekształca się w serotoninę w mózgu, promując spokój i relaks”, mówi Shapiro.

5. Pokarmy bogate w probiotyki

Nie jest tajemnicą, że nasze zdrowie jelitowe jest powiązane z naszym samopoczuciem psychicznym, a probiotyki odgrywają ważną rolę w poprawie naszego mikrobiomu i regulacji nastroju. Shapiro zaleca jogurt i fermentowane produkty spożywcze, takie jak kiszona kapusta, aby wspierać oś jelit.

Oh cześć! Wyglądasz jak ktoś, kto kocha bezpłatne treningi, rabaty dla najnowocześniejszych marek odnowy biologicznej i ekskluzywne dobrze+dobre treści. Zarejestruj się w Well+, nasza internetowa społeczność wellness i natychmiast odblokuj swoje nagrody.