Każda szkoła publiczna w największym mieście kraju robi bezmięsne poniedziałki

Ruch bezmięsny w poniedziałki zyskał przyczepność jako sposób na poprawę zdrowia zarówno planety, jak i jednostki. I największe miasto w kraju chce w. W poniedziałek burmistrz Bill de Blasio ogłosił, że Nowy Jork wprowadzi kampanię podlegającą hashtagu do 1.1 milion uczniów uczęszczających do szkół publicznych w pięciu dzielnicach z programem „bezpłatny szkolny lunch dla wszystkich”.

Po raz pierwszy uruchomiono na początku 2018 roku, gdy 15 szkół uczestniczyło na Brooklynie, burmistrz de Blasio wyraził zaufanie do szerszego sukcesu programu. „Bezmięsne poniedziałki są dobre dla naszych studentów, społeczności i środowiska” - powiedział de Blasio na konferencji prasowej. „Rozszerzamy bezmięsne poniedziałki do wszystkich szkół publicznych, aby utrzymać nasz lunch i planeta zielona dla przyszłych pokoleń.„Tak długo, kiełbasa. Pożegnanie, podejrzana kawiarnia „Meatloaf.„W pełni wegetariańskie menu bezmięsne na śniadanie i lunch debiut we wszystkich szkołach publicznych w Nowym Jorku tej jesieni. (Zabawny fakt: termin „bezmięsny poniedziałek” pochodzi z I wojny światowej, kiedy u.S. Administracja żywnościowa zachęcała do racjonowania żywności, a także „środy bez pszenicy.")

„Warto zauważyć, że gdyby szkoły publiczne w Nowym Jorku zamieniły burger wołowy na białko roślinne raz w miesiącu, miasto emituje 375 000 funtów mniej dwutlenku węgla w atmosferze rocznie.„-Nandrea Strong, założyciel NYC Healthy School Food Alliance

Naukowcy szacują, że produkcja rolna przyczynia się do około 13 procent światowych gazów cieplarnianych. „Warto zauważyć, że gdyby szkoły publiczne w Nowym Jorku zamieniły burgera wołowiny na białko roślinne raz w miesiącu, miasto emituje 375 000 funtów mniej dwutlenku węgla w atmosferze”, mówi Andrea Strong, założycielka, założycielka NYC Healthy School Food Alliance. Wystarczy trochę matematyki umysłowej, aby zrozumieć, że dokonanie zamiany Patty zaledwie cztery razy w miesiącu-w przypadku szkół w Nowym Jorku, wkrótce ograniczy naszą emisję dwutlenku węgla o 1 500 000 funtów. Teraz, jeśli zachęcimy każdą szkołę w kraju do zrobienia tego samego, możemy po prostu mieć rewolucję na rękach.

Jeśli zastanawiasz się nad stworzeniem własnej dorosłych wersji menu bezmięsnego poniedziałkowego, ciesz się ulubionym śniadaniem Jennifer Garner i tym chili słodkich ziemniaków.